煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于...

对于燕窝，不是一般百姓能吃起的。有的人能买得起，但自己也是要送人，这就应了那句话，吃得不买，买的不吃。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不...

松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。相信很多人都听过松露这个名字，但松露究竟是什么呢?其实松露是一种真菌，一种生长在...

2012已经过去了大半，眼看2013的新年即将到来。你是不是很期待每天除夕的年夜饭呢？年夜饭桌上哪道菜又最令你期待?每个舞台上都会有一个压轴戏，年夜饭桌也不例外。最美压轴菜应该有哪些？ ...

威尼斯是著名的不上城市，每年都吸引大量游客前去参观游览。意大利东北部城市，亚得里亚海威尼斯湾西北岸重要港口。主建于离岸4公里的海边浅水滩上，平均水深1.5米。由铁路、公路、桥与陆地相连。由118个小岛组成，并以 177条水道、401座桥梁连成一体，以舟相...

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。其实，腊肉并非因为在腊月所制，而称为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月...

色拉又译作沙拉。主要是由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。色拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都...

感恩节是美国和加拿大共有的节日，由美国人民独创，原意是为了感谢上天赐予的好收成、感谢印第安人的帮助。在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天;而加拿大与美国的感恩节时间不同，10月第二个星期一。像中国的春节...

民以食为天，吃是人生第一需要。中国人也好，外国人也罢，人人离不开吃。吃什么，怎么吃，每个国家、每个民族、每个家庭、每个人都有自己的吃法。能吃的食物非常多，如何在所吃的食物中获取最大的能量和营养这才是最至关重要的。在如今饮食中，哪些小小的当季...

寿司是日本的传统料理，是很多人都喜欢吃的一种美食。现在我们中国也有很多开始喜欢吃寿司，寿司不仅原料丰富，还含有较高的营养价值，经常吃寿司非常有益健康。那么你会选择合适的寿司吗？如何正确吃寿司呢?下面佳酿网小编就来给大家讲讲吃寿司必知的十大注...

你知道什么是泼奇吗？要知道这个泼奇可是全夏威夷最红的食物。泼奇的流行很大程度上跟美国总统奥巴马爱吃有很大关系。现在泼奇已经开始走向全世界了。每个来夏威夷的游客都是必吃“泼奇”尝鲜的。泼奇到底是用哪些食材制作出来的？...

响螺由于肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。响螺无论是从营养价...

什么是海苔呢？紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维...

现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了...

北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾。由于北极虾已经是...

橄榄又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄树是一种常绿乔木，原产中国。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达500多千克。橄榄树每结一次...