礼仪，不仅现代人注重，古代更是非常讲究的，他们常常把这些礼仪之道放于古诗中，让人很受启迪。 《诗经小雅瓠叶》从客人的角度叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。原诗如下： 幡幡瓠叶，采之亨之。 君子有酒，酌言尝之。 君子有酒，酌言献之。 有兔斯首...

1、黄酒为什么是黄色的? 其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，和有些市面上流通的琥珀般的色泽不同。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会渐渐变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效益，一般的低价黄酒...

你真的了解中国黄酒吗?黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为世界 3 大古酒。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为液体蛋糕。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是便宜酒、料...

从2007年开始，中国有了首批中国酿酒大师。 他们从一开始就在酿酒车间里， 从事最繁重最细致的酿酒工作。 他们中的极少数人， 倾其一生、全神贯注、心无旁骛， 把自己对酒的理解，对人生的感悟，对自然的膜拜， 巧妙而完美地融汇在一起。 最终，他们成为了酿...

说起高度酒，你脑海中浮现的是怎样的数字?58?79?甚至是96?如果论高，有些高真是会让人望而生畏。 比如，波兰的精馏伏特加，酒精含量达96。除可以饮用外，还可以用来配制医用酒精，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。还有爱尔兰苦艾酒，它高达89.9的酒精含量，强大...

吃过夏至面，一天短一线。《中国天文年历》显示，今日(6月21日)6时34分，迎来了夏至节气，炎夏到来，多地将启动烧烤模式桑拿模式。 中医认为，夏至人体阳气最盛而阴气滋生、阴阳交替的一个时节，很多人在此时都会出现身体不适、胸闷气短的现象。在夏至的烧烤...

浸皮是红酒酿造中较为复杂和关键的一步。本文将介绍浸皮的两种常用方法：淋皮和压帽。 浸皮是葡萄酒酿造中较为复杂和关键的一步。为了避免有任何问题出现，酿酒师每天都会对葡萄汁进行观察，了解它们的发酵情况。浸皮其实就是在葡萄破皮之后，把皮渣和汁液混...

南非的葡萄酒已有360多年的历史。1652年，简万瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非，开始在这里种植葡萄和酿酒，他见证了开普第一款葡萄酒的诞生，这是南非葡萄酒行业的开端。目前，南非是世界第九大葡萄酒生产国...

葡萄美酒，在中国，无论是古代还是当下，都有着浓郁的异域风情，比起白酒的豪放硬朗，手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔软的事。 现代人用高脚杯喝葡萄酒，那么古人呢?王翰的《凉州词》说得很明白，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。夜光杯，听着...

酒在我国源远流长，饮酒在国人的生活中早就演变成一种文化现象。俗话说：酒为欢伯，除忧来乐。人们乐时饮酒意在欢庆，愁时饮酒旨在除忧。酒可品可饮，可歌可颂，亦可入画图中。纵观历代中国画杰出作品，就有不少关于酒的题材。可以说，绘画与酒有着千丝万缕...

对于许多刚入门的葡萄酒爱好者来说，可能不懂酒标上含二氧化硫的含义到底是什么。事实上，每瓶酒或多或少都会含有一定量的二氧化硫。 1、二氧化硫是什么? 但是，事实上，每瓶酒或多或少都会含有一定量的二氧化硫，在葡萄酒发酵过程中，酵母的新陈代谢就会产...

白酒时间长了变黄了是酒友们有时会碰到的现象，有的朋友可能认为老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。其实，白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家告诉我们，白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白...

正如大家看到的，轻酌会酒友微信群已经成立了，感谢所有酒友的支持。 事实上酒评君是个很懒散的人，对于混圈子、玩社群一向并不十分感冒，更多时候是作为被邀请者重在参与。轻酌会酒友群的建立，也是在众多酒友的要求和建议下被迫成立的实在不忍心拂了酒友们...

你可能会遇到这种情况：打折买来的 30 多元的葡萄酒，尝起来却有 120 元葡萄酒的品质;而 90 多元的也可能冒充 600 元的好酒这意味着价格并不是衡量葡萄酒好坏的唯一标准。那么，昂贵的酒到底贵在哪里呢?今天，我们就来一起探讨一下这个问题。 首先要说明的是...

葡萄酒泡什么能壮阳?许多的人都比较喜欢喝葡萄酒，但是大家对于葡萄酒的另一个功效可能还不是很了解，葡萄酒加上一些东西之后可能会达到壮阳的效果。 葡萄酒一直以来都被人们所热爱着，所以喜欢喝葡萄酒的人也是越来越多，对于葡萄酒泡什么能壮阳这个问题很...

若想了解勃艮第的葡萄种植和葡萄酒酿造，或造访勃艮第时与酒农自如地交流，这些法语词汇知道比不知道好。 Baguette：修枝之后留下的主枝。 Ban de vendange：由勃艮第地区政府所规定可以开始采收的日期，每年不同。如果葡萄农提前采收，他们的葡萄酒将失去成...