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  • 打算用葡萄酒做菜?你需要了解下这些 日期:2018-11-23 11:22:21

    在我们中国人的食谱中,各种料酒、黄酒或啤酒都是烹饪过程中的点睛之笔。随着人们生活水平的提高,葡萄酒不仅常出现在我们的餐桌上,也慢慢渗入我们的厨房阵地,成为烹饪酒类的一员。那么,如果我们打算用葡萄酒来做菜,需要注意些什么呢? (图片来源网络,如...

  • 仙粉黛:最佳的汉堡包配餐搭档 日期:2018-11-22 09:13:43

    美国的仙粉黛(Zinfandel)种植史由一批意大利移民者开创。当时,在综合考量了仙粉黛的品种特征以及其他多种因素后,他们便决定在加州(California)大范围种植该品种。由于其种植面积十分广泛,美国加州地区以外的家庭酿酒师从加州采购酿酒葡萄时,优先选择的往...

  • 大闸蟹与葡萄酒完美搭配指南 日期:2018-11-21 14:25:21

    第一次和朋友一起来尝大闸蟹。也许是太过有名,阳澄湖一带吃蟹的饭庄可以说是星罗棋布,不知从何选起。一个朋友带路,说是要尝尝一家他新发现的吃蟹好去处。从巴解路拐进去,就是它品蒸舫蟹庄。名字倒还有些诗意。 大闸蟹、红烧肉,配上炒螺丝,抓上一只农家...

  • 如何“随时随地”的搭配美食与美酒? 日期:2018-11-21 14:20:32

    随着葡萄酒在国内的逐渐流行,人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到搭配,一个搭字,表示组合;一个配字,则表示和谐。搭容易,是否很好地相配则需要摸索和经验。有点像婚姻,一方太突出往往给人的感觉不协调,只有和谐的才是美满的。 葡萄酒与食物的搭配没...

  • 秋去冬来 给自己一个理由享受美食好酒 日期:2018-11-20 09:35:08

    春天来了,万物复苏,吃顿好的庆祝一下;夏天来了,头晕乏力,吃顿好的精神一下;秋天来了,口干舌燥,吃顿好的滋润一下;冬天来了,万木凋零,心情郁闷,不如再吃顿好的振作一下在吃货的世界里,享受美食是永远不缺少理由的。 那么,眼看着今年秋天渐行渐远、...

  • 无花果红酒甜品 不忘秋季养生 日期:2018-11-12 09:20:22

    平时,人们吃无花果无非是鲜食或者泡水食用。但是无花果还可以做成甜品食用,你尝试过吗?今天小编给大家推荐一款红酒无花果,让你饱尝美酒与美果的滋味。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 材料: 1. 450ml干红葡萄酒 2. 60g蜂蜜 3. 1个肉桂棒 4. 8个新鲜...

  • 雅拉谷产区葡萄酒配餐指南 日期:2018-11-09 10:49:15

    澳大利亚气候得天独厚,可跟法国比肩,近些年中国市场上的澳大利亚葡萄酒份额越来越大,加上零关税的刺激,蓝裕文化酒庄规划设计师也掩不住对澳洲酒的激情,特此介绍澳大利亚最古老的产区雅拉谷给大家。 简介 雅拉谷是维多利亚州产区之一,是澳大利亚最著名...

  • 不懂酒 你怎能享受世界上90%的美食滋味? 日期:2018-11-09 10:00:25

    美味是什么? 美味从何而来? 如何享受美味? 这个每一个吃货面对的终极问题。事实上,并没有那么复杂。纵然再诱人的好菜也有吃腻的时候,只要你懂酒,另有一番滋味涌上心头。 所以,白肉配白酒,红肉配红酒。古训,本不应该烂在耳朵里,而是填满你空洞的味觉。...

  • 香槟:一种可以尽情搭配美食的葡萄酒 日期:2018-11-09 09:55:28

    当你稍微昂起头朝香槟杯看,那优雅的芳香便先向你袭来,然后酒中的气泡在杯中静静地闪烁,如此悦耳动听,香气如此令人愉悦。这美味的、带有气泡的液体在你的舌头里走动,带来活跃的酸度与无限的欢乐,轻轻地抿几口是享受香槟的唯一方式。 当餐前酒时间结束后...

  • 火锅与葡萄酒如何正确搭配? 日期:2018-11-07 08:36:20

    在寒冷的冬日,呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时,如果能来上一口适宜的葡萄酒,更是人间享受了。那么,什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。 1. 麻辣火锅▲▲▲ 花椒辣椒满锅的麻辣红汤...

  • 适合女生喝的果酒,生活有时女性小酒 日期:2018-11-05 20:13:11

    互联网经济的飞速发展,改变了人们的思维方式。现代女性在工作与生活中能顶半边天,其中新零售渠道的主要拓荒者与消费者也是女性群体,借助微信沟通的便利性以及女性与生俱来的社交优势,以女性为主的商品不经意间敲开了新零售的大门,迎来了新的商业模式,...

  • 喝不完的葡萄酒怎么办?8道美食做起来 日期:2018-11-02 14:23:49

    大家在觥筹交错后难免会剩下一些美酒,如何处理它们呢?这里,我们分享几道利用剩下的葡萄酒制作的美食,助各位大饱口福! 一、红酒烩鸡 材料: 红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐 制作方法: 1. 首先把鸡肉切块,撒上盐和...

  • 智利酒与BBQ 碰撞出不一样的火花 日期:2018-11-02 09:25:17

    无论是周五下班小聚喜迎周末,还是晚上临时起意吃夜宵,烧烤总是个不错的选择。呼朋唤友来烧烤,听着烤架上肉和油花儿滋滋滋的声响,酒当然是必不可少的啊!还弄不清烧烤该配浓郁的红葡萄酒还是清爽的白葡萄酒?以智利的葡萄酒为例,一起看看它们与烧烤之间会...

  • 羊肉和葡萄酒怎么搭更相配? 日期:2018-11-01 16:13:50

    羊肉是广受民众青睐的传统菜肴,常常与葡萄酒搭配,别有一番滋味。下面为大家介绍一下,羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。 1. 切成薄片的嫩羊 切成薄片的嫩羊口味清淡、质地细腻,如果搭配口感厚重的葡萄酒,肉的美味就被破坏了。产自勃艮第(Burgundy)、德国、...

  • 美酒与美食搭配技巧 如何做到互补与对比? 日期:2018-11-01 15:47:51

    你是否发现,在你所参加的品酒会和派对上,美酒与美食的风味有的非常相似,有的却截然相反。其实,这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧的选择和你的个性有很大的关系,大多数完美主义者偏爱将美酒与美食互...

  • 感恩节美食与美酒怎样搭配? 日期:2018-11-01 15:43:57

    对感恩节搭配什么样的葡萄酒,一般并没有什么强制性的要求。如果你不知道你的宾客喜欢什么类型的葡萄酒,你可以准备一些口感简单、口味清新的葡萄酒。但是,有一点一定要切记,那就是你准备的葡萄酒一定要和准备的食物能够完美搭配。下面,我们就一些美食和...

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