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  • 美食搭配葡萄酒 吃遍时令美味 日期:2019-04-19 11:15:19

    四季更替,适食而食,不时不食。 在仲春与暮春之交的清明时节,除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是一大特色,特殊时节品味独特美食,感受传统节日的气息,更多的是对先辈的缅怀。 清明时节每个地方都会有不一样的美食,有些地方吃青团、有些地方吃艾粄...

  • 12大经典餐与葡萄酒搭配指南 日期:2019-04-19 11:00:53

    葡萄酒与美食的搭配自古都是人们热衷的话题,说简单也不简单,关键是我们需要懂得一些餐酒搭配的基本原则,那样我们就不会打破美食美酒营造出来的和谐之美。今天我们一起回顾史上经典的12组餐酒搭配范例。 不过,首先,我们还是需要注意几点最基本的餐酒搭配...

  • 你知道酒庄酒和酒厂酒的区别吗? 日期:2019-04-19 09:28:45

    酒庄酒,就是在葡萄酒酒庄(酒堡或者庄园)里面所酿造出来的葡萄酒。 酒厂酒,就是在跟工厂一样的酒厂里所制造出来的葡萄酒。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 1、酒庄酒和酒厂酒的区别 1.葡萄来源 酒庄酒:酒庄酒的质量是可以得到保证的。每个酒庄的酒农...

  • 揭秘顶级产区被低估的葡萄酒 日期:2019-04-19 09:19:46

    我们都知道,有钱可以买到最好的葡萄酒,例如波尔多的列级名庄、勃艮第的顶级黑比诺等等。但是,即使是最有名的葡萄酒产区,也会有一些葡萄酒一直被世人所低估。这些都是囊中羞涩的葡萄酒爱好者不可多得的宝藏。 1. 波尔多 - 波尔多白葡萄酒 每年4月份,波尔...

  • 如何鉴赏白酒的余味?余味越长酒越好? 日期:2019-04-19 09:05:30

    好东西,总该是有余味的。 无论什么,如果真的好,就该在拥有之后,在经过之后,在结束之后,还有些美好留存,令人流连不舍,久不能忘,如余音绕梁,余味绕舌。 品酒也是,衡量酒好坏的一项重要指标,便是余味。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 1、什么...

  • 波尔多和勃艮第的区别到底在哪? 日期:2019-04-19 08:33:05

    说起位于世界之巅的各大产区,波尔多和勃艮第实属个中翘楚,也是人们口中备受推崇的存在。然而,虽然它们都是法国的著名产区,但从风土到酿酒的风格波尔多和勃艮第的区别可是大得很,让我们一起来看看吧! 气候 ● 波尔多是位于法国西南部的港口城市,属于温...

  • 喝酒用错杯 失身份、损健康! 日期:2019-04-18 14:21:09

    酒杯之于美酒,就如碗筷之于佳肴。没了酒具,喝起酒来总觉得少了点意境。如果可以选对酒杯,那么优雅、健康两不误。 有一种杯子千万不能拿来装酒,特别是白酒等高度蒸馏酒,那就是一次性纸杯。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 因为蒸馏白酒的纯度比较高,...

  • 成语与酒文化 日期:2019-04-18 11:25:08

    杯中之物、青梅煮酒、金貂换酒、灯红酒绿、琼浆玉液、酒囊饭袋、如醉如痴,细细数来,我国带酒的成语不胜枚举。剖析这些成语,对全面了解中国酒史与酒文化现象大有裨益。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 这些带酒的成语,有的反映了酒之礼,即以酒作祭祀...

  • 为什么一样的葡萄酒 有时却在味道上差别很大? 日期:2019-04-18 11:17:18

    为什么有时候被大家吹上天的一款酒,到了自己这里却只觉得不过尔尔??难道是我口味太刁、水平太高???其实,若真的是外表完全相同的两瓶酒,如果不是口味偏好实在相差过大,也不是你不小心买到了假酒,那么很可能是遭遇了瓶差问题! 顾名思义,瓶差就是指来自同...

  • 一文揭开葡萄酒酸度的秘密 日期:2019-04-18 11:07:51

    酸度是葡萄酒的4大要素之一,其之于葡萄酒,就如同骨骼之于人体。良好的酸度能赋予葡萄酒活泼明快的口感、平衡强健的架构以及饱满旺盛的生命力。葡萄酒缺乏酸度,就仿佛一个人失去了他的铮铮傲骨,美则美矣,毫无灵魂。 一、葡萄酒的酸度从何而来? 葡萄酒的...

  • 马尔贝克:源自法国 成为阿根廷标志性品种 日期:2019-04-18 11:04:43

    4月17日是一年一度的世界马尔贝克日,2019年的主题是 Elegance doesnt need perfection 优雅无需完美! 提到马尔贝克,很多人都会联想到阿根廷这个国家。在许多人心目中,马尔贝克早就是阿根廷的葡萄品种。不过,这种说法却又不太准确。 (图片来源网络,如有...

  • 白酒文化中的四韵和五意 日期:2019-04-18 11:03:01

    白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为四韵和五意。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 白酒文化四韵 四韵指的是色韵、香韵、味韵、格韵。韵是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种...

  • 白兰地品鉴8步法 日期:2019-04-18 10:59:37

    白兰地的外文名为Brandy,字面意思是燃烧的葡萄酒。这种酒以葡萄或其他水果为原料,通过蒸馏方式酿制而成。白兰地的酒精含量通常在35%至60%之间,适合餐后小酌。如果你有兴趣尝试白兰地,可以按照以下8个步骤完成白兰地的完美体验。 1、略微了解白兰地的历史...

  • 别丢了白酒文化的魂 日期:2019-04-18 10:47:05

    白酒行业日渐成为众矢之的,国家出台政策法规打击酒驾、加强三公消费监管,倡导勤俭节约,都是出于提高社会文明程度的良好初衷,但公众却习惯性地将白酒行业、特别是将一些高端白酒品牌对号入座。 很多厂商都把主要精力投入到团购渠道的争夺当中,同质化竞争...

  • 如何快速挑选葡萄酒 日期:2019-04-18 10:45:03

    红葡萄酒和白葡萄酒都有各种各样的风格,或强劲饱满,或优雅细腻,或清新酸爽。不管是在家里就餐,还是到外面去就餐,挑一瓶可以与菜肴完美搭配的葡萄酒,才能让你和家人、朋友或者客户获得最惬意的享受。下面详细介绍一下,就餐的时候如何快速选择恰当的红/...

  • 酒文化 “非酒无以成礼” 日期:2019-04-18 10:43:11

    君子曰:酒以成礼,不继以淫,义也。以君成礼,弗纳于淫,仁也。酒礼是饮酒的礼仪、礼节。我国自古有酒以成礼之说。 我国的酒文化博大精深,《汉书》有曰:酒为百礼之首。明宣宗在《酒谕》中亦曰:非酒无以成礼。酒不仅是一种刺激性的饮料,而且是一种富有特...

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