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婚宴酒水选择技巧 如何选择合适的婚宴葡萄酒

2016-08-10 15:00  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

马上就要迎来2016年的中秋节,每年中秋、国庆两个节日都是结婚的高峰期。盼望许久的大喜之日,不知你的婚宴用酒有没有准备好呢?什么,完全不知道应该如何下手吗?别着急,今天就为大家奉上终极法宝,教大家婚宴酒水选择技巧 如何准确选择合适的婚宴葡萄酒?

如何准确选择合适的婚宴葡萄酒

1. 首先,你需要先确定好菜单,再根据菜单来挑选葡萄酒

只有在尝过每一道菜后,才能挑选出合适的葡萄酒进行搭配。在这个过程中,你务必让酒和食物相得益彰。俗话说得好,“众口难调”,要挑选一款让所有人都满意的葡萄酒是很难的。这个时候,你只能遵循“少数服从多数”的原则。当然了,如果你想多点新意的话,也可以挑选一些不常见的葡萄品种所酿的酒,或是从一些非主流的产区挑选葡萄酒。

2.请挑选一款品质优良的酒

在很多场合中,葡萄酒都是人们谈话中的焦点。令人匪夷所思的是,婚宴中经常会涌现出一批“葡萄酒专家”,若不想让自己挑选的酒成为“众矢之的”,还是谨慎点好。

3.餐前酒的选择

起泡酒或桃红葡萄酒都是不错的选择。特别需要注意的是,婚礼如果在夏天举行,最好能够给宾客提供冰镇好的葡萄酒。另外,如果宴席是在户外举行的话,用巨大的冰桶来盛放和冰镇葡萄酒也将会是个明智的做法。炎炎夏日,有谁能够抵抗冰镇起泡酒和桃红葡萄酒带来的诱惑呢?

用餐的过程中,上酒的顺序应该为先白葡萄酒后红葡萄酒。此外,还应特别注意餐酒的搭配问题。小菜、海鲜和沙拉等都应该搭配白葡萄酒饮用,而肉类最好与红葡萄酒搭配在一起。小心驶得万年船,你最好走中庸之道,避免选择太干或者太甜的葡萄酒,也不要选择太过强劲或太寡淡的葡萄酒。

4.以甜酒收尾
 

没有甜酒收尾的婚宴是不完美的。一款引人注目的甜酒往往可以激发人们交谈的欲望。这样一来,主客之间既可放松心情,又可以尽情交流、加深感情,何乐而不为呢?

非常重要的其他事项

1、确定数量做好预算

在选择婚宴用酒之前,一定要计算好用酒的整体数量。用酒的数量可不是容易确定的,数量少了则会让宾客喝的不尽兴,数量多了喝不完会十分浪费,在确定用酒数量这一环节可以询问有过婚宴经验的亲朋好友加以参考。确定数量之后,就要开始确定预算了,这个预算要包括饮料的预算哦,毕竟婚礼上还有大部分女眷是要喝饮料的。

2、根据婚宴风格选择

不能盲目选择婚宴用酒,新人们要根据自己的婚宴风格来选择。西式婚宴比较倾向于自助式的,可以选择白葡萄酒、红葡萄酒、香槟、威士忌等符合西式婚宴的酒水。

中式婚宴在我国是比较常见,木制的圆形大桌,一般为十人一桌,桌子中间玻璃圆转盘,非常热闹方便,一般以啤酒、红酒、白酒、茅台酒等具有中国特色的酒水组成。

3、根据季节选择

季节也是选酒的因素之一,春季是春暖花开的季节,可以选择红酒,不仅时尚健康,还能增加婚宴档次。夏天的天气比较炎热,白酒的度数较高,容易上头,所以尽量少选,可以来点儿白葡萄酒,红酒和啤酒随个人喜好,皆可选择。金秋是丰收的季节,三种酒水皆可选择,建议多选些红酒。冬天比较干燥寒冷,建议选择白酒与红酒。

关键词:葡萄酒 婚宴用酒 选择技巧  来源:九州糖酒网
(责任编辑:李少远)
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