《舌尖上的中国》第二季《心传》一集中曾有一段令人叹为观止的极致刀工表演。片中厨艺大师运用兰花刀法、蓑衣刀工、整鱼脱骨、切中肯綮，为观众带来一场如同武侠片的刀光剑影。 在厨艺中，极致刀工犹如极致武功，带给人们酣畅淋漓的快感。而在包装设计中，借...

受高端白酒市场低迷等因素影响，各大名酒企业纷纷下沉渠道至县乡级市场，从而引发了本地酒与外地酒在区域市场上的正面厮杀。 7月12日，山东温和王酒业集团宣布将改变过去一直只做低端酒的策略，在高、中、低每个价格段上打造4~6款年销量在5000万以上的核心大...

过去的白酒黄金十年，白酒产业的快速发展，也陆续引发了不少畸形的产业模式，价值几十元到百元的白酒产品，经过精细包装或豪华包装之后，市场销售价飙升至数百元乃至数千元，可以说不少酒商依赖过度包装大赚了一把。而白酒产业经历2012至2014年的深度调整之...

近年来，酒类产品运输行业的市场需求快速增长，标志着烈酒行业已经开始进入科技时代。近几个月，大批量酒类运输创新企业如雨后春笋般遍布美国，包括Drizly, Swill 和 Thirstie。 Drizly创建于2012年，是一个连接手机用户和附近酒类零售商的手机服务软件，运...

继最近受股灾影响，首次公开发行股票申请获证监会发审委审核通过的金徽酒股份有限公司被迫延缓上市时间之后，近日，其发布的招股说明书遭到质疑。 7月18日，有媒体引用某笔者的文章介绍道，金徽酒主要从事浓香型白酒的生产和销售，自称是原生态白酒典范。但...

2015年6月，央视市场研究股份有限公司发布行业报告，根据CTR中国城市居民调查(CNRS-TGI)显示，酒类消费者中，白酒消费者占比39.4%，葡萄酒消费者占比47.8%，啤酒消费者占比83.1%，洋酒消费者占比19%。无论消费者群体还是户均消费，白酒均呈现出不同程度的降...

据中国乡村之声《三农中国》报道，再过一段时间，就到了酿酒葡萄丰收的时节。前一段时间中澳自贸协定的签署会不会对今年的国内的葡萄酒价格造成影响，一亩田市场分析师薄洋给大家说说今年的葡萄酒以及酿酒葡萄的行情。 炎夏已至，各种各样的葡萄陆续进入水果...

葡萄酒大赛的奖项会滥用消费者信任吗?英国报纸葡萄酒专栏作家Victoria Moore是这么认为的。她对于嘉许奖和铜奖感到尤为愤慨，并断言这两个奖项代表着一种所有人都有份儿的获奖率，而这种获奖率把你我这样信任葡萄酒大赛的消费者都变成了傻瓜。Decanter世界葡...

一个新品类，是一个阶段时期内的必然产物，还是预判到未来发展一蹴而成的创新?今年不是预调酒的元年，但却是预调酒的爆发之年。某产品近十年的孕育，直到去年才实现真正蜕变-化茧成蝶，然就在预调酒刚刚展现出小美一面，立马，国内市场就生出来许多个预调酒...

智享汇酒业沙龙第一季一带一路下的酒业大战略于7月3日在北京举行，在中国酒的国际机遇主题沙龙中，商务部国际贸易经济合作研究院研究员梅新育表示，一带一路能够间接的为中国酒业走出去创造更好的环境，提供更多的机会。 梅新育表示，一带一路为酒行业带来的...

美国CBS电视台记者来到了中国宁夏。初看之下，地处西北的宁夏拥有的实在不多：大片的荒漠、干燥的气候、不发达的交通和尴尬的地理位置。除了畜牧业，人们还能在这里以什么来谋生呢? CBS记者看到的答案是葡萄酒： 用数以亿计美元的投资，和每年数十亿加仑的灌...

帕克重评波尔多2005年份名庄酒，对于名酒市场交易起到了推动作用，然后，这种效应维持时间并不长久，正如樱花般华美闪过 去年年底，著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)开始重新品评2005年份的波尔多名庄酒。其中，木桐酒庄(Mouton Rothschild)正牌酒得到了...

生态营销是一种社会的进步，是在可持续发展的战略思想指导下的一种市场营销观念的新发展，又是企业因应市场竞争的一种策略与手段。葡萄酒的生态营销是一种理性的回归，但可惜的是我们仅仅是借助生态中的某个点来作为产品的卖点，关注的是微观效益、短期效益...

回顾2015年上半年，整个行业依然处在压抑和焦虑之中，很多人依然在期待和搜寻绝杀技，但整个行业除了概念上的创新之外，的确没有出现什么实质性的新东西给企业带去实实在在的改变。很多小企业甚至出现了现金流问题，在上半年接近尾声的时候我们还听到了几起...

2015年已经过去一半，而扫描过去的半年时间中国酒业的发展轨迹，则需要再往前看：从过去18个月的整体行业走势看，2015年上半年，白酒行业的整体特征应该是稳中有增。 系统性调整已经趋稳 由于行业进入成熟期，行业增长从扩容式的水涨船高走向挤压式的此消彼...

定制成名者寡，损兵折将者众，喧嚣过后酒业再度恢复平静。欧阳深度参与靠上酒，认为定制酒的未来已然清晰：主体在于饮用、价格在于透明、内容在于参与、定制在于服务。...