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红酒瓶上两个日期怎么理解

2017-03-16 11:27  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

国外对于葡萄酒的界定是没有生产日期和保质期的,他们更加注重葡萄酒的成熟期,也就是我们所说的适饮期。那么红酒瓶上两个日期怎么理解?

进口葡萄酒的年份:也就是葡萄年份,这个时间通常只有一个年份,而没有具体的日期,它指的就是酿造葡萄酒所采用的葡萄的采摘时间,人们通过这个年份来挑选自己喜欢的葡萄酒。由于不同年份的葡萄会因为雨水、日照、收成好坏而有所不同,进而影响到葡萄酒的口感及产量。今年的葡萄有可能酸一点,而明年的葡萄就有可能会偏甜。而消费者会喜欢哪一种呢?因此进口葡萄酒酒商会在酒瓶上标出,一般标注在葡萄酒标的前标上。为的就是第一,想消费者提供一个特殊的信息,让高层次的消费者按年号选购酒;第二对于葡萄酒收藏家而言葡萄年份是必不可少的;三是饮用标有年份的葡萄酒,有可能引起人们的联想,回忆那一年的欢乐与奋斗,增加饮酒时的情趣,这也是葡萄酒文化的一种享受。

进口葡萄酒的灌装日期:指瓶口的铝箔封帽上、瓶颈上或者背标上的日期,所有的葡萄酒都会有一个从葡萄到成品的酿造过程,有的还会经过橡木桶的陈酿,最后才是装罐成瓶装。而这个灌装日期就是指葡萄酒在酒庄里由大桶装瓶的时间,当然也就有具体的年月日了。很多朋友听到“灌装日期”就吓住了,那不就是国内分装的假酒吗?其实不然,虽然国外没有这个概念,但是一瓶酒要进口到国内,出口商必须开具有官方卫生许可证,产地证,灌装日期证明,成分鉴定分析表、发票、箱单、提单、销售证明,质量保证书,有木托要提供熏蒸证明,并且这些所有单据上显示的货品品名都要和酒瓶上的相吻合,这是中国对进口产品的一个定性要求。

关键词:酒生活 进口葡萄酒  来源:金投奢侈品网  
(责任编辑:程亚利)
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