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  • 揭秘一瓶原瓶进口的葡萄酒是如何到达你的手中的? 日期:2017-01-16 10:33:50

    原瓶进口葡萄酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成,也有一部分酒的背标是在酒到达中国海关后依据海关规定加贴的中文标签。 那么,一瓶原瓶进口的葡萄酒是如何到达你的手中的,中间需要经历哪些环...

  • 我国悠久的保健酒酿造文化 日期:2017-01-16 08:57:12

    酒为百药之长,《汉书食货志》中就曾说酒,百药之长,古人酿酒目的之一是作药用的,可见在古代酒在医疗中的重要作用以及我国悠久的保健酒酿造文化。 保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材,主要以养生健体为主,有保健强身的作用,其用药讲究配伍,根据其...

  • 传统文化的较量 黄酒与中医 日期:2017-01-16 08:54:52

    老中医常说,黄酒为引,说的是以黄酒为药引子,有引药入经的作用。通常在药方中具有温经通络、活血散瘀的功效。 中医认为:黄酒性大热,味甘辛。功能行药势、通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风、下气、热饮之甚良。 中医中药用酒炮制药材...

  • 酸甜苦鲜涩 绍兴黄酒一定要尝尝的六种味道 日期:2017-01-13 09:58:39

    绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。关于绍兴黄酒的酒味,您知道用哪些吗? 酸味。酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。绍兴酒中乳酸、乙酸、琥珀...

  • 北罗讷西拉葡萄酒的美食搭配之道 日期:2017-01-13 09:54:22

    当评价起北罗讷(Northern Rhone)的西拉(Syrah)葡萄酒,人们除了说好,普遍就是感慨贵吧。在餐酒搭配上,考虑到你已经为酒挥霍了巨款,我通常建议为北罗讷的西拉葡萄酒搭配以简单、容易制作的美食。 首先我们来谈谈北罗讷西拉葡萄酒与美食搭配的基本原则。这...

  • 橡木桶与葡萄酒的发展史 日期:2017-01-12 10:29:11

    在大家的认知里,橡木桶是最能和葡萄酒搭边的事物了。不过在历史上,人们为了寻找一个合适的盛酒容器,确实费了不少心思。而橡木桶与葡萄酒的结合,也有一段曲折的历史。 大约在两千年前,好战的古罗马人准备开辟疆土。在长途征战中,除了食物和武器,葡萄酒...

  • 14种行酒令游戏 你除了划拳、摇色子还玩过几种? 日期:2017-01-12 09:19:32

    行酒令,其实就是平时酒桌上用来助兴的游戏方式。亲朋好友聚在一起,要想热热闹闹喝个痛快,怎么少的了行酒令来活跃气氛!14个常见的酒桌小游戏,快来看看你玩过几个? 十五二十从古到今非常流行。游戏规则十分简单,两人相对同时伸手出指(双手能出的数字为0、...

  • “葡萄酒+地中海饮食”有助于减缓大脑萎缩作用 日期:2017-01-11 15:16:10

    葡萄酒有延缓大脑萎缩的作用?大家都知道地中海饮食是全球最为健康的饮食习惯之一,而近期一项研究表明地中海饮食习惯搭配葡萄酒有利于减缓大脑萎缩的程度,下面就让我们一起来了解一下是否真的是如此? 人们的大脑会随着年龄的增加而逐渐萎缩。阿尔茨海默症(...

  • 当葡萄酒遇上Emoji 日期:2017-01-11 15:09:06

    Emoji又称绘文字,是日本在无线通信中所使用的视觉情感符号。近年来,越来越多的人喜欢用Emoji来聊天,它已经成为人们日常生活社交沟通的第二种语言。这种表情符号不仅可爱动人,还能传神地表达人们想表达的心情,使得沟通变得更有意思。假如葡萄酒也会说话...

  • 有图有真相:粮食酒与化学酒的区别 日期:2017-01-11 14:48:36

    年关将至,白酒行业又开始了空前的广告轰炸,这中间,粮食酒与化学酒鱼龙混杂,稍不留神,消费者们就可能会买到化学酒,给欢乐的节日气氛带来一丝尴尬。那么,今天我们就有图有真相的跟大家聊一聊粮食酒与化学酒的几个重要区别,以便大家都能够买到真正的粮...

  • 酱香型白酒香气研究进展 日期:2017-01-11 14:07:54

    白酒酿造从制曲到发酵到蒸馏,再到陈酿,经过一系列过程,产生众多的呈香微量成分,这些微量成分虽然仅占白酒总质量的 1~2%,却决定了白酒的香型和风格。酱香型白酒的风味物质种类和数量繁多,迄今为止关键香气成分还不明晰的一大香型。一般认为酱香型酒的微...

  • 茅台何以在老酒拍卖市场一枝独秀? 日期:2017-01-11 09:24:03

    2016年12月6日,在茅台会与保利拍卖合作举办保利茅台会贵州茅台酒专场中,总成交额超过1500万元人民币,再次引发行业巨大关注。 而在老酒收藏界,茅台酒的收藏可谓一枝独秀,傲视群雄,据统计,每年茅台酒在各大拍卖会上的拍卖金额达数亿元人民币,占据全国...

  • 繁荣唐朝兴旺发达的酒文化 日期:2017-01-11 08:45:53

    唐代名酒繁多,酒业更是兴旺发达。并且形成了唐代人浓厚的饮酒风俗,酒肆、酒楼遍布长安。 唐代名酒考 春系列 唐代引以为自豪、后人津津乐道的以春命名的春酒系列。新创的春酒有富平(今陕西富平)石冻春,荥阳(今河南荥阳)土窟春,云安(今四川云阳)曲米春,杭...

  • 古代酒礼习俗 古代喝酒聚会风气 日期:2017-01-11 08:36:04

    酒后失德,往往是古人担忧的后果,中国历来就有酒能败德之说,惯于酒色并举,视为对道德、政事特别严重的潜在危害。然而这个前提是过量饮酒,然而这些并非饮酒本身,古代饮酒之风仍旧十分兴盛。 汉代已有陪酒女郎 中国早在先秦前街头已有酒馆。《鹖冠子世兵...

  • 影响葡萄酒陈年发展的四大因素 日期:2017-01-11 08:03:12

    首先,作为一名葡萄酒消费者,我们必须认识到一个事实:市场上销售的大部分葡萄酒,都是适宜在年轻时饮用的普通酒款,并不是每一款酒都是越老越好有些人总想着将自己喜爱的酒多放几年,希望它变得更圆润柔顺,发展出更复杂的风味,可几年后将珍藏的佳酿打开...

  • 葡萄酒怎么喝才最健康? 日期:2017-01-10 10:27:14

    相信大家无论喝不喝葡萄酒,心底都会存在这样一个疑问:葡萄酒是真的对身体有益吗?想要弄清这个问题,就要先弄清楚你的酒杯里到底装着什么。 葡萄酒包含哪些化学成分? 酒精是葡萄酒的一个重要组成部分,它是葡萄酒中卡路里的主要来源。此外,葡萄酒还含有一...

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