提到日本很多人可能会直接联想到清酒和寿司，其实日本也产葡萄酒。虽然日本不属于葡萄酒版图上传统的旧世界，但是日本葡萄酒仍然不可忽略。在日本，山梨县的甲州葡萄酒是日本人当中最闻名最广泛饮用的葡萄酒之一。下面就跟着小编一起来了解一下日本葡萄酒的...

五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族用五种粮食酿造的姚子雪曲是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称杂粮酒，后由晚清举人杨惠泉改名为五粮液，五粮液是中国...

世界上的酒种繁多，大部分酒都需要陈酿，如西方的红葡萄酒、威士忌，以及我国的白酒和黄酒。岁月的斗转星移赋予白酒灵性，如同诞生在襁褓中的婴儿，孕育着新的生命。酒也是一样，在许许多多的时光更替中，美酒与时空发生着非常微妙的关联和变化，然后才能酝...

即使没有一个一个问，但我相信若不是100%，至少大部份专业的酒评家都同意，一瓶精彩的珍酿必需要具备陈年的能力。但是，为什么呢? 也许当中藏着人类对永恒价值的热情与追寻。也许因为耐久存才让葡萄酒从饮料变成可以保值或增值的收藏品。但是，除了这些外在...

罐装葡萄酒的起源 2004年，柯波拉酒庄(Francis Ford Coppola Winery)最先销售了以庄主女儿的名字索菲亚(Sofia)命名的粉色迷你罐装起泡酒，这种小型的罐装葡萄酒一经上市，就在酒吧中受到众多青年消费者的青睐。之后，澳大利亚维多利亚州(Victoria)的巴洛克斯...

各位葡萄酒爱好者们有时在喝葡萄酒时，有没有发现当你将葡萄酒倒入酒杯后，你会发现葡萄酒中含有片状透明的类似于钻石的小颗粒物，这个颗粒物是什么呢?它就是酒石酸。 酒石酸别名：2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基...

相信不少葡萄酒商朋友都有耳闻，去年有职业打假人在长沙某葡萄酒连锁店购买2瓶无中文背标的拉菲葡萄酒，并向法院起诉，以无中文背标的理由向售卖方索赔十倍罚款，金额高达22万元人民币。 事实上，进口葡萄酒乃至一切进口食品在中国市场流通，按照中国相关法...

喝完酒，尤其是红酒，跟吃了桑枣和槟榔没有什么区别了，一张血红大口，忒吓人了点。本能反应就是刷牙，但是忍住!不然你的牙就毁了! 葡萄酒里的天然色素在单宁的帮助下附着在口中，是造成舌头和牙齿变黑的元凶。越是来自炎热产区或者较热年份，酒质浓郁的红葡...

提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，大部分公众对于白酒勾兑的理解就是酒精加水，随之而来的理解则是，只要与勾兑二字有关的，均是不好的。 实际上，作为白酒生产的主要原材料，食用酒精广泛应用于酿酒领域，同时也可应用于化工行业和医疗行业等领...

纵观近年世界政坛，一支娘子军正慢慢地开疆扩土。从默克尔到特蕾莎 梅再到希拉里克林顿，这些厉害的女人也许饱受争议，但谁都不能否认，我们正经历着一场第二性崛起的战争。若你仔细翻阅葡萄酒历史，亦会发现女性同样用自己的天赋和热情，给葡萄酒产业注入了...

我们常常看到有人在喝葡萄酒的时候都会有个举动：闻，不停的闻，他们究竟在闻些什么? 当说出他们闻到花香味、果香味、橡木味时，你也尝试闻一下，第一反应就是：装逼吧，除了酒味啥味都闻不到。 为什么喝葡萄酒要闻香 喝酒之前闻香，可以让我们辨别出这款葡...

氮气最近非常流行，不论是传统的健力士，还是美国的各大酒厂，甚至中国的一些家酿爱好者们，都开始使用氮气作为填充气体用来打酒。今天，我们就聊聊氮气啤酒那些事。 在酒吧里你能很容易的分辨出一杯氮气打出来的啤酒，尽管啤酒的种类或者颜色不同，但他们每...

2015年份酒刚刚进入发酵阶段就已经被众多波尔多酒农断言是又一个伟大年份，正常，这是一个与5有关的年份嘛，一位酿酒师脱口而出，好像这已经成为了一种标准。 必须承认，在波尔多，以5结尾的年份经常是绝好年份：1945、1955、1975、1985、1995、2005，这些数...

说到爱酒之人，我国历史上的名人真不少，他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒代言人. 李 白 李白斗酒诗百篇， 长安市上酒家眠。 天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙。 四句诗刻画出大唐醉八仙之一的诗仙李白，无论是言谈举止还是诗歌风格，都跟酒神的欢歌形...

在中国已有五千年栽培历史的高粱，具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠...

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，...