好酒需要慢品。但任何一种酒，品的不光是酒本身，还包括对酒杯的欣赏。优质的威士忌专用酒杯有纯净的外表，能让观赏者更直接地观赏到威士忌这有如黄金一样耀眼的光泽。 威士忌酒杯的选择也是大有讲究的。普通威士忌和优质威士忌的酒杯在选用上各不相同。一般...

摘要： 喝酒对不对，是因为你的姿势不到位。快点跟小编一起来学学如何正确品酒吧！ 一、适饮温度 二、侍酒量 副标题 三、品鉴 四、有益健康...

摘要： 大师为何可以成为大师，笔者认为，无疑是每一个大师都有自己独特的喜好与评判标准，且会严格地、严肃地、一丝不苟地按照这种标准去评判一款酒的好坏。 一千个人的眼中有一千个哈姆莱特!葡萄酒千变万化，不同的品种、不同的产区、不同的年份、不同的酿...

进口葡萄酒消耗量增速明显，如何选购进口葡萄酒，喝到真正的进口葡萄酒呢? 看标签： 正宗进口葡萄酒正标签上要有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积和葡萄采摘年份;背标的中文标签，一定还要注明葡萄酒的灌装日期和灌装地。 看条形码： 前两位或前三位数字可...

在中国，酒不仅有着悠久的历史渊源，与之相关的文化也丰富多彩，不仅仅是作为酒桌上的工具，更是融入到社会生活的方方面面，诞生出了内涵丰富的酒文化。 接下来，我们就来细数一下酒文化的八种内涵。 酒文化是一种历史文化。 酒的悠久历史自然是不可复制的、...

(1)酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。 酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约...

在世界各大拍卖行屡创拍卖纪录的昂贵葡萄酒也并不具有神秘性，其实它们大多具有7大共同点，比如来自世界知名的葡萄酒产区，波尔多或勃艮第等。 目前，世界上最昂贵的葡萄酒是一款来自美国啸鹰酒庄(Screaming Eagle Winery)的1992年份赤霞珠干红葡萄酒(Cabern...

第一步：采摘选料 选用小筐来采摘和运输葡萄，能够避免新鲜葡萄不受挤伤破皮。葡萄枝叶会连同受损、未成熟或腐烂葡萄一起，在经过选料台时被剔除。 第二步：去梗破皮 优质葡萄通过传输带传入压榨机，进行压榨去梗。根据不同类型的葡萄，压榨机和去梗机可以做...

这里列举的很多现象经常会发生在你我身边，虽然我们可能会将麻烦一一解决，但未必是最优解决方案，以下教你最有效和最巧妙的方法。 一、让你的酒杯永葆青春 相信每个葡萄酒发烧友家里都会有林林总总、各式各样的葡萄酒杯，杯子一多，清洗便自然成为了大麻烦...

明明不是酒精过敏，为什么喝了一杯葡萄酒就有了过敏反应呢?一些葡萄酒确实很容易引起食物过敏，这和葡萄酒的成分有关。 葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺，虽然含量微乎其微，但对于那些对这些物质极度敏感的人来说，即使是微量的亚硝酸盐和胺也会引起头痛。葡萄酒...

浪漫的法国总是美得浑然天成，高贵和优雅、激情与享受、艺术与生活、自由与时尚，最能体现这种法式浪漫的当然是啜饮一杯真正的法国葡萄酒了!而风格迥异的法国葡萄品种创造了葡萄酒的性格：赤霞珠Cabernet-Sauvignon的强劲、美乐Merlot的柔美、长相思Sauvigno...

葡萄酒与女人总是有着千丝万缕的关系。无论是形容一款葡萄酒的口感，还是在宣传海报中，总是能见到女性的身影。 不久前，在品尝一瓶2005年份 巴罗洛(Barolo)的时候，有位酒友脱口而出这款酒让她想到了她的母亲!?!哄笑之余我突然发现，人们常用风格多样的女人...

杜拉斯在《情人》里说，酒让孤独发出声音。酒沉淀了世代相传的太多的阳刚气息，似乎只有红酒例外。 女人天生就懂红酒，或者说，红酒与女人有缘。女人不但比男人善于种植和酿制，也比男人精于品尝和销售。说到红酒，我们经常想到的都是一个女性的形象。相传古...

中华民族的酒文化博大精深，一提到酒我们就会想到很多诗句，欧阳修的酒逢知己千杯少，曹操的对酒当歌，人生几何，还有李白的举杯邀明月。 每逢佳景，邀三两好友同赏共饮，从来都是一件极具风雅之事。 我国早在商周时期就开始酿造黄酒，黄酒成为了世界上最古...

都说窖龄老，酒才好，而且大多数的酒友们在买酒的时候喜欢买年份酒，但是为什么有年份的酒才好呢?那么今天，小编就来给大家揭秘一下，为什么酒要窖藏后，酒才香! 窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮...

都说窖龄老，酒才好，而且大多数的酒友们在买酒的时候喜欢买年份酒，但是为什么有年份的酒才好呢?那么今天，小编就来给大家揭秘一下，为什么酒要窖藏后，酒才香! 窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮...