酒桌上，当一个不怎么熟的同事或朋友，一再劝酒，说:怎么不喝，瞧不起我?等话时，怎样机智并巧妙的回绝他? 很简单，就说：我过会还要开车，不好意思，以茶代酒了，您随意~~(不一定是真开车，只不过给个台阶)(补充：其实这句话是有学问的，如果说我开车来的，...

经常我们会遇到这样的问题：这瓶酒是 2004 年的，距今已经 10 年以上了，已经过了 10 年保质期了，这酒还能喝吗?有些消费者也有相同疑惑：美人鱼电影中价值上百万的 1990 年罗曼尼康帝(DRC，Romanee-Conti)，还能喝吗?怎么还能卖这么贵呢?那保质期是不是真的...

尽管世界各地有着风格迥异的啤酒，但是他们都在使用水、麦芽、啤酒花、酵母这四种原材料。仅仅是这四种原材料的混搭就可以给啤酒带来千变万化的味道。 水 对啤酒来说，水非常重要，平均下来一瓶啤酒里面90%都是水。 早期酿酒大家都采用当地的自然水源。在化...

外国人喝酒，往往是站在酒柜旁边一杯一杯的往嗓子眼儿里灌，灌醉了之后是摇摇晃晃地吵架打人，以至于和女人歪缠。 中国人喝酒比较文明些，虽然不一定要酒席下酒，至少也要一点花生米豆腐干之类。从喝酒的态度上来说，中国人无疑的是开化在先。 越是原始的民...

山东人素善饮，天下皆知。这里不仅有丰富的酒文化，还有不同的酒礼习俗。虽都属于山东，但俗话说：十里不同天。鲁东和鲁中西的酒礼习俗也不尽相同。 胶东(包括烟台和威海)人的酒量是比较大的，这在山东都是公认的。我老公经常出差去那儿，回来总是赞叹胶东人...

在大部分武侠小说里，酒不仅仅只是一个道具，更是一种颇为矛盾的酒文化符号，它既是一种豪迈的象征，同时也是引发误会的种子。 说到武侠小说，不可不说的就是金庸和古龙。那么在他们的作品中，最不可或缺的文化元素是什么? 这个问题的答案或许很多：侠义之心...

酒评君固执的认为，喝酒是件有讲究的事儿。不论是葡萄酒的优雅，还是白酒的酣烈，不论是啤酒的豪爽，还是黄酒的内敛，哪怕是一碗淡淡的米酒，带给饮者的都绝不仅仅是生理和感官上的体验，心理和情绪上的快感似乎来得更快些。因此国人饮酒，尤其在乎和谁喝，...

天下球迷是一家 足球和啤酒哥俩好 在球迷的世界里，足球是他们共通的语言。因为足球，他们可以和陌生人亲如一家也可以反目成仇。而啤酒，则是足球焦不离孟 孟不离焦的好兄弟。才华横溢的德国战车、实力犹存的西班牙黄金一代，为球迷带来一个个激情的不眠之夜...

在生活节奏不断加快，酒局应酬也越来越多的今天，酒评君常常看到有人把成箱的酒放到车子后备箱中，方便随时开怀畅饮，殊不知这种做法无异于暴殄天物。有酒友必然不服，把酒放在后备箱一段时间，又不会跑酒变质，怎么说是暴殄天物?本期，酒评君就和酒友们聊聊...

足球和啤酒，是这个夏天的主题。我们不想给你讲什么国家的球赛应该配什么啤酒这种无聊故事，想来你也不关心。我们将解释这个夏天以来我们最大的发现：啤酒和足球到底有什么关系?imbeer 足球狗为你倾情奉献! 起源!足球和啤酒诞生 古代足球发明于中国，即我们...

朋友向我抱怨，自己的儿子越来越难管，总爱犯各种错误，让他成为班主任的座上客，抹不下面子。 朋友的诉说，让我想起我的成长经历。父亲作为我人生中最重要的人之一，在人生的不同阶段，简单的用5杯酒让我成长为大男人。在父亲的这5杯酒中，让我懂得了男人的...

武侠小说《笑傲江湖》讲到，令狐冲为治好自己身上的内伤,与向问天一同前往梅庄,更先后与梅庄四友交手。其中，令孤冲与老四丹青生的论酒的片段，里面提到吐鲁番四蒸四酿葡萄酒。这个所谓四蒸四酿葡萄酒，金大侠虽有大话西游之嫌，但撇开小说夸张的成份，按现...

古代主管国子监或太学的教育行政长官。战国时荀子曾三任稷下学宫的祭酒，相当于现在的大学校长。唐代的韩愈、明代的崔铣(《记王忠肃公翱事》的作者)都曾任过国子监祭酒。 古礼，祭祀宴飨时，由最年长者举酒以祭于地，故祭酒为尊称。战国时齐国稷下学官尊长亦...

常常在电视剧中看到这样的情节：将赴刑场之人，如死囚将被处决，家人会送来酒菜，名曰上路酒。 给起程、动身者喝的酒，一般不叫上路酒，叫饯行酒。上路酒，通常专指给走向死亡的人喝的，给喝完这酒，就送你上路了。 当然，上路酒还有别的名字。《水浒传》第3...

想象一下，波尔多五大名庄正排成一排摆在超市的货架上，上面还挂着样样50元和买四送一的宣传板。走过的顾客却都视若无睹，偶尔还有人投来不屑的一瞥 这可不是什么虚构小说的场景，那些酒也都是如假包换的正牌本尊。这一切，就是上个世纪70年代末，真正发生在...

选酒，不仅要选好酒，而且要选对酒。在很多场合，并不需要顶级的酒，仅仅是一瓶适合的酒就足以让气氛高涨。 招待贵宾如何选酒 懂得品酒的贵宾，应该为其挑选一瓶好酒，以示敬重。在与贵宾共进晚餐前，可先了解客人的口味与偏好，如果不方便问，最稳妥的方法...