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  • 酒德是什么? 日期:2017-03-29 15:35:13

    酒德,具体指的是饮酒的道德规范和酒后应该有的风度。合度者有德,失态者无德,恶趣者更是无德。酒德这两个字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者一定要有德行,不能像夏纣王那样颠覆厥德,荒湛于酒。《尚书酒诰》中集中体现了儒家的酒德,这就...

  • 用什么醒红酒比较好? 日期:2017-03-29 15:30:46

    大部分的葡萄酒是可以从瓶中倒出直接饮用的,但是有一部分葡萄酒需要经过醒酒器醒酒才能更好地表现出它们的品质与特色。那么用什么醒红酒? 醒酒器可以从两个大的方面改善和提高葡萄酒的品质:首先,经过醒酒,有效地过滤掉酒中的沉淀物与开酒时偶尔散落在酒...

  • 有哪些酒适合烹饪? 日期:2017-03-29 15:28:53

    在许多人的眼中,葡萄酒可能只是一种饮料,可单独饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪,且在操作得当的情况下能大大提升一道菜的口感。当然,不同类型的葡萄酒在烹饪中扮演的角色也不尽相同, 有哪些酒适合烹饪呢 ? 1. 爽脆的白葡萄酒:灰皮诺(Pinot...

  • 雄将奇兵酒添胆 日期:2017-03-29 15:26:09

    酒对于军事家,有拓展胸襟、增加豪情胆气的妙用。如果说在文学家那里酒更多地带有阴柔的气质,那么在军事家那里则更多地带有阳刚的品性。 毛宗冈评《三国演义》时说:单刀赴会之饮,是饮他人之酒;瓦口寨前之饮,是饮自己之酒。关公之饮是胆,翼德之饮是智;关...

  • 决定酒品质的五大要素是什么? 日期:2017-03-29 15:10:27

    决定酒品质的五大要素是:香、色、味、卫、格,下面我们来具体介绍一下这五大要素: 1.香。香是酒品的嗅觉特征,作为食品或是饮料,香是引起消费者食欲、让人愉快的重要因素。我国的酒品生产非常讲究香气的优雅,甚至还以酒的香型特点去归类划分白酒的品种,...

  • 白酒的度及其测定方法 日期:2017-03-29 15:00:08

    白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表,测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。 看酒花。将酒对上一定数量的水,取一勺一盆,用勺...

  • 啤酒的功效 日期:2017-03-29 14:41:05

    啤酒的营养丰富 啤酒含有丰富的氨基酸、维生素。它的内含成分发热量很高,据测定,每瓶啤酒(640mg)相当于200g鸡蛋、或1瓶牛奶、或340g猪肉产生的热量。 啤酒含有850多种化合物,如硫化酸化合物、醋酸、盐、乙醛、肽肤喃等,它们都是存在于水果、香蕉、苹果或...

  • 啤酒的特异功能 日期:2017-03-29 14:37:21

    啤酒能解毒。据国外有关资料记载,有位昆虫学家,在南非的灌木林中,双眼被甲虫咬后射进毒液,先是奇痒,继而失明。他用所带的一罐啤酒反复冲洗眼睛。结果,时间不长,失明的双眼奇迹般地重见清明。可见啤酒还是效力很强的解毒剂哩! 啤酒能杀死蜗牛。蜗牛是...

  • 中国酱香型白酒分布 日期:2017-03-29 14:11:49

    部分酱香型白酒分布情况: 北京市:华都酒 燕岭春 通洲老窖 燕都酒 天津市:芦台春 黑龙江:龙滨酒 中国金爵酒 陈酿红粮 北大仓 阿什河酒 龙江春 古兰春 雪原贵 中国茅粮 北海春 吉林市:吉林茅酒 九龙泉陈酿 新辽河 津泉酒 大泉源 新辽河酒 江城酒 辽宁省:...

  • 白酒是不是存放时间越长越好? 日期:2017-03-29 14:09:36

    白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好,其实并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因...

  • 50元葡萄酒和500元葡萄酒在酿造上有何区别? 日期:2017-03-29 14:07:03

    为什么有的葡萄酒标价50元,有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍,到底是什么原因呢?很多人说:因为品质有差异,品质高当然价格贵。确实如此,葡萄酒品质七分靠原料,三分靠工艺。今天就来聊聊这三分工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。 1、采摘方式...

  • 白酒的年份是不是越长越值钱? 日期:2017-03-29 14:06:38

    当前市场上标榜的陈年佳酿突然多了起来,许多白酒生产厂家为了证明自己的酒是上乘美酒,纷纷打出了陈酿的招牌,这些酒的陈酿年头多至百年、几十年,少则也有五六年。那么,是不是年份越长的白酒就越值钱呢? 陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一个过程,一般来讲,...

  • 如何正确系统的收藏酒? 日期:2017-03-29 14:02:45

    (1)脚踏实地先把我国酒的历史搞清楚,起码先把我国解放以来酒的历史搞清楚,把真品酒的特征搞清楚。 (2)持之以恒遇到困难不低头,遇到难解之迷要打破沙锅问到底,不断积累经验。放弃,就宣布您失败。 (3)顺序渐进尤其是初学者不能操之过急。可先挑选价格适中...

  • 了解南美葡萄酒 从这5个葡萄酒品种开始 日期:2017-03-29 14:00:30

    南美洲是一片令人神往的大陆,那里有潘帕斯(Pampas)雄鹰翱翔天空,有安第斯山脉(Andes)高耸入云,有遍地生根的足球文化,也有热情的桑巴与狂放的探戈。不过,对于一个葡萄酒爱好者来说,南美最吸引人的自然还是葡萄美酒。 南美的葡萄酒历史从16世纪西班牙航...

  • 原来春季野钓用啤酒配饵有这么多奇效 日期:2017-03-29 13:58:27

    常年在春季钓鱼的实践中总结出:经常使用白酒制作鱼饵,水域当中的鱼儿已经习惯这种烈性酒味,调动索食作用有时不明显。但在春季,添加啤酒的野钓饵更诱鱼,不妨一试。 1.啤酒开胃、健胃、醒脾,提高鱼类索食率。2.啤酒能够帮助消化吸收营养,使鱼儿很想索食...

  • 啤酒原来可以做出这样的美味 日期:2017-03-29 13:49:28

    啤酒可以和很多肉类食物完美的配合,往往使得肉质更加的鲜嫩,下面简单介绍几种搭配法: 1.烧牛肉的时候不放水,或者放少量的水,然后倒入啤酒,以啤酒刚刚淹没牛肉就好。然后小火闷烧牛肉。直到牛肉闷熟,试试看,这样烧出来的牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。 2....

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