美国的美食在人们印象中除了快餐就是印第安土著食物了，别的都是别的地方引进的，没有美国本土发明的美食，汉堡是德国的东西，薯条是法国的东西，色拉，牛排，各种浓汤明显是西餐(欧洲引进，披萨，意大利面是意大利的，卷饼啥的是墨西哥的，炒饭，炒面，炒菜...

以前，如果称呼别人为“吃货”，说不定会收到白眼，而现在再说“吃货”这个词，则有夸奖别人会吃爱吃的含义了。“吃货“俨然已经成为酒店业受热捧的主儿了，那么，这个潮范儿的职业，是否会成为你的下一个诱惑?你是不是也打算做个以吃美食为职业的专业”吃货...

印度尼西亚是全世界最大的群岛国家，别称“千岛之国”。印尼都市十分先进，许多国际品牌到印尼设厂并开设精品店，也有许多国际知名百货公司。印尼交通建设十分完善，拥有数座国际机场，世界最长的跨海大桥，铁路网络十分发达，城市有公共汽车，国营航空公司有...

全球最精致手制巧克力的创制者歌帝梵巧克力起源于比利时，以传说中尊贵的Godiva夫人定名，至今已有超过86年历史，比利时皇室御用。1926年由比利时巧克力大师Draps先生发起，全力家族式经营；1937年Draps先生逝世后，由其四个子女延续传奇,留传至今。 ...

腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法，在古代，为了保鲜食物而发明了这种腌渍食物的方法。各国家各民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍的目的就是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期。但人们也通过长期的实践经验发现，经过腌渍的食品不仅有特殊的...

现在的季节已经是深秋了，接连几天降温，这天也就越来越像冬天了。要想取暖又营养，最好的饮食选择就是靓汤了。为家人煲一锅热汤，是各种食材、药材混于一煲的美味，同时更是兼具去燥润身、滋补养生的重任。现在，就让我们跟着大厨一起走进厨房，开始学习如何...

熟悉巴西的人都知道这是一个狂欢之都，整个街道都充满了狂欢的味道。其实巴西不只是适合开心享乐的地方，它还是一个美食的天堂。当地的烹饪可以说是一个多民族的万花筒——因为它受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人共同影响的厨艺的荟萃。在这里，你...

金沢在日本有“小京都”的称号，该地区的加贺料理与精致豪华的京都怀石料理相比更具特色。加贺料理在对器皿的重视方面似乎比京都怀石料理更胜一筹。北京金宝汇6层新开的金沢料亭，除了房间里各种装饰之物，从酢物开始，温物、汤物、盖物、扬物，每一道料理上...

牛肉是全世界人都爱吃的肉食品之一。也是深受国人喜爱的肉类食品之一，牛肉的地位在中国仅次于猪肉。再加上牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道十分鲜美，素有“肉中骄子”的美称。对于牛肉，特别称得上广州人的大爱之物，很多广州人在大热天都要专门去牛肉...

每个地方都有自己的当地菜味道，宝岛台湾也不例外。台湾菜的口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。同时，在台湾菜品中加入养生食材，不仅...

天有四时，人有四季。人的饮食应该也是跟着季节在不断变化才行。懂得养生的人都懂得在合适的季节吃合适的食物。East东方红酒窖是一家集红酒文化、国际美食、时尚艺术于一体的奢华红酒主题会所近期推出多款特制清淡滋润美食。根据四季养生的理论，精选牛肉，松...

牡蛎是世界上产量最大的水产养殖动物。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史，在中药方剂中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳，现代多以养殖产品为主要应用来源。有人曾经这样形容牡蛎的鲜美，说是第一好像是匆忙地经过喉咙，...

刀鱼和鲥鱼、河豚一起被誉为“长江三鲜”。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是镇江、靖江、江阴、张家港主要...

去过北京的人都不会错过吃北京烤鸭的机会。北京烤鸭俨然已经成为北京饮食的一个符号。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。...

随着人们对美食追求的不断发展，厨师这个以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人也得到了越来越大的肯定。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据...

河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。当作鱼类理解时，应做“河鲀”。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀;凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其...