据了解，很多劣质散装白酒中搀兑了工业酒精，甲醇超标，而甲醇对视力的伤害是毁灭性的。甲醇是工业酒精的主要成分之一，是一种强烈的神经和血管毒物，甲醇对视神经毒性作用最敏感，急性中毒后，除了头痛、恶心、胃痛，常发生严重的视力障碍，可以看出伪劣散...

通过橡木塞的质量，也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎...

冠军酒局让政治走开，让杀伐走开，让一切不痛快消失，让所有快乐降临。这就是大路为什么评选盛唐饮中八仙长安酒会为第一名的原因。 当年读杜甫的诗，最喜欢的一首就是《饮中八仙歌》。为什么在杜甫那么多的诗里独独最喜欢这一首?原因只有两个字：热闹。这首...

酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能喝酒，最好学会拒酒;你不能酒量让新友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样，你即时伤自己的身体，又不让劝酒者扫兴。下面介绍几条拒酒词，你看好使不? 一、只要感情好，能喝多少，喝多少 你可以展开说：九...

日常生活中，酒量好的人总是被羡慕，比起那些一杯倒的朋友来说，貌似工作应酬或者家庭聚会都便利许多。所以也经常能听到有朋友说因为工作应酬需要，要锻炼酒量。那问题来了酒量是能锻炼起来的吗? 什么是酒量 在讨论酒量能不能锻炼之前，先说说什么是酒量吧，...

伏特加对于俄罗斯人来说，就像流淌在身体里面的血液一样重要，一样影响深刻。 俄罗斯人爱喝伏特加酒 据说，伏特加酒是15世纪晚期由克里姆林宫楚多夫修道院里的修道士酿造而成。也有人说，用酒精和水制造伏特加酒的方法源自地中海。伏特加最初的消费者都是底...

超过滤法(Ultrafiltration)、纳米过滤法(Nanofiltration)和电解隔膜法(Electromembranes)是国际葡萄与葡萄酒局(International Organization of Vines and Wine，简称 OIV)过去几年公布的葡萄酒酿造问题部分解决方法。 OIV 是设立在巴黎的一个超国家组织，它...

葡萄酒的世界里一直都充满了各种惊喜与奇迹，数不胜数的品牌在这方舞台上争奇斗艳，一较高下，那些上榜的葡萄酒品牌之所以在世界范围内取得如此耀眼的成功，无不得益于其高明的品牌建设和周密的市场推广。那么现在就让我们来细数一下世界十大葡萄酒品牌吧。...

哥德堡大学的研究人员发现，饮用烈酒多的人(每月1次或2次以上)比饮用较少的人癌症死亡风险高出近50个百分点。同时发现称，每周或每月喝12次啤酒的女性比大量喝啤酒的女性以及从不喝啤酒的女性心脏病发作的风险要低30%。 啤酒竟然对健康有好处?不过这只限于一...

本文教给你最最实用的葡萄酒知识，让你在短短数分钟之内即可充满自信地应对各种葡萄酒社交场合。 学习这十条葡萄酒知识 快速成为专家! 1. 手握葡萄酒杯柄 用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的。 2. 白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要...

人一晕车，轻则头昏目眩，重则恶心呕吐。而人们都说葡萄酒是有生命的，那葡萄酒会不会像人一样也晕车呢?答案是肯定的，不过它不叫晕车，而叫晕瓶。 1、何为晕瓶? 在葡萄酒的专业术语中，晕瓶称之为 bottle shock 或 bottle sick-ness。晕瓶指的是葡萄酒呈现...

解百纳干红葡萄酒可以说是中国中高端葡萄酒的代名词，然而，在葡萄品种的世界中，它又占据了一席之地。这里的矛盾就在于作为葡萄品种这样一个公共资源，缘何能成为一个品牌名呢?着实有些让人傻傻分不清楚。今天就带您来看看。 在葡萄酒界，尤其是在中国，解...

1. 瓶型 波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。 勃艮第酒瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也...

冰酒，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。按照德国葡萄酒法律，葡萄要在完全自然状态下，在零下8度的低温以下，此时，冰冻的葡萄变得坚硬无比，时间大约在12月的中旬才能采摘，还必须要赶到太阳出来之前，避免日出以后太阳的辐射使葡萄融化腐烂...

如果你家里有喝不了的剩葡萄酒，就拿来酿醋吧! 葡萄酒醋 是欧美食用醋中最为优良的品种，它以葡萄酒为原料，以醋酸菌进行天然发酵而制成，并且和葡萄酒的成份相似，果香浓郁、酸度适中，在制作沙拉等西式美食时发挥着重要角色。而这样的调味高手的制作方法却...

黑皮诺(Pinot Noir)被称为世上最娇贵的红葡萄之后，它不仅对生长环境比较挑剔，喜欢温和或凉爽的气候，还需要种植者和酿酒师的精心照顾，恰如《红楼梦》的林黛玉。此外，黑皮诺的抗病性较弱，皮薄易腐，产量较低。与其它品种酿造的葡萄酒相比，黑皮诺显然更...