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  • 万圣节糖果与葡萄酒如何搭配? 日期:2018-07-18 09:49:17

    1. Moscato+玉米软糖 玉米软糖是去年万圣节全美统计得票量最高的最受欢迎糖果哦。软糯糯的口感和玉米香味儿,与Moscato的质感和甜香和衬的令人意外。 2. Madeira+杏仁椰香巧克力 有焦糖、枣汤味道的甜美浓郁的马德拉的生命里,正需要一些坚果和椰香的补充。...

  • 波特酒的风格及配餐指南 日期:2018-07-18 09:43:23

    波特酒是一种加强型甜葡萄酒,其风格多样,口感甜美,可与多种食物搭配。以下为您道来波特酒的风格及配餐。 波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒,原产自葡萄牙北部的杜罗河(Douro)产区。18世纪时,英国人为了使葡萄酒在远距离的运输中不变质,便往静止红葡萄...

  • 你知道马尔贝克如何与美食搭配吗? 日期:2018-07-17 09:26:09

    如果说赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是上帝对波尔多(Bordeaux)的恩赐,那么马尔贝克(Malbec)便是上帝对阿根廷的馈赠。马尔贝克以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称,其饱满的风格恰似赤霞珠与梅洛(Merlot),又因其平易近人的价位而受人青睐。如今,马尔贝克...

  • 冰淇淋+葡萄酒 给你夏天的味道 日期:2018-07-16 10:46:41

    在炎炎夏日,什么才是吃货们的解暑利器?正确答案当然是 美味的冰淇淋 !不过,当我们共同喜爱的冰淇淋与葡萄酒相遇时,更是会为你打开新世界的大门,带来1+12的绝妙享受: 香草冰淇淋 香草冰淇淋的口感纯正醇厚,散发出甜奶油的甜腻迷人的气息配上一款苏玳或...

  • 如何为你的佳肴搭配合适的葡萄酒? 日期:2018-07-16 10:13:17

    葡萄酒与美食是不可分割的两个概念,没有酒的美食可以美味,但是不算完整。那么哪一款酒适合用来搭配菜肴呢?这个问题总是让人不知所措,因为过去的一些搭配原则放到今天似乎显得太过于墨守陈规。其实,餐酒搭配也并非高深莫测,最重要的是如何在美食与美酒之...

  • 酷暑来临 几款桑格利亚汽酒为你降温 日期:2018-07-13 09:41:57

    桑格利亚汽酒(Sangria)源自西班牙的Wine Punch(即混合型微酒精饮品),主要以葡萄酒做基酒,加入时令水果浸泡,再添加一些柠檬汽水或白兰地(Brandy)之类的酒混合而成。这种汽酒以清新易饮的特点而备受青睐,成为夏季的特饮。正值酷暑,小编教大家做几款清凉的...

  • 红酒喝不完?做个巧克力蛋糕吧 日期:2018-07-12 09:23:52

    用葡萄酒烹饪已经不是新鲜事,在炖牛肉、调酱汁时,红酒都是必不可少的调味品。今天的菜谱则会介绍红葡萄酒在烘焙食品巧克力蛋糕中的应用。酒中明亮的果味和迷人的香料气息将为蛋糕带来一抹亮色,使其口感更加清爽美妙。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站)...

  • 意大利美食搭配什么葡萄酒? 日期:2018-07-11 09:39:27

    当你正在为餐酒搭配烦恼时,记住一条黄金准则:当地美食搭配当地美酒。因为通常情况下,餐酒演变是同步的,当地人会为该地区的饮食酿造可以与之搭配的美酒。那么,在搭配下面这些意式美食时,应该选择哪些意大利美酒呢? 佛罗伦萨牛排(Steak Florentine) 佛罗...

  • 川味十足的葡萄酒搭配 日期:2018-07-06 15:58:08

    怎样勇敢的葡萄酒才能够敬得起川菜?过重的麻辣味与葡萄酒的搭配可谓离经叛道,但事实上,百菜百味,在了解了不同品种葡萄酒的特征之后,也能让麻辣川菜与葡萄酒,在口中和谐地一室共处,找到成功的搭配之道。 川菜印象 在我们的印象里,川菜的口味总是清鲜醇...

  • 如何选择葡萄酒来搭配生鱼片、寿司? 日期:2018-07-06 15:48:37

    前段时间,很多读者在我的微博评论里留言,希望我分享日本菜肴中常见的生鱼片、寿司与葡萄酒搭配的秘诀。 其实,从很多方面来看,日本料理和葡萄酒的搭配最为简单。日本料理的一个重要特点就是注重食物的天然性,这就意味着与之搭配的葡萄酒需具有某些更为明...

  • 既爱红酒又爱烧烤 快试试红酒特调烧烤酱 日期:2018-07-06 11:00:42

    如果你喜欢喝红酒也喜欢吃烧烤,那么除了用红酒搭配烧烤以外,还有一个可以同时享用这两样美味的方法值得一试,那就是用红酒来制作烧烤辣酱。下面,就让我们一起来看看具体是如何制作的吧! (图片来自网络 如有侵权请联系本站) 材料: 1汤匙植物油 1个大洋葱...

  • 三伏天 小龙虾配葡萄酒的六种姿势 日期:2018-07-03 15:58:58

    冬吃羊肉夏吃虾,40 天加长版三伏天,我们该用什么来谋杀这漫漫长夏,首选当然是葡萄酒和小龙虾。 夏季不光是烧烤班子嗨起的时候,还是红色革命小龙虾席卷全国的日子。 小龙虾为什么每到夏季便纷纷占领我们的手指、味蕾以及朋友圈?小龙虾到底有什么魅力,让...

  • 罗纳河谷葡萄酒与粤菜的搭配艺术 日期:2018-07-03 10:05:06

    对于吃货来说,餐酒搭配是一个永恒的话题。中法各为东西方餐饮文化之典范,粤菜在中国八大菜系中素以清淡适口、营养均衡而被誉为有君子之风,当精致的粤菜遇上法国的罗纳河谷葡萄酒,一定会碰撞出意想不到的新滋味。 广式烧腊与罗纳河谷葡萄酒 充满广式风情...

  • 葡萄酒搭配中国家常菜有哪些准则? 日期:2018-06-29 16:21:59

    烧烤加清啤,海鲜搭黄酒,扣肉配米酒,这恐怕是大家餐桌上约定俗成的搭配了。这些都是本土随处可见的酒,那么葡萄酒呢?虽然说葡萄酒是高雅的代名词,但其实只要遵循一些简单的搭配原则,中国家常菜和葡萄酒也可以是完美搭档。 1、酸类菜 食物的酸味可以降低...

  • 羊肉和葡萄酒怎么搭更相配? 日期:2018-06-27 08:52:31

    羊肉是广受民众青睐的传统菜肴,常常与葡萄酒搭配,别有一番滋味。下面为大家介绍一下,羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。 1. 切成薄片的嫩羊 切成薄片的嫩羊口味清淡、质地细腻,如果搭配口感厚重的葡萄酒,肉的美味就被破坏了。产自勃艮第(Burgundy)、德国、...

  • 香槟配餐指南 日期:2018-06-27 08:35:07

    只要一说到葡萄酒与美食搭配,就有人要嗤之以鼻,你这是装13,不搭配又怎么样我猜想这是因为他们缺少尝试的机会,无法想象好的搭配能大大提升味觉体验。 日常生活里完美的搭配是可遇而不可求的,我记得FT的专栏作家简西丝罗宾逊说过,当一道菜配不了葡萄酒的...

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