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  • 茅台王子酒测评:大厂嫡系,中档酱香酒的不二之选! 日期:2017-07-28 09:54:42

    在中国的白酒市场上,香型大战从来没有停止过。上个世纪70年代之前,清香型白酒的市场份额绝对第一,那个时候汾老大是排头兵。之后,全国香型开始快速切换,浓香型反超清香型成为酒业香型的老大,五粮液、泸州、洋河成为领军品牌。如今市场又在悄悄的发生变...

  • 红酒为什么不能一口咽下去? 日期:2017-07-28 09:38:27

    有人说:品酒与喝酒的区别在于思考,在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。 有朋友问道,为什么葡萄酒不能一口咽下去,像喝啤酒或者饮料一样,咕噜咕噜特畅快,反观葡萄酒,还要一看二闻三摇四品,一套步骤。如果你也...

  • 关于澳大利亚葡萄酒 你了解多少? 日期:2017-07-28 09:21:52

    对于澳大利亚葡萄酒,人们通常分成两派:喜欢和不喜欢的!而且往往对于后者,很可能是因为还没有深入了解澳大利亚葡萄酒! 作为新世界酿酒国家,澳大利亚也是全球主要的葡萄酒产地,全国每年生产葡萄酒约12.5亿公升,排名全球第五位。而南澳产区,则是澳大利亚...

  • 上世纪50-70年代的茅台为何一瓶难求? 日期:2017-07-28 09:16:33

    1953年9月,在全国第一次评酒会上,茅台酒与汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒一道被评为国家名酒。彼时塑料和铝尚未成为主要的包装材料,茅台采用的是土陶瓶、木塞尿泡皮封口。这样的一瓶当年售价仅数元的酒,留存至今倘若品相完美的话则价值百万,属老酒收藏之极...

  • 5大顶级酒店:葡萄酒旅游的最佳落脚点 日期:2017-07-27 11:11:48

    不管选择到旧世界葡萄酒产区了旅游,还是新世界,总有一些旅馆或酒店让游客朋友们住得舒心、安心。 1、法国站:弗朗梅诺古堡 法国素有浪漫之都的称号,更是世界最著名的葡萄酒王国,每年吸引无数游客们慕名前往法国旅游,在游览法国葡萄酒产区时,该选择什么...

  • 四季如春的酒庄风光:托斯卡纳之旅 日期:2017-07-27 11:09:33

    托斯卡纳不仅享有意大利之灵魂的美誉,更被视为欧洲乃至世界上人杰地灵胜地,曾孕育出不少名人,如但...

  • 蒙特利县葡萄酒产区指南 日期:2017-07-27 11:07:40

    蒙特利县(Monterey County)是加州(California)的优质葡萄酒产区之一。这个产区临近海岸线,风景优美,旅游业发达,每年来观光旅游的游客络绎不绝。此外,由于靠近海岸,蒙特利县的渔业也十分出名。本文将带你了解这一产区。 图片来源:Monterey 一、 产区介...

  • 德克萨斯葡萄酒产区指南 日期:2017-07-27 11:05:51

    美国不只有纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma),这里还有不少被低估的潜力股,德克萨斯州(Texas)就是其中之一。本文将为你介绍德克萨斯州葡萄酒的历史、气候、产区和品种等知识。 图片来源:Havenwood 一、历史 德克萨斯州对美国葡萄酒的起源有着重要意义...

  • 捉住夏日的尾巴 试试雪糕加红酒 日期:2017-07-27 11:03:06

    都说儿时快乐最简单,一支冰棍左吸右吮就可以开心一整个夏日,但长大后的我们也并非难以满足,一杯葡萄美酒,一颗沁心雪糕,同样能带给我们一个美好的夏日回忆。 1. 柠檬雪糕莫斯卡托(Moscato) 莫斯卡托常让人想起初恋的甜蜜与美好,再搭配上颇具酸感的柠檬...

  • 西红柿与葡萄酒如何搭配? 日期:2017-07-27 10:53:18

    喜欢吃西红柿炒蛋吗?喜欢番茄酱?喜欢有西红柿的菜肴?如果答案是YES的话,那同时又喜欢葡萄酒的你想必会有这样一个烦恼怎么样才能同时享受我喜欢的西红柿和我所钟爱的葡萄酒?因为西红柿中的高酸实在是不好找相应的葡萄酒来搭配。但是不要担心,只有想不到,没...

  • “醒酒”究竟适不适用于白酒? 日期:2017-07-27 10:46:40

    1 红酒为什么要醒酒? 红酒是有生命的,在开瓶之前氧化程度是很低的,酒香味还在酒中沉睡,喝起来会有种酸涩、果香味淡的感觉。 醒酒的话,可以让红酒的酒液与空气充分接触,促进酒的氧化,柔化单宁,使其酒香味醒过来,释放出迷人的香气,降低涩味,使酒的口...

  • 啤酒和白酒单独喝哪个更好? 日期:2017-07-27 09:32:57

    啤酒有液体面包之称,以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的一种低浓度酒精饮料。啤酒少量饮用对身体健康有益处,但过量(每天3瓶)摄入容易使身体能量过剩,进而导致肥胖,还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的...

  • 为什么XO那么贵?为你细数干邑的各个等级 日期:2017-07-27 09:31:11

    我猜有不少人心目中,都有这个疑问。 XO,的确在干邑中属于高大上的一类,它代表着干邑按酒龄划分的最高级别。而酒龄呢,则是指其被装瓶前在橡木桶中度过的时间。 法国干邑产区出产的这种独特的白兰地,和中国白酒有着一个很大的区别一旦装瓶便和外界完全隔...

  • 大曲、小曲、特曲有什么分别? 日期:2017-07-27 09:20:10

    很多朋友问我,市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲,都把大家搞昏了,那么到底这些曲是什么意思? 1、曲为酒之母 酿酒加曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将...

  • 酒量到底是天生的还是练出来的? 日期:2017-07-27 09:04:16

    有些人两三杯上头,秒变非战斗人员;有些人千杯不醉,放荡于各大娱乐场所。酒量到底是一个人的先天被动技能,还是后天勤奋刻苦才练成的无敌神功? 酒量是很多酒友聚会时常常会谈论的话题,有的人酒量很大:千杯不醉,秀口一吐便是半个盛唐,有的人一杯啤酒就能...

  • 葡萄酒与蔬菜搭配更适合炎炎夏日 日期:2017-07-27 08:50:56

    随着天气逐渐炎热,大家对饮食的追求逐渐趋于清淡,有时候来一次素食餐也是不错的选择。多吃蔬菜不仅有益于身体健康降低肥胖症、心脏疾...

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