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  • 甜蜜的日子 你需要波尔多的头号甜点 日期:2018-08-17 16:44:38

    卡纳蕾(Cannels)又被译作可丽露,是一种来自波尔多的下午茶点心,在18世纪时由波尔多地区修道院des Annonciades的法国修女发明。它在法国与马卡龙齐名,有天使之铃的美称。 传说,这款来自波尔多的传统点心,曾经因为战争的原因而一度销声匿迹,差点失传。如...

  • 七夕节就在眼前 这几天女生们不要吃辣椒了…… 日期:2018-08-16 16:56:34

    立秋刚过不久,一年一度的七夕节便接踵而至。在这个男生普遍期待的日子,女生们应该注意点什么呢?轻酌测评室的男测评师们经过一整天的激烈讨论,最后得出的结论竟然是:七夕节这几天,女生们能不吃辣椒就不要吃了没想到这么严谨的科学结论竟然受到了所有女同...

  • 这些鲜为人知的美食美酒搭配 你了解吗? 日期:2018-08-16 10:21:02

    当你要用葡萄酒配一顿美食,总离不开经典配搭:醒胃的白葡萄酒配鱼或开胃小食、浓郁的红葡萄酒配上红肉或意粉、汽酒配咸香的生蠔或中和如马卡龙一样甜的茶点。然而,你又有否想过一些更鲜为人知,更出奇意料的配搭呢?随着世界各地不同的葡萄种类增加,再加上...

  • 披萨和葡萄酒如何搭配才够味? 日期:2018-08-13 09:35:08

    发源于意大利的披萨,如今在全球范围内广受欢迎,种类、花样更是不断翻新,面对各式各样的披萨,如何选择与之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五类最常见披萨的搭配建议,助你吃披萨时更够味! (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 1. 玛格丽塔披萨 经典的玛格丽...

  • 阿尔萨斯葡萄酒与中餐如何搭配? 日期:2018-08-10 09:51:44

    法国阿尔萨斯(Alsace)绝佳的地理位置和独特的风土条件造就了其极负盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人风味。这里出产的白葡萄酒香气浓郁,酸度适中,平衡性佳,富有个性且易于配餐。阿尔萨斯的葡萄酒和当地的美食可谓天作之合,但其配餐可能性绝不止这些当地食物...

  • 夏日小浪漫:草莓香槟冰棍做起来 日期:2018-08-06 10:32:40

    除了阳光和海滩,完美的夏日怎么可以少了味道和颜值俱全的冰棍?香槟(Champagne)喝不完倒掉可惜?没关系,小编这就教大家制作一款粉嫩的草莓香槟冰棍,有了起泡酒的点缀,口感更不一样噢! 材料 1/2杯水 1/2杯糖 适量成熟草莓 2/3杯香槟 做法 1. 将糖和水放入小...

  • 雷司令的妙用:清爽一夏之水果软糖 日期:2018-07-30 11:17:32

    用杏泥为原料制成的方形软糖甜蜜Q弹,加入雷司令(Riesling)后可以让软糖兼有桃子、柑橘等更丰富的美妙滋味。制作方法很简单,周末宅在家时,不妨自己动手试一试吧! (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 食材: 少许菜籽油 225g杏干 1.5杯砂糖 2杯干型雷司令...

  • 夏日美食之红酒炖牛尾 日期:2018-07-30 09:19:03

    味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食,通常会加入番茄、红酒、雪莉(Sherry)等,将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。那么,具体做法如何呢? 一、食材 1斤牛尾,切块 适量粗盐 2汤匙特级初榨橄榄油 2个大洋葱,切碎 4个番茄,切碎 1把芹菜,杆切碎,叶子留作装...

  • 侍酒师教你搭配葡萄酒与海鲜 日期:2018-07-25 09:05:53

    红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉,这是餐酒搭配的基本准则。在搭配海鲜时,我们会自然而然地选择一些白葡萄酒。然而,不同的海鲜应该搭配哪些白葡萄酒呢?一起来听听侍酒师们的建议。 新西兰小龙虾 新西兰小龙虾(Scampi)又称南极深海螯虾,这种虾体态娇小,形...

  • 夏日食谱:白葡萄酒炖青口 日期:2018-07-24 09:24:52

    夏天是喝白葡萄酒的季节,清爽的酸度带来满满的活力;夏天也是吃海鲜的季节,鲜美而饱满的青口能为你的生活增添滋味。有了这份食谱,也许你能获得加倍的享受。 一、原料: 2汤匙橄榄油 1颗黄洋葱(切成小块) 1勺粗粒盐 1/2勺黑胡椒粉 3瓣大蒜(切碎) 2汤匙番茄...

  • 黑皮诺葡萄酒配餐小技巧 日期:2018-07-20 16:49:00

    黑皮诺是世界上最珍贵的葡萄酒。它不像自己高贵的表亲那样,酒体表现得丰富饱满,事实上它恰好相反。黑皮诺葡萄酒色泽较浅,酒体呈半透明,香气非常优雅。黑皮诺葡萄本身比较脆弱,容易感染各类疾病,并且很容易发生基因突变。虽然这种葡萄种植起来有些困难...

  • 莫斯卡托葡萄酒配餐指南 日期:2018-07-20 16:45:27

    莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低,带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点受到广大消费者的喜爱。莫斯卡托一名源自意大利,是世界上最古老的栽培品种之一。让我们一起走进莫斯卡托葡萄酒世界。 一、什么是莫斯卡托葡萄酒? 大多数莫斯卡托葡萄酒...

  • 万圣节糖果与葡萄酒如何搭配? 日期:2018-07-18 09:49:17

    1. Moscato+玉米软糖 玉米软糖是去年万圣节全美统计得票量最高的最受欢迎糖果哦。软糯糯的口感和玉米香味儿,与Moscato的质感和甜香和衬的令人意外。 2. Madeira+杏仁椰香巧克力 有焦糖、枣汤味道的甜美浓郁的马德拉的生命里,正需要一些坚果和椰香的补充。...

  • 波特酒的风格及配餐指南 日期:2018-07-18 09:43:23

    波特酒是一种加强型甜葡萄酒,其风格多样,口感甜美,可与多种食物搭配。以下为您道来波特酒的风格及配餐。 波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒,原产自葡萄牙北部的杜罗河(Douro)产区。18世纪时,英国人为了使葡萄酒在远距离的运输中不变质,便往静止红葡萄...

  • 你知道马尔贝克如何与美食搭配吗? 日期:2018-07-17 09:26:09

    如果说赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是上帝对波尔多(Bordeaux)的恩赐,那么马尔贝克(Malbec)便是上帝对阿根廷的馈赠。马尔贝克以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称,其饱满的风格恰似赤霞珠与梅洛(Merlot),又因其平易近人的价位而受人青睐。如今,马尔贝克...

  • 冰淇淋+葡萄酒 给你夏天的味道 日期:2018-07-16 10:46:41

    在炎炎夏日,什么才是吃货们的解暑利器?正确答案当然是 美味的冰淇淋 !不过,当我们共同喜爱的冰淇淋与葡萄酒相遇时,更是会为你打开新世界的大门,带来1+12的绝妙享受: 香草冰淇淋 香草冰淇淋的口感纯正醇厚,散发出甜奶油的甜腻迷人的气息配上一款苏玳或...

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