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  • 有不含硫化物的葡萄酒吗? 日期:2018-01-31 16:50:13

    二氧化硫是一种防腐剂,广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程,具有抗氧化和抗菌的作用。世界上绝大多数的葡萄酒在酿造时都会使用二氧化硫来进行防腐和保鲜。照理来说,葡萄酒应该是都含有硫化物的,但是却有一些生产商宣称他们的酒是不含硫的,有可能...

  • 品酒小常识——喝葡萄酒也有先后之分 日期:2018-01-31 16:47:02

    葡萄酒的种类众多,光从颜色分类就有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,根据残糖含量又分为干型、半干型、半甜型和甜型,而且其分类方式远不止这两种,所以当这么多类型的葡萄酒一起出现在我们面前,我们应该怎样喝呢?先喝哪款?后喝哪款?还是一通乱喝呢?今天...

  • 葡萄酒都一个味儿?试试这样喝…… 日期:2018-01-31 11:16:25

    为什么所有的葡萄酒我喝起来都是一个味儿呢?相信很多初次接触葡萄酒的朋友都有这个疑问喝起来都是一个味儿,这可能和喝的少有关系,因为喝少了,没有鲜明的对比,所以喝起来都是一个味道想要清晰地判断葡萄酒中的各种味道,不访试下以下的几种方法 多尝试不...

  • 十二星座与葡萄品种 日期:2018-01-31 11:13:32

    十二星座分属于十二宫,他们各不相同,就好比用来酿酒的葡萄品种,各有自己的特色,十二星座也都拥有属于自己的葡萄品种。 白羊座专属葡萄品种:西拉(Syrah)。 我是西拉子,在澳大利亚发扬光大,热烈创新、活力无穷,直言不讳、激情满怀;我率真,不自觉的流...

  • 雷司令配餐指南 日期:2018-01-31 11:09:58

    在当下的葡萄酒市场上,雷司令(Riesling)可谓是最受欢迎的葡萄酒之一。凭借着清新的酸度、美妙的风味以及易于配餐的特性,雷司令成功赢得了众多葡萄酒爱好者的关注。雷司令之所以能够成为配餐葡萄酒中的佼佼者,关键在于其风格的多样性,这种多样性体现在它...

  • “82年拉菲”究竟是怎样一款酒? 日期:2018-01-31 11:05:34

    1982年距今已有三十余年,但来瓶82年的拉菲这句话至今还活跃在社交网络、表情包,甚至是现实生活里,以至于有人打趣道:在1982年,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的葡萄园经历了怎样的扫荡,酿出了多少瓶酒,才能够人们喝上这么多年? 图片来源:Cave d...

  • 意大利保格利产区名庄盘点 日期:2018-01-31 11:03:03

    提起保格利(Bolgheri),你或许会觉得陌生,但是西施佳雅(Sassicaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和马赛多(Masseto)等葡萄美酒的大名,想必你是熟知的。而孕育出了这些如此令人狂热的美酒佳酿的正是保格利产区,若你有机会踏足这片土地,以下的这些名庄,你一定不能...

  • 那么多葡萄酒一起喝 你知道先喝哪瓶后喝那瓶吗? 日期:2018-01-31 09:43:47

    朋友们聚餐时,往往会打开好几瓶葡萄酒,当多种风格的葡萄酒在一起饮用时,要注意侍酒顺序,如果没有掌握好,就会令葡萄酒的口感大打折扣。例如,我们喝完一款风格强劲的红葡萄酒之后,再去饮一款香气浓郁的红葡萄酒,就会觉得这款酒风格简单,喝起来像水一...

  • 一张图看清法国12大葡萄酒产区 日期:2018-01-31 09:37:15

    葡萄酒业内有句话叫做七分天成,三分人工,一款优质葡萄酒,很大程度上取决并依赖于葡萄所生长与采摘的环境与气候。一个产区的气候、土壤、风土等能够决定葡萄酒的风格与质量。在市场上,我们经常能够见到许多产地的葡萄酒,如法国,德国,意大利,智利,澳...

  • 初入酒圈 你是不是也遇到过这些问题? 日期:2018-01-31 09:33:39

    初入酒圈,心中充满了疑问?为了让大家都能开开心心喝酒,系统地了解葡萄酒,红酒世界已经为了大家整理撰写了一系列产区和品种入门指南。不过对于真正一开始接触葡萄酒的入门者来说,这些入门指南还是有些高深。没关系,今天小编就整理了几个刚入酒圈的人经常...

  • 白酒能防霉除臭 盘点白酒的7大妙用 日期:2018-01-31 09:10:28

    防霉:旧衣服放太久了会有一股霉味,在晒衣服时,用白酒喷一下,就能带走这些霉味了。 鞋子除臭:鞋子穿久了都会有异味,在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿,能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚,也能减缓脚臭。 快速解冻:在做饭的时候...

  • 买来的红酒又酸又涩是怎么回事? 日期:2018-01-30 16:13:42

    满怀期待的打开一瓶葡萄酒,倒入优雅的高脚杯,轻轻的抿了一口。呃??怎么这么酸,而且嘴巴里的苦涩味怎么回事? 你有过这种经历吗?不管商家吹的天花乱坠,似乎送到嘴边的葡萄酒,总和看到的宣传不一样。尤其是花不少钱买的葡萄酒,如果喝起来还是酸涩难耐,那...

  • 观照酒测评:返璞归真,悦享轻生活|轻酌雅鉴 日期:2018-01-30 11:48:46

    轻酌测评室 文/当班测评师:易子城 日常生活中,我们有很多的口头语,而初次见面时用请多关照作为开场白,无疑出现的频率最高,尤其是在宴席中的敬酒场合。这句话无论是发自内心,还是出于礼貌性的寒暄,都让人难以回绝。日前,酒评网旗下轻酌测评室收到了一...

  • 酒标上的“老藤”是什么意思? 日期:2018-01-30 11:30:08

    葡萄酒知识真的是学之不尽,掌握了一点儿,你会发发现还有新的知识需要去学习。今天小编就在一个酒标上发现一个新的单词 vieilles vignes,简单的翻译过来就是老藤,那么老藤是什么意思呢? 老藤的定义 老藤就是指具有一定年龄的葡萄树,但到底多老才算得上老...

  • “自然酒”不要再把风土和缺陷混为一谈 日期:2018-01-30 10:01:45

    人们经常把自然酒与有机葡萄酒、生物动力葡萄酒混同起来,其实自然酒的不同之处在于它的发酵和陈酿过程中极少或不添加硫。目的是尽可能地贴近葡萄果实、提供纯净的香气和丰满的口感。 但是,硫是一种自然存在于土地中的元素,它在稳定瓶装葡萄酒方面的作用是...

  • 两分钟教你分清香槟与卡瓦 日期:2018-01-30 09:22:29

    法国的香槟(Champagne)与西班牙的卡瓦(Cava)同是风靡全球的起泡酒,两者之间存在什么不同之处呢? 说到香槟,大家需要记住的一点是,只有产自法国香槟产区,采用特定品种以及香槟酿造法(Methode Champenoise)酿制的起泡酒才能称为香槟。霞多丽(Chardonnay)、...

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