海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜是慢性子，生长速度缓慢。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。 海鲜只爱生长在寒冷的海水中，活着的目标就是御寒“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头...

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的...

如今生活条件提高了，人们却远离了健康美容的食物，一些高血压、糖尿病、心血管病接踵而来……很多美丽的女明星们之所以拥有魔鬼般的身材，都是因为她们平时爱吃健康美容食品。下面就给大家介绍几种有利于健康美容的绿色营养食品供大家参考食用。把它们都加入...

油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。现在世界各国均引种栽培。...

相信很多人都听过松露这个名字，但松露究竟是什么呢?其实松露是一种真菌，一种生长在地面下的子囊菌，与栎树、青刚栎树与松树的根形成绝对共生的形式，因此，称为外生菌根菌(ectomycorrhizae)。松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食...

提到新疆美食，大家可能会想到烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉等很多美食。特别是现在名气非常大的切糕，它看上去蛮结实的，还有红红绿绿的果仁，色泽不错，有点诱人。但是，在新疆众多美食中，切糕是排不上名的，本质上切糕和馒头没什么区别，都是裹腹的...

比萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)...

中国历史上，厨房的主角就是女性所占据。特别是中国自母系氏族社会进入父系氏族社会后，炊事成为妇女的一项主要劳动。进入封建社会，妇女以烹饪为本家庭成员服务，主妇的劳动称为“主中馈”。处于奴婢地位的女性，心灵手巧者，则以烹饪侍候主人，称为“厨婢”...

研究表明，虽然各地饮食习惯和收入水平有差异，但健康饮食能普遍帮助人们降低患病机率。什么是健康饮食呢？健康饮食是指多吃水果、蔬菜、全谷物、坚果和鱼，少吃红肉和禽蛋。即使每天都有大量有关多运动和健康饮食的宣传，美国人依然是全世界最爱暴饮暴食的一...

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。食用鹿肉在《红楼梦》中就有记载，在“琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻”一章，史湘云和贾宝...

大闸蟹味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，也是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系江苏阳澄湖的中华绒螯蟹。由于蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先...

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食...

食物不仅是美食，也可能会给人类带来潜在的危险。有些食物甚至是被法律禁止的。这些高危食物到底有什么魅力，能够让人类冒死一吃？下面就让佳酿网小编为大家盘点地球上十大最不可思议的恐怖食物吧。...

冬天，羊肉开始成为人们的驱寒补暖的美餐了。美美地吃顿羊肉，你会发现身体从内到外都开始暖和起来了。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。经常吃羊肉对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治...

对于普通人做到一日三餐并不是一件困难的事，但对于专业的美食家或美食爱好者而言，一日三餐里能挑出多少让人心旷神怡的美食佳肴，估计就难了。虽然要想评选出一年365天中的美食有些难，但整个选择的过程却会很有趣。你觉得哪些才能称之为美食呢？下面就让佳...

元旦佳节已经指日可待，你是不是该计划如何送礼了呢？送礼是普遍存在的社会现象，它存在于人类社会的各个时期、各个地区。但是要想送出一件理想的礼品可是不容易，对赠送者和接受者来说，一件理想的礼物能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。特别是...