酒友是这么一群人 他们有情趣，有格调，有才艺，有文化 有时爱吹吹牛，抬抬杠，但依然可爱 重要的是 他们爱生活，有追求，爱交友，接地气 那怕素昧平生 只需一瓶好酒，一碟小菜 便可相见恨晚，把酒言欢 别傻笑，说的就是你 酒友们，赶紧拿起相机，敲起键盘...

喝了那么多葡萄酒，能在酒标上读懂的单词也就只有Chteau了吧?无论是新世界，抑或旧世界，都曾在酒标上见过这一单词的身影，那么，到底Chteau有何内涵?是不是标了Chteau的葡萄酒都身价不菲? Chteau，在法语中表示的是城堡，古堡，最初的职能是为了军事防御。...

一次，朋友聚餐，当酒都快喝完了，众人正对美酒的惊艳的表现力赞不绝口时，一朋友偶然发现开瓶后的酒塞上有一些沉淀物时，整个人顿时感觉都不好了 酒塞上有结晶体? 其实，平日里我们在购买葡萄酒时，常发现酒瓶中、酒液、或者酒塞上有一些沉淀物，刚发现的时...

一餐的好坏决定的因素太多，比如牛排本身的质量，煎牛排时火侯的把握。只要选好搭配的红酒，这一餐就会增色不少。普及一个知识，就是红酒配牛排，白酒配鱼肉。先不论这条定律的绝对性，我们且说说红酒配牛排，白酒配鱼肉的过程中究竟发生了什么本质变化。 一...

很多人都知道三斤粮食一斤酒或五斤粮食一斤酒，却不太清楚酿造白酒的原材料有哪些?酿造白酒的原料有很多，一般来说，含有淀粉和糖的原材料就可以。 根据材料的不同酿出酒的可分为三类，粮食酒、薯类酒和其他酒。粮食酒的酿造材料包括高粱、玉米、小麦、大米...

品酒课上，女孩子总是特别多，而且还都是美女，不少都精通多门外语，有过在国外生活和学习的精彩经历。所以我们经常会被问到：有没有什么葡萄酒好喝又适合女生呢? 好像很少听到有人问哪些菜适合女生?，但在饮品上，女生似乎确实有性别上的特定偏好。要回答这...

南非的葡萄种植历史已经超过300年，最早的葡萄种植区域在开普敦(Cape Town)附近。南非的第一株葡萄种植于1655年，并且在4年后出产了第一款葡萄酒。如今，这一地区出产的葡萄酒被认为是新世界中品质上乘的葡萄酒，结合了旧世界的优雅和新世界的奔放。 然而，...

礼仪，不仅现代人注重，古代更是非常讲究的，他们常常把这些礼仪之道放于古诗中，让人很受启迪。 《诗经小雅瓠叶》从客人的角度叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。原诗如下： 幡幡瓠叶，采之亨之。 君子有酒，酌言尝之。 君子有酒，酌言献之。 有兔斯首...

1、黄酒为什么是黄色的? 其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，和有些市面上流通的琥珀般的色泽不同。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会渐渐变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效益，一般的低价黄酒...

你真的了解中国黄酒吗?黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为世界 3 大古酒。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为液体蛋糕。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是便宜酒、料...

从2007年开始，中国有了首批中国酿酒大师。 他们从一开始就在酿酒车间里， 从事最繁重最细致的酿酒工作。 他们中的极少数人， 倾其一生、全神贯注、心无旁骛， 把自己对酒的理解，对人生的感悟，对自然的膜拜， 巧妙而完美地融汇在一起。 最终，他们成为了酿...

说起高度酒，你脑海中浮现的是怎样的数字?58?79?甚至是96?如果论高，有些高真是会让人望而生畏。 比如，波兰的精馏伏特加，酒精含量达96。除可以饮用外，还可以用来配制医用酒精，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。还有爱尔兰苦艾酒，它高达89.9的酒精含量，强大...

吃过夏至面，一天短一线。《中国天文年历》显示，今日(6月21日)6时34分，迎来了夏至节气，炎夏到来，多地将启动烧烤模式桑拿模式。 中医认为，夏至人体阳气最盛而阴气滋生、阴阳交替的一个时节，很多人在此时都会出现身体不适、胸闷气短的现象。在夏至的烧烤...

浸皮是红酒酿造中较为复杂和关键的一步。本文将介绍浸皮的两种常用方法：淋皮和压帽。 浸皮是葡萄酒酿造中较为复杂和关键的一步。为了避免有任何问题出现，酿酒师每天都会对葡萄汁进行观察，了解它们的发酵情况。浸皮其实就是在葡萄破皮之后，把皮渣和汁液混...

南非的葡萄酒已有360多年的历史。1652年，简万瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非，开始在这里种植葡萄和酿酒，他见证了开普第一款葡萄酒的诞生，这是南非葡萄酒行业的开端。目前，南非是世界第九大葡萄酒生产国...

葡萄美酒，在中国，无论是古代还是当下，都有着浓郁的异域风情，比起白酒的豪放硬朗，手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔软的事。 现代人用高脚杯喝葡萄酒，那么古人呢?王翰的《凉州词》说得很明白，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。夜光杯，听着...