以仲冬漫长，酿茅台酱香 冬是酱酒酿造过程中十分重要的季节，酱酒顺应着节气在冬季进入冬眠长达三月。 在贵州仁怀茅台镇，酱香酒于重阳节下沙，经过一月的封藏，取酒醅进行二次投料，即混蒸糙沙;酒醅加入新的高粱，第二次上甑蒸煮，再加曲药，收堆发酵后重新...

日前,国际蒸馏酒品牌大会在泸州举行。会上,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇发布了《2023中国白酒品牌价值榜》,并对榜单进行了解读。此次发布的中国白酒品牌价值榜,美酒链科技是首次荣登。值得一提的是,美酒链科技是唯一上榜的科技供应链和酒类科技型企业...

时间像按下了快进键，眨眼间2023年就剩不到两个月。在我们怀着期待的心情准备迎接2024时，荣耀79年的全国经典名酒沱牌又放大招!联手巅峰146年超强百年劲旅英超狼队，送百人助威团开启超燃英伦之旅，去英超狼队主赛场观赛为狼队加油助威!经典名酒+激情足球的...

酒是风物志，蕴藏着原产地的风土人情和文脉传承，无论身在何方，品一口家乡的酒，似乎总能唤醒记忆深处难以释怀的乡愁。在江西，每逢喜庆宴饮，亦或亲朋小聚，餐桌上的四特酒总能为宴会增辉。作为江西的省酒一哥，四特酒也是一部凝聚着赣鄱大地山、水、粮、...

11月24日，由中国酒业协会主办，中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会承办，五粮液协办的2023全国理性饮酒宣传周启动仪式暨2023中国酒业ESG论坛在北京举行。 启动仪式现场 中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，酒业社会责任的核心工作就是坚持绿色生态...

近日,川酒集团与天津银行签署战略合作协议,天津银行将为川酒集团提供50亿元授信额度,从授信产品、全产业链金融、现金管理、国际结算与贸易融资等方面,全方位、多渠道助力川酒集团做大原酒规模、做优原酒品牌、做强原酒全产业链,推动优质原酒核心产区打造,助...

11月22日,由中国民协非遗融媒体传播中心、北京民艺非物质文化遗产研究院、仁怀市民间文艺家协会、贵州云廷酒业联合开展的酱酒非遗酿造技艺的保护与推广课题开题研讨会在京举办。 国家广电总局商务部培训中心特聘讲师,贵州云廷酒业副总裁林杰出席本次研讨会,重...

优质基酒，一直以来就被视作酱酒企业品质核心的保证，并且决定了这家企业产品的延续性。由于优质酱酒生产工序繁琐、生产周期长，所以，基酒产能和基酒储能，成为了酱酒企业实现可持续向上发展的关键。放眼中国酱酒界，拥有强大优质基酒生产能力的企业，皆是...

11月14日,中国白酒之都暨中国五粮浓香白酒核心产区实地考核验收第一站选定叙府酒业,由中国轻工业联合会办公室主任郭强带队,中国酒业协会副秘书长甘权、中国轻工业联合会手工艺产业部副主任雷尧等考核专家组莅临叙府酒业李庄基地开展实地调研。 专家组一行依...

11月21日,美酒链科技拥抱美酒AI 定义酒业未来美酒AI知识库发布会在美酒链陆家嘴总部成功举办。 (美酒链科技总裁 濮凡) 发布会上,美酒链科技总裁濮凡分享了在 AI 新纪元来临之际,美酒链科技将提供哪些能力来支撑酒行业的算力。濮凡说,AIGC投入在企业数字化 IT...

2023年11月19日，大变局：突围与新生AIIC 2023酒业创新与投资大会进入第二天，颇具盛名的川酒绵竹产区，召开了一场引进来 走出去的推荐洽谈会。绵竹市委常委、副市长刁斌出席推荐会，并向与会嘉宾介绍了绵竹产区悠久的酿酒历史，优越的酿酒环境、绵竹产区建...

茅台镇有着悠久的酿酒历史，早在秦汉时期，当地就已经开始酿造酒。随着时间的推移，酿酒技艺在不断发展和完善。唐宋时期，茅台镇的酿酒业逐渐繁荣，形成了独特的酿酒工艺。到了明清时期，茅台镇的酿酒技艺已经达到了巅峰，成为中国酿酒业的重镇。 也正是这个...

在中国的酿酒历史上，重阳节一直是一个重要的节日。在重阳节前后，建台酒业也隆重举行了重阳下沙庆典仪式。这不仅是对传统酱酒酿造工艺的尊重，更是对新一轮酱酒酿造的开启，预示着建台酒业在追求卓越品质的道路上又迈出了坚定的一步。 建台酒业作为茅台镇核...

近几年，中国的酒业市场呈现出愈发繁荣的态势，各大品牌争相涌现，白酒正逐渐融入进人们生活的每一个场景当中。随着酒品牌越来越多，白酒的选择也越来越多。然而，比起当今花样百出的品牌与产品，消费者对于白酒的需求更注重品质好坏、文化内涵，不难看出，...

浏览本文前,请确认您已年满18周岁 致敬冒险之魂,首款启用冰裂桶熟成的高年份珍藏,呈献泰斯卡前所未至的风味深度 近日,帝亚吉欧旗下知名单一麦芽威士忌品牌泰斯卡(Talisker)推出远征四海系列终章 45 年单一麦芽威士忌极境征途,全球限量释出 2,455 瓶。该系列...

蕴藉深厚的华夏土壤孕育出的酒文化也同样源远流长，长久的演化下来，中华白酒文化成了历史长河中无可取代的一块璀璨瑰宝。然而，白酒经济的经久不衰，使不少不法商家也想分食一杯羹，导致大批不符生产流程的白酒流入市场，再加之市场内白酒品质良莠不齐，品...