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寻找大众酱香“确定性”:尊朋酒业的“品质芯片”与“共生逻辑”

2026-03-30 08:18  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在酱酒行业从“规模扩张”转向“价值深耕”的深度调整期,产业链上下游的博弈逻辑正在发生根本性逆转。

对于部分B端渠道商而言,核心焦虑已从“如何找到基酒”转变为“如何找到长期稳定、品质可靠、成本可控的供应链伙伴”。尤其是当大众酱酒赛道以超过15%的增幅保持逆势增长,成为行业高确定性“优质赛道”时,谁能提供兼具成本优势与品质稳定性的基酒,谁就拥有了更大的发展潜力。

正是在这样的产业变局中,贵州尊朋酒业有限公司(以下简称“尊朋酒业”)凭借其系统化的战略布局和“尊朋模式”,在大众酱香赛道上成为一股不可忽视的确定性力量。

以“体系”立身,筑就品质护城河

数据显示,2025年,酱酒产能约50万千升,同比下降23%;实现销售收入2350亿元,同比下降2.08%。这组数字背后,是酱酒行业仍在经历的调整阵痛与深度沉淀。

然而,寒冬中亦有亮点。过去一年,大众酱酒市场以超过15%的同比增幅逆势上扬,在全行业增长承压、部分领域步入负增长的背景下,这一表现使其成为一条确定性极高的细分赛道。

大众酱酒的韧性,根植于消费行为的结构性变迁。当下,消费者对白酒选择愈发理性,“性价比”的权重空前提升。大众酱酒恰好踩准了这一消费心理的转变。

这种消费逻辑的重塑,必然倒逼产业链上下游的角色重构。如何确保基酒品质长期稳定?如何在大众价位实现差异化风味表达?如何有效降低供应链成本?这些问题的答案,共同指向上游基酒供应商的核心能力。毕竟,大众酱酒的竞争,本质上是品质稳定性、产品性价比与供应链效率的综合竞争比拼。

当行业竞争回归本质,具备系统性优势的企业自然会脱颖而出。尊朋酒业正是这样的典范代表。

据了解,尊朋酒业围绕“优质大众酱香”的差异化定位,构建了涵盖规模、品质、人才、服务等一整套行之有效的“尊朋体系”,助推其在大众酱香赛道崭露头角。

尤为值得关注的是,在此基础上,尊朋酒业也锚定了“打造国内优质酱香基酒供应商、优质酱香基酒专业生产商”的发展目标。支撑这一目标的底气,正是这套“尊朋体系”。

茅台生态循环经济产业示范园俯瞰图

产区背书,奠定品质基石。尊朋酒业位于酱酒原产地、主产区贵州遵义,先天拥有产区背书。作为茅台集团循环产投公司旗下企业,尊朋酒业扎根于遵义市播州区的茅台生态循环经济产业示范园。该园区构建了“酒、肥料、饲料、气”协同发展的生态产业链完整闭环,这不仅确保了从原料到基酒的全过程均在可控环境下完成,更在成本控制与绿色酿造之间找到了完美平衡点。

尊朋酒业13万平方米生产厂房外景

规模实力,筑牢产能底座。在规模层面,尊朋酒业同样展现出雄厚的硬实力。公司占地面积约650亩,拥有13万平方米的自动化生产厂房及3万吨智能化储酒罐群,为规模化、智能化生产提供了充足的空间保障。自2019年成立以来,其酱香型基酒累计产量已超10万吨,年度产量从9000吨攀升至2万吨。这种“手中有粮,心中不慌”的产能规模,为企业持续输出高性价比的大众酱酒产品提供了坚实基础。

尊朋酒业质检实验室及3万吨储酒罐群

智能酿造,锻造品质芯片。在品质端,尊朋酒业拥有独特的原料优势,并依托“科技+传统”的创新酿造体系,将原料优势转化为可量化的“品质芯片”。其拥有24条全自动生产线,涵盖49道关键工艺与89个质量控制点,通过机器人上甑、智能摘酒、板链传输、自动摊晾等一系列创新,实现了对酿造过程的精准控制,确保了基酒批次的稳定性和品质的恒定性。

尊朋酒业上甑机器人及自动化酿酒设备

人才驱动,夯实品质根基。尊朋酒业同样高度重视专业人才队伍建设,目前已拥有一支19人的优秀品酒师、茅台集团“95后”品评后备人才队伍,并有2人获评2025届贵州省白酒评委、1名获评2024年首届遵义市白酒评委。这支专业队伍,为尊朋的品质稳定性提供了强大的支撑。

尊朋酒业质检人员检测基酒质量指标

标准引领,树立行业标杆。尊朋建立了27项严于国标的企业标准,主导编制3项团体标准,更深入参与《白酒质量要求》国家标准的制定,实现了从“执行标准”到“参与制定标准”的跨越。在管理体系建设上,尊朋严格运行QES等七大国际化管理体系,依托配备近红外检测仪、光谱分析仪等高精设备的实验室,实现对69项关键指标及多项农残的精准检测。此外,尊朋持续推动技术创新落地,累计形成29项QC/TGQ技术成果,不断推进酱香基酒生产的规范化与智能化升级。

可以看到,尊朋酒业在品质层面的投入,已经超出了传统基酒供应商的角色定位,而是以技术驱动者的身份,参与到了行业标准的制定之中。正是这种对品质的极致追求,使其在大众酱香赛道具备了天然的竞争优势。

正如佳酿网创始人、酒业观察家刘红增所言:“当一家企业能将规模化生产的成本优势、智能酿造带来的品质稳定,以及深耕大众市场的战略定力融为一体时,它所提供的不仅仅是产品,更是一种面向未来、赋能合作伙伴的‘确定性’。”

以“模式”赋能,构建合作共赢价值链

如果说品质是尊朋酒业立足市场的“战略支点”,那么四大合作模式则是其赢得合作伙伴信任的“价值入口”。

用尊朋酒业的话说:“公司始终坚守‘质量是生命之魂’的质量信仰,聚焦‘优质大众酱香’赛道,以‘酱香明显、焦香舒适、干净爽口、回味较长、空杯留香’的优质大众酱香满足消费者的真实期待,通过四大合作模式,为合作伙伴开拓市场提供坚实底气。”

所谓四大合作模式,即基酒直供、风味塑造、勾调协同和大宗定制。这些合作模式构建了一条从基酒选型到基酒交付的完整供应链路径,精准匹配不同发展阶段、不同需求的B端客户。

基酒直供模式,是尊朋酒业面向客户最直接的合作方式。对于追求快速启动与稳定经营的客户,尊朋酒业将提供不同年份、不同品类的标准化基酒产品。选择这一模式,客户将直接获得品质稳定、交期可控的供应链保障,省去自行研发与试错成本,从而专注于自己最擅长的市场领域。

风味塑造模式,是尊朋回应客户差异化需求的核心方案。在大众酱香赛道,如何在品质稳定的基础上形成独特的风味辨识度,正成为破局市场的关键。依托尊朋庞大的基酒储备和专业技术团队,客户可根据个人及目标市场的消费偏好,通过组合不同基酒与调味酒,搭建属于自己风味特征的产品矩阵,在市场竞争中掌握更多主动权。

正如知名酱酒学者周山荣所言:“尊朋依托稳定供应与品质优势,已成为行业的‘风味乐高’,为合作伙伴构筑竞争优势提供了战略支撑,成为定义品质、降低成本的重要依托。”

勾调协同模式,则是互利共生的价值共创路径。它聚焦的是具备自有酱酒资源、追求风格独创的客户,尊朋酒业旨在借此模式解决客户在技术层面的痛点。在这一模式下,客户可将尊朋基酒与自有酒体进行深度融合,尊朋酒业为其提供专业的技术协作与数据支持,进而共同塑造产品的独特风格。

对于拥有自有酱酒资源,但缺乏勾调专家的客户来说,选择勾调协同模式不仅可以大幅降低技术门槛,实现更高水平的酒体设计,同时更能确保产品品质的长期稳定。

大宗定制模式,是尊朋酒业针对具备规模化、体系化需求的战略伙伴推出的高阶合作方案。它超越了单纯的产品供应,上升为一种战略联盟。尊朋不仅提供批量组合与个性化解决方案,更在成本优化、风味管理到供应链效率等方面进行系统性整合,为客户提供从选品到交付的专属配套服务。

这种模式的价值不言而喻,通过深度绑定合作,客户不仅能够获得稳定可靠的产能保障与极具竞争力的成本优势,更能将供应链管理风险降至最低,从而在战略协同中实现可持续增长。

总体而言,上述四种模式构成了一个层层递进的价值阶梯,无论客户处于哪个发展阶段,都能在这一体系中找到适合自己的合作路径。同时,尊朋酒业还构建了前置化咨询体验、智能化仓储物流、常态化回访机制等全流程服务体系,让合作超越单纯的交易,走向长期的价值共创。

正如尊朋酒业所承诺的,公司将持续践行“长期主义”共生理念,通过灵活多元的合作模式、深度参与的技术支持以及稳定可靠的供应链服务,赋能合作伙伴构筑独特的品牌护城河与风味身份证,与所有伙伴凝聚产业力量,共同开创酱酒健康可持续发展的新时代。

在这个充满不确定性的时代,选对同行者,比独自奔跑更重要。对于正在寻找长期稳定、品质可靠、成本可控的基酒供应链的品牌商而言,贵州尊朋酒业的这套价值体系,或许正是那个值得认真对待的答案。毕竟,在当前的白酒行业,选择一种经过市场验证的合作模式,就是在选择一条破局市场的路径。

    关键词:尊朋酒业 大众酱酒  来源:酒评网  程亚利
    (责任编辑:程亚利)
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