已经进入2012的12月了，圣诞节也离我们越来越近了，圣诞节是“基督弥撒”的缩写。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节。因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，因而又名耶诞节。这一天，世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。每年12月25日，是基督徒庆...

鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。鱼翅作菜，不在其不显的本味，而取出柔嫩腴滑且软糯的口感，这种...

什么是营养标签呢？营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。营养标签包括下列内容:营养成分;营养声称;营养知识指南。怎样看懂食品包装上的营养标签呢？要想让自己吃进的食物明明白白，就得学会看营养标签才行。...

品酒会是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。品酒会起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位。在今天品酒会更像是便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备酒水、点心、菜肴等，而且多以冷味为主。就酒会礼仪而言，接待人员应掌握酒会...

象拔蚌的标准中文名称是太平洋潜泥蛤(Panopea abrupta)，又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。象拔蚌的主要食用部位是一条巨大多肉的虹吸管，味道鲜甜，肉质脆嫩，备受珍爱。象拔蚌的原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因象拔蚌...

去餐厅点酒时你是自己点？还是听从侍酒生的建议？有的朋友每次在餐厅面对自己爱吃的佳肴总会有点犯难，要点什么葡萄酒好呢？很多新接触葡萄酒的人可能都会有这样的经历，为食物搭配找到合适的酒而犯难，怕是万一点错了岂非尴尬?...

果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用...

美国加州大核世界知名，这里的核桃不仅味道好、方便食用，更是一种有益心脏健康、营养富集的食物。美国加州大核桃也是唯一富含人体所需α-亚麻酸(ALA)(每盎司2.5克)及ω- 3必需脂肪酸的一款坚果，富含抗氧化物质，蛋白质和纤维。美国加州也是全球最大的核桃产...

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南...

海胆浑身是宝，这一点都不夸张。海胆可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类...

鲩鱼其实就是草鱼，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。它含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。鲩鱼含有丰富的不饱和...

松露是一种珍稀的野生覃菇。既然珍稀，就不会是便宜玩意儿。松露被称为西方三大顶级美食之一，价比黄金。松露的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食家所喜爱。松露中的白松露因为产量少，运输和保鲜难度高，价位远胜...

红酒对女士来说，可以起到养颜美容的作用，那如果把红酒添加到日常的食物中是不是也会起到相同的作用呢？下面给大家推荐的红酒面包就是源于这个新思路哦。如果是添加了腰果的红酒面包又是什么味道呢? 下面就来看看红酒面包的制作方法吧：...

很多人以为营养价值与价格有关，所以“不求最好，只求最贵”。实际上，它们的价格很大程度上是受市场经济规律支配的，未必和营养价值成正比。其实这些昂贵的补品，都可以从普通食品中找到营养价值相差不多的替代品，而且价格能让普通人家接受。比如海参可以用...

金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿用来煲汤、调味、配菜一流。金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。但如果把视野放宽一点，火腿的...

海鲜是来自大海的鲜美，海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。虽然这样吃是任何人都无法抗拒的美味。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，...