你吃过猪膝盖吗？猪膝盖骨里面含有大量的骨髓造血干细胞，能够增强人的免疫力，特别适合免疫力低下的老人和孩子，经常食用猪膝盖骨能大大减少得其他疾病的几率哦。所以如果有机会一定要品尝一下这款不可多得的美食。...

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。天妇罗 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗...

舌对很多人来说不算是什么上等的菜，但对有些食客来说却是至好的上等佳肴。一般来说爱吃舌的人大都是非常挑剔嚼感的吃客。同样是舌，舌跟舌之间给人的感觉却大不相同。比如猪舌，非常紧实而有咬劲的，无论是做成熏猪舌，还是糟门腔，都是越嚼越香的下酒菜。据...

重口味多用来形容人味觉量的浓度较大，例如菜肴中加很多的调味品，例如盐、辣椒、胡椒、大蒜等，与清淡的口味意思相反。有的人觉得只有重口味的食物才能带给自己美味的感觉，而有的人则可能更喜欢清淡的菜肴，不敢太吃辣太咸太甜的食物。不过，据统计在品尝美...

鱼是一种非常鲜美的食物。自古人们就最先发现鱼的美味了，所以在造鲜这个字时还用了一个鱼的字旁，可见古人对鱼的评价有多高。鱼不仅美味，还营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸。鱼的吃法有很多种，可以炖，可以蒸，可以炸，可以煎。每一种做鱼的方法都让人喜爱...

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，香肠的做法是将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。我们中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣...

天气渐冷，羊肉开始成为餐桌上的常见菜，羊肉能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但并不是每个人都能做好羊肉的处...

自古江南就是滋养美女，盛产美食的好地方。就连当年的乾隆皇帝也是三下江南，对江南的美好风光无限流连。“江南好，风景旧曾谙”。清淡营养的江南菜让很多人难以忘怀。江南菜恰如江南的景致，清鲜秀雅，玲珑靓丽，非常迷人。虽然羊城的江南菜馆不多，但仍然在...

国人提到螃蟹，都会提到阳澄湖大闸蟹。其实螃蟹的品种不止阳澄湖一种。美味螃蟹并非阳澄湖这一个地方有。像太湖、溱湖、大纵湖都不错。这些地方的水质清纯，风光秀丽，蟹味纯正。吃蟹也不会有堵车的烦恼，还以尽赏秀美好风光。怎么样？你是不是已经对吃蟹开始...

鸭肉是为餐桌上的常见禽肉，仅次于鸡肉、猪肉。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，...

鱼露也被称为虾油，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今...

“岁月是把杀猪刀，刀刀催人老”不知这是出自何个之口，不过却是实情。衰老是人的自然规律，从年轻到苍老的过程每个人都要经历。也许你想尽办法把化妆品统统抹在脸上，可是岁月的痕迹还是会如期而至。“日月忽其不淹兮，春与秋其代序;惟草木之零落兮，恐美人...

品鉴美食，有很多时候是先闻到美食的香味才看清美食的内容。这也许跟鼻子长在五官最前列的缘故吧。因此，任何一个品评美食者，都会非常在乎美食的香气。香自然就成了人们最原始的标准。那么是什么勾引出了食材深层的滋味？那些不起眼的香味，正在大厨们的手中...

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵。松露食用气味特殊，含有...

神户牛肉是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从...

豆腐深受人们的喜爱。豆腐发展到今天，已经有很多品种和花样，风味独特，制作工艺简单食用方便。豆腐的营养丰富，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。豆腐也是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，...