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  • 你知道在超市如何选购葡萄酒吗? 日期:2018-10-17 16:19:31

    超市算的上是买葡萄酒最方便的渠道了,但是看着一货架的葡萄酒,不知道选什么啊!看完这篇超市选酒大大大指南,包你可以在超市里Freestyle! 首先,比起专业的酒窖,超市的葡萄酒储存条件相对较差,所以不建议大家在超市里花大价钱买那些昂贵的、需要长时间陈...

  • 葡萄酒入门应该如何选择葡萄酒? 日期:2018-10-17 16:17:08

    初喝葡萄酒,很多人都会选择法国红酒,特别是波尔多。很多时更会偏向较昂贵的酒,他们相信价格越高,质量会越好,所以应该更加滋味。但当问他们是否喜欢酒的味道时,大多数都不是太惊喜。 我相信这是为什么葡萄酒在中国不如西方国家那么普及的原因之一。这是...

  • 当一瓶葡萄酒成熟后 它有哪些变化? 日期:2018-10-17 16:15:02

    大家都知道,葡萄酒跟一般的酒精饮品是不一样的,葡萄酒有一个成熟期,那么当葡萄酒变得成熟的时候,葡萄酒将会发生哪些变化呢? 陈年会让葡萄酒酿造出更复杂的风味,当葡萄酒装瓶后,它的生命旅程并未结束,而是刚刚开始。它开始在瓶中继续发展至成熟,在达...

  • 白酒中会出现哪些异味?白酒中出现臭味、涩味还能喝吗? 日期:2018-10-17 14:08:12

    酒被很多人评价为情感的催化剂:孤独的人静坐月下,细细品味杯中酒,诉说着心中的寂寥;失意的人低垂着头,烈酒入喉装作无动于衷,让自己看起来似乎已经麻木;高兴的人觥筹交错推杯换盏,渴望一次痛饮释放出内心的激情 饮酒这件事已经被我们赋予了太多的目的和...

  • 你对葡萄酒的“色号”了解多少? 日期:2018-10-17 09:27:28

    女士们的口红色号千千万,殊不知人们钟爱的红酒也有自己的色号。接触过葡萄酒的人都知道,红酒往往并不是最纯正的红色,那么,从明艳紫红到古朴棕色,红酒在颜色转变的道路上都经历了什么?酒液颜色是否能作为葡萄酒品质的参考?接下来小编就跟大家一起探讨一...

  • 葡萄酒闻香的正确姿势 你用对了吗? 日期:2018-10-17 08:24:03

    初闻葡萄酒之时,你是不是也对别人聊的这些似是而非的味道感到万分疑惑?!不就是杯葡萄酒么?我怎么就闻不出这些味道? 这个时候,你一定很想查一查到底他们说的都是什么东东 关于这点,在此前我们已经整理过了,想要 get 香气的具体分类和各种常见典型香气的爱...

  • 葡萄酒帽上的小孔到底有什么作用? 日期:2018-10-17 08:13:52

    不知道你是否留意过,葡萄酒的酒帽上都会有几个小孔,这个到底是干什么的呢?有的人认为是这瓶酒本身有问题,被别人动了手脚,其实呢,这些小孔的作用可是非常大的呢!今天,就来说一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。 1. 排气的作用 酒帽上的这些小孔可作套帽...

  • 你知道什么是“双轮底发酵”酒吗? 日期:2018-10-17 08:09:09

    近日,有酒友问起什么是双轮底发酵酒,这样生产的酒酒质是不是更好?相信大家也如该酒友一般,充满了疑问。因为,市场上从名优酒到不知名的一些酒,尤其是浓香型白酒几乎都会宣传其酒采用了双轮底发酵工艺。双轮底发酵已是公认的中国白酒五大传统技艺之一。但...

  • 葡萄酒界常见的术语缩写 你都认识吗? 日期:2018-10-17 07:55:52

    RVF, QmP, GSM, GCC这些葡萄酒界常见的缩写,是否让你感觉压力山大?今天咔嚓君就来带大家一一破解各种葡萄酒术语缩写。 *葡萄酒品质相关术语* 1er Cru 一级葡萄园 Premier Cru AOC (AOP) 法国原产地命名控制,Appellation dOrigin Contrle (2009年开始用Appe...

  • 陈年葡萄酒如何醒酒 日期:2018-10-16 16:51:19

    那些认为醒酒只是作秀的人并没错,只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同,醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜,也可以是简单的一个醒酒器而已。醒酒的诉求并不是作秀,这只是一种额外的收获。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 一、所需物品 醒酒器...

  • 你了解各种葡萄酒的最佳侍酒温度是多少吗? 日期:2018-10-16 15:27:32

    一款佳酿的风味取决于多种因素,包括葡萄园的土壤、气候、酿造工艺、储藏和侍酒温度等。作为消费者,我们无法控制葡萄酒出售前的因素,但在我们购买葡萄酒后,可以决定葡萄酒的储藏和侍酒温度。适当的储藏温度和侍酒温度可以最大限度地保持葡萄酒的品质和风...

  • 餐桌礼仪:侍酒师为你倒样酒时你该做些什么? 日期:2018-10-16 15:23:36

    在餐厅点酒是一件非常复杂的事情,不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么要怎么做才合适呢?跟随本文一起来学习吧。 1. 确认酒款 当侍酒师为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字时,是在向你再次确认手中的酒是否是你点的那款。对此你不用困惑,也不要把这一步想得很复...

  • 你知道如何识别葡萄酒的缺陷吗? 日期:2018-10-16 15:18:54

    谈及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或听说过木塞污染,但实际上,除了木塞污染之外,还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救,有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。 1. 氧化 氧化是葡萄酒最常见的缺陷。氧化通常...

  • 为什么说葡萄酒的pH值很重要? 日期:2018-10-16 14:54:33

    酸是葡萄酒诸多要素中的一员大将,对葡萄酒的平衡性和结构感有很重要的影响。人们通常用酸度(Acidity)一词来表述葡萄酒中的酸含量有多少,而事实上,衡量葡萄酒的酸也有另一个词pH值。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) pH值就是我们在中学化学中学习到的...

  • 混凝土罐:介于橡木桶和不锈钢罐之间的第三种选择 日期:2018-10-16 14:49:26

    在过去很长的一段时间里,橡木桶是葡萄酒酿造过程的主宰容器。除了发酵和陈年,它还被广泛运用于葡萄酒运输当中。20世纪80年代,过桶的红葡萄酒更容易获得酒评家们的高分,以致到了20世纪90年代,酿酒师们纷纷尝试使用不同的方法给葡萄酒增加橡木桶风味。不...

  • 你对天然葡萄酒了解多少? 日期:2018-10-16 14:44:28

    回归自然、保护环境的呼声在一定程度上,将市场份额极小的天然葡萄酒推至人们的视野。市场上关于这类葡萄酒的概念也是众说纷纭,我们不妨透过这些嘈杂的谈论,了解一些关于天然葡萄酒的基础知识。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 什么是天然葡萄酒? 天...

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