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  • 葡萄酒年份差异小常识! 日期:2018-04-19 16:49:51

    葡萄酒知识博大精深,要想了解葡萄酒知识不是一朝一夕就能全面了解的,在此就教你一些关于葡萄酒年份差异的小常识。 1、南北半球对年份差异的表现不尽相同。 南北半球的季节刚好相反,因此不能以一个半球的年份好坏去类比另一半球。比如,对于某一年的法国葡...

  • 葡萄酒品酒的三个基本步骤 日期:2018-04-19 16:22:48

    色、香、味是饮食的灵魂,而这三个部分的确就是葡萄酒品酒的一切基...

  • 专家提醒白酒收藏应该关注五大要素! 日期:2018-04-19 14:37:35

    专家认为,白酒收藏要重点关注五个要素。一是度数,只有50度以上的白酒才有收藏价值;二是时间,存藏时间越久远的藏酒价值越高;三是数量,供给的数量有限,现存的数量越少的藏酒,越珍贵,价值越高;四是出身,出身名门、历史悠久、专业美誉、诚信清白的藏酒越...

  • 你对芳香型白葡萄酒了解多少? 日期:2018-04-19 14:35:25

    如果说一年四季哪个季节是芳香型的,那大抵是春天了:花香、青草香和春雨浸润过后的泥土芳香纷至沓来,就连行道树也散发着初生嫩芽带来的清香。如果说众多葡萄佳酿中,哪一类葡萄酒与春天的芳香气质相似,那大抵是香气馥郁、口感清新的芳香型白葡萄酒了。 何...

  • 如何“保养”你的葡萄酒? 日期:2018-04-19 14:33:04

    年底了,大家都在疯狂准备年货,各大商家也是加大促销力度,葡萄酒酒类的低价促销更为激烈,不少超市推出葡萄酒买一送一的打折力度。年货采购了大量葡萄酒,但暂时还不想把它们喝掉,应该怎样贮藏起来呢? 葡萄酒的陈年能力 首先要知道这瓶酒是否适合长期陈酿...

  • 葡萄酒消费的误区 日期:2018-04-19 14:31:05

    葡萄酒在中国得不到普及,主要原因除价格高之外就是消费者对葡萄酒的知识和饮用习惯的缺失,某些企业对消费者的误导和葡萄酒的重税也有较大影响。我将大家对葡萄酒认识的误区概括为以下几点: 一、将葡萄酒都当成红葡萄酒,也不管自己是不是喜欢,要喝都喝红...

  • 如何能有防止“跑酒”的方法 日期:2018-04-19 14:28:06

    现在很多收藏白酒的人士对于跑酒这个问题很头疼,因为他们不知道到用什么方法能有效防止跑酒,其实防止跑酒的方法有很多,下面小编来给你介绍比较有效的方法: 防止跑酒的办法有以下几种: 先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止跑酒必须要做的第一件...

  • 中国白酒七大酿造古遗址大盘点 宋代官窖惹人关注 日期:2018-04-19 11:38:58

    世界文明古国有四个,唯独华夏文明从未间断。从未间断的华夏文明,美酒飘香上下五千年。 对于酒较早记载的历史是禹时期,仪狄酿美酒献给大禹,大禹品后赞赏有加,怕沉迷美酒误事进而误国,于是疏远仪狄,并留下后世必有以酒亡其国的预言。未曾想夏桀、商纣等...

  • 三招秘决解决葡萄酒喝不完的困扰 日期:2018-04-19 10:00:39

    无论是 Party 结束,或是偶尔自己晚上小酌几杯后,剩下的酒喝不完总是觉得很心疼。但其实几招超简单秘诀,就能把酒利用的一滴不剩,让酒农心血和你的钱包都不浪费喔! 1. 分装保存 开了瓶好酒喝不完,拿去做菜又觉得暴殄天物,那该怎么办呢? 超有效懒人保存法...

  • 健康的葡萄酒饮用方式 日期:2018-04-19 09:57:44

    葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。 唐代诗人王翰用最精炼的诗句表达出盛唐时期诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承,它起始于汉魏,灿烂于盛唐,鼎盛于元朝,转折于清末,到当今已经深受普通消费大众的喜爱。 现代的人们非常注重养...

  • 用想象力去感受白葡萄酒的酸度 日期:2018-04-19 09:55:03

    有些人对酸度(Acidity)很敏感,尤其是少喝葡萄酒的朋友,对带酸的酒会表现得很抗拒。 但葡萄酒是用葡萄酿造,天然发酵,带点点酸味是自然不过的事。有时明显的酸度,在品酒中更可表述为「鲜明活泼」(Fresh / Crispy),可以看高一线。那酸度是好是坏?在葡萄酒...

  • 在橡木桶陈年的葡萄酒就是好酒吗? 日期:2018-04-19 09:52:46

    有朋友告诉我,他们喜欢用在橡木桶陈年的葡萄酒。我也听到有人说,葡萄酒必须要花时间在橡木桶里,否则不会是好酒。但是,橡木的味道究竟是什么? 葡萄酒是不是一定要在木桶中熟成? 以前未有不锈钢或其他材料,木桶是用作储存葡萄酒。橡木坚硬,有弹性,可以...

  • 年份好坏可判断葡萄酒的品质吗? 日期:2018-04-19 09:50:33

    葡萄是农产品,所以它们的采收质量如成熟和健康程度都是依赖天气的。一般来说,葡萄在夏季成熟期间,果香会变得浓郁,其糖份上升及酸度下降。酿酒师会在口感充份表达,糖和酸度平衡时采收葡萄酿酒。但如果某年份夏季比平常过冷或过热,便会影响这些葡萄成熟...

  • 普通人和专业品酒师之间的差距在哪里? 日期:2018-04-19 08:43:43

    在不少人看来,品酒师是一个高端甚至有些神秘的职业。 优雅地轻摇杯子,细细地品上几口,品酒师们似乎就能轻易的说出葡萄酒的各项特点,甚至还能品出它的品种,产区,年份,更有甚者对某款酒在生产工艺上存在的缺陷都能细细道来。 听起来有点不可思议,但事...

  • 带有“珍藏”字眼的葡萄酒一定是好酒吗? 日期:2018-04-19 08:35:41

    经常有朋友会问到,酒标上带有有Reserva、Riserva和Reserve字样的就一定是好酒吗?其实,它们是不同语言对于珍藏葡萄酒的表达,不过不同国家对珍藏葡萄酒的规定也有所差别。今天,就位大家详细解析下。 一、珍藏概念的来源 珍藏的概念可能最早来自酿酒师,因...

  • 你对西餐的餐后酒了解吗? 日期:2018-04-18 13:12:31

    在西餐中,人们为了激发食欲、放松身心,常会在进餐之前饮用一些风格清新、酸度较高的葡萄酒。而与之对应的是在用餐之后,人们也会饮用一杯有助于消化的酒,并与一起用餐的亲朋好友们谈天说地、交流感情,这杯酒就是餐后酒(Digestif)。 什么是餐后酒? 顾名思...

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