酒的酿造是一个复杂的过程，酿酒是一门技术更是一门艺术。下面三张图让你直观的看到葡萄酒、白酒、啤酒的酿造过程。 葡萄酒 酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色...

每逢酒企的封坛大典，总会举办祭祀酒祖的活动，酒祖有仪狄、杜康、大舜、黄帝甚至还有曹操。酒祖虽然多，但是仪狄是出镜率最高的，也是民俗中约定俗成的酒祖，以至于中国酿酒工业协会每两年会评选仪狄奖奖励从事酿酒或相关产品生产的企业和个人。有意思的是...

夏季喝啤酒 有八个不宜事项: 1.大汗之后不宜饮用啤酒 人体大汗出后，汗毛孔扩张，此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起即速闭塞，从而暂时中止出汗，造成体温散发受阻，可诱发感冒等疾...

流言 白酒和红牛一起喝可能是很多人饮酒兑饮料的习惯，但这样把自己喝进医院的病例每年都屡见不鲜，近日又出现了白酒兑红牛昏迷甚至猝死的事件。那么白酒兑红牛真的会致命吗? 真相： 白酒加红牛并不是一个完全禁忌的事情，取决于量的多少。即使如此，喝白酒...

部分领导嘉宾在签名薄上留名 范曾老师和部分领导嘉宾交流 范曾老师与长宁何文毅书记交流 开馆仪式现场 长宁县副县长高雷致辞 莒县副县长刘建勋致辞 国美酒业集团董事长武玉杰致辞 范曾老师致辞 范曾老师与长宁县委书记揭幕 范曾老师和嘉宾在展馆现场 武玉杰...

酒本身并不含有阴阳雌雄成分，但是，古今往来，好男人大丈夫似乎无不与美酒相随。武松打虎打蒋门神是因为醉酒;鲁智深倒拔垂杨柳也离不开酒的魔力;就是革命者李玉临上刑场还得喝上妈的一碗酒垫底。 男人大多嗜酒贪杯，不知道这是不是与雄性荷尔蒙有关。 男人...

中国的酒文化源远流长，甚至和我们的传统医药也有着千丝万缕的联系。不过，需要正视的是，正在服西药的人千万不要喝酒。 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。中国的酒文化久负盛名，尤其在春节前后，正是一个传统的饮酒高峰季节，工作聚餐、人情往来、一家团圆...

杜康有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机，启发创造发明之灵感，这是很...

1、酱香酒起源 酱香型白酒起源于西汉时期，时称枸酱酒。据《史记?西南夷列传》记载，公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，于南越王宴间尝到了鳛部(今仁怀)产的枸酱酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，...

1982 年对于波尔多而言，可谓是一个世纪年份，7 月炎热，8 月凉爽，9 月阳光充足，让葡萄成熟度达到了完美状态，造就了像 82 年拉菲(Chateau Lafite Rothschild)这样传奇的酒款。正好那年，罗伯特帕克(Robert Parker)敢于挑战世界权威，认为 82 年是一个伟大...

我们在日常生活中，常常会用到灯红酒绿这个词，灯红可以理解，而酒为什么是绿的呢? 翻开古人的作品，到处都是酒绿或绿酒的诗词。陶渊明《诸人共游周家墓柏下》：清歌散新声，绿酒开芳颜。杜甫《独酌成诗》：灯花何太喜，酒绿正相亲。晏殊《清平乐》：劝君绿...

在我们的文化里，酒文化与茶文化有共通之处，但也有实质的区别，茶文化强调的是我的自我修为，在茶道中感悟自己，所以独自饮茶往往成为自我修行的一种方式;酒文化则强调的是我与外界人的关系，在饮酒过程中观物、识人，以此获得自我的提升。所以古人常常把饮...

单单用美食家来形容苏东坡，那还是小看了他。孟子说：君子远庖厨。意思是美食家都要去吃别人做的，自己做，不成。而好吃的人则不同，会吃但是不会做，或者不愿意做，那不是标准的好吃，要说起诗人里的好吃佬，那非苏东坡莫属了。现在很多人都自诩为吃货，我...

在葡萄酒的酿造过程中，酿酒师为了酿造出符合要求的葡萄酒，可以添加少量添加剂对葡萄酒进行处理，允许加入的添加剂约70多种，包括乳制品和动物制品。那么，你喝过的葡萄酒是荤酒还是素酒呢? 一、荤类添加剂 1. 蛋清(Egg Whites) 在旧世界葡萄酒国家，蛋清经...

白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。 面对市场上琳琅满目的白酒，如何辨别其优劣呢?人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官...

经常听到劝酒的说：少喝些酒，对身体不好。饮酒伤身，很多人都不把这句话当回事，听听罢了。有很多人高兴时猛喝，不高兴时也猛喝，甚至有些人都离不开酒，不管高兴不高兴，有事没事，随时随地都想喝酒，这种情况已然是有酒精依赖。 长期大量饮酒对大脑中枢神...