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从赚差价到赚服务费:茅台以苹果式创新,引爆酒业渠道革命

2026-03-19 08:21  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

3月13日,有市场消息称,贵州茅台针对陈年茅台酒(15)、精品茅台酒、生肖酒(经典版及礼盒装)、鼓乐飞天及53度飞天茅台全系列小容量产品(200ml/100ml/50ml)的代售政策落地。

在这种模式下,茅台经销商从过去赚产品差价变成赚销售产品的服务费,是从制度上促使其完成从“坐商”向“行商”的转变。茅台也借此加强了对渠道终端的管控,能更好维护渠道价格稳定。而代售模式与苹果的渠道体系建设有很多相似之处,有望助力茅台迈向更高的舞台。

渠道模式的趋同,茅台正在苹果化

茅台与苹果虽然分属不同行业,但在渠道上正在同频共振。

在产品流通环节,双方都实现了全链路数字化。

苹果对每台iPhone建立了独有的序列号,并依托强大的数据系统,能精准追踪产品流向。消费者进入茅台专卖店购酒时,需要刷专卖店专属i茅台二维码,才能完成交易,交易数据直达茅台大数据中心。

这就造成产品定价权完全由厂家主导。

一旦苹果技术追踪到经销商窜货或私自降价,会遭受严厉的处罚。现在,从拼多多到苹果线下专卖店,iPhone们的零售价格都能基本保持一致。而茅台代售产品的售价完全由i茅台制定,经销商无权加价或打折。

在渠道利润上,由于iPhone们的持续热销,苹果产品的渠道毛利没有竞品高。众多苹果经销售商把厂家的销售返点与激励当作企业核心利润来源。而茅台经销商最终赚的是厂家5%的服务费。

这些特征让茅台在渠道上拥有苹果同样的竞争优势。

在进行渠道建设时,苹果曾提出革命性想法:将四分之三的店面空间用于打造“用户体验”的场所,而非单纯卖货。苹果门店凭借精心的店面设计与专业的服务,与消费者建立起良好的链接,塑造出高端、精致的品牌形象。苹果零售店也借此创下全球顶尖的零售效率。截至2023年,其每平方英尺营收约达5500美元。

茅台通过返服务费的方式,要求经销商提供更专业的服务,最终完成从“坐商”向“行商”的转变。

对于经销商而言,在酒业深度调整的当下,有些茅台非标产品避免不了价格倒挂,经销商要面临“卖一瓶亏一瓶”的困境。经销商通过赚取固定服务费的形式,可以旱涝保收。并且,经销商只付少量保证金,市场投入更小。

对茅台而言,经销商向消费者提供了更专业的服务,能提升消费者满意度,并且通过i茅台的数据系统有效管控了终端产品价格,能更好维护产品渠道价格稳定。

更重要的是,茅台掌握了产品定价的主动权。

很长一段时间,茅台酒实行价格双轨制,市场零售价过分高于厂家指导价。造成这种结果的重要原因是,黄牛以及部分渠道商囤积茅台酒赚差价,形成庞大的社会库存。在行业上行期,随着台酒的价格不断上涨,大家能赚得盆满钵满。但是一旦遇到行业下行,他们就变成影响茅台稳定发展的不安因素,会疯狂甩货,扰乱茅台酒的价格稳定。如今,茅台代售模式通过i茅台统一市场定价,降低产品的金融属性,弱化人们炒作的动力。

长江证券指出:“本次改革将有效重塑茅台产品体系、渠道体系,为茅台长期健康增长夯实基础。”

任何美好的愿景要走进现实,都充满挑战,茅台代售模式也不例外。

首先,茅台代售模式会降低经销商在渠道中的自主决策权。从全国市场范围来看,各地发展差别很大,需要茅台经销商根据当地市场特征,灵活作出战术调整。因此,茅台要制定战略战术对对渠道终端进行严格管控的同时,给经销商一些反馈机制,适当允许他们一定能调整产品价格的临时技术权限。

其次,当市场回暖,茅台酒的价格大概率会上涨。到时,5%的服务费并没有让经销商充分享受到茅台酒的市场红利。茅台不能避免经销商额外加价向消费者销售产品。一些黄牛也可能会抢购炒作茅台非标产品的价格。茅台后续需要单独制定相应的制度,减少此类事情的发展。

在行业深度调整的当下,变革是企业维持竞争力的重要手段。不论结果如何,茅台代售模式是企业学习国际先进商业模式,进行的一次大胆创新探索。

摆脱传统深度分销的束缚,用技术与模式引领酒业穿越周期

1998年,亚洲金融风暴席卷了中日韩等多个国家,导致大量企业破产倒闭。

当时陷入困局的茅台被迫进行市场化渠道体系建设,最终建立起“专卖店+经销商”的渠道模式。在随后的二十八年间,茅台依托完善的市场化渠道网络,平稳渡过1998年亚洲金融风暴与2013年酒业深度调整期。其营收从1998年的8亿元、行业排名第十一位,增长至2024年的1741.44亿元,市值长期稳居全球烈酒品牌第一。

如今,茅台的渠道网络虽然在酒业的优势仍然突出,但摆脱不了传统酒类深度分销的束缚。并且,随着时代变迁,传统酒类线下渠道受到了互联网的强烈冲击。

一是,电商平台的百亿补贴,会不断拉低包括茅台酒在内的几乎所有酒类产品的价格下限,影响经销商的销售。2025年双十一期间,众多名优酒企制定白名单,规范线上平台发展便是很好的体现。

二是,即时零售平台在不断挤压线下酒类渠道的生存空间。正如佳酿网在《酒商,警惕沦为美团们的“外卖员”》所言,即时零售平台通过大数据算法销售产品,会阻断厂家与消费者的沟通交流,同时随着歪马送酒们的发展壮大,平台将逐步垄断酒类渠道的话语权,弱化酒企对消费者的影响力,进而削弱厂家在渠道谈判中的筹码。

茅台代售模式,就是要求经销商提供更好的服务,用良好的购物体验去对冲互联网平台的技术冲击。并且,消费者在i茅台构建的技术架构中完成销售,茅台可以用收集的数据精准建立用户画像,以便用更好的产品与服务满足消费者多样化的消费需求。

3月2日,在茅台酒销售公司2026年春季市场工作会上,茅台集团党委书记、董事长陈华表示,茅台酒营销的市场化改革是“顺应外部形势的必然选择”,也实现茅台自身发展目标的关键路径。

他指出,过去非市场化导致供需不适配,普通消费者难以公平、便捷、保真购酒,因此必须推进“以消费者为中心”的转型。

对于酒业而言,当前众多酒类产品价格倒挂严重,经销商呼吁厂家进行价格管控。而茅台代售模式是一种解决问题的方法。茅台代售产品的所有权归茅台,库存压力由厂家背负,直接切断了渠道库存积压的源头,经销商不再焦虑库存贬值与“卖一瓶亏一瓶”。

茅台代售模式,让经销商从赚差价变成赚服务费,能用更专业的服务提高消费者的满意度。未来是用户为王的时代,消费者更注重购物体验。茅台代售模式以消费者为中心,用口碑换增长,是与时代同频共振。

中国酒业协会理事长宋书玉表示:“敬畏上帝,诚心服务好消费者,是中国白酒的服务之正,敬畏消费者,以最诚实的态度,诚心服务消费者才是守正之道。”

消费者不仅需要高质量产品,还要获得让人身心愉悦的购物体验。酒企以消费者为中心,进行的产品与商业模式上的创新,都能促进酒业健康发展。

茅台借鉴科技巨头的先进理念,摸索出来代售模式,是商业模式上的创新。在这个过程中,企业需要不断试错,然后诞生一个大家都能借鉴学习的成功案例,带领大家一起开辟一条通往新世界的康庄大道。

茅台代售模式,就是酒业想早日穿越周期的一次大胆尝试。

    关键词:茅台 转型 代售  来源:佳酿网  赖坤前
    (责任编辑:程亚利)
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