澳大利亚是新世界产酒国的杰出代表之一。澳大利亚现有2,000多家酒庄，大多数是小型的家族酒庄，当然也有超大型的酒庄，诸如福斯特酒业集团(Foster's wine Group)、卡塞拉酒庄(Casella Wines)等，这些超大型酒庄的产酒量占整个澳大利亚葡萄酒产量的三分之二。...

特别是新手葡萄酒爱好者在购买葡萄酒时会感到茫然和困惑，因为有数以千计的葡萄酒品牌，每个品牌还有几十种葡萄酒，要想从中选出自己心仪的酒款真不容易。那么到底是什么让买家选择某个特定的葡萄酒?酒商希望消费者购买自己的葡萄酒，为此他们已经做了很多的...

你在品鉴葡萄酒时关注过葡萄酒标上的信息内容吗?为什么有的葡萄酒标上标的是葡萄品种，而有的标示出产区的名称呢?葡萄酒标上标葡萄品种和标产区有何不同?下面佳酿网小编为大家来讲解标葡萄品种和标产区的区别。...

克莱尔谷(Clare Valley)坐落在澳大利亚洛夫蒂山脉的北部，位于阿德莱德市(Adelaide)北侧130公里处，距离巴罗萨谷(Barossa Valley)仅1小时的车程。澳大利亚政府相关官员指出，“克莱尔谷在结合美食、葡萄酒和旅游业三方面共同发展上非常成功，不但提供了就业岗...

白雪香槟(Piper-Heidsieck)是世界三大香槟品牌之一，白雪香槟酒庄于1785年7月16日由弗洛伦斯•路易斯•海瑟克(Florens- Louis Heidsieck)在兰斯城(Reims)创建。...

四喜蒸饺是汉族传统的著名小吃，四种颜色各异的菜，代表了中国最吉祥的祝福：福禄寿喜。下面佳酿网小编教大家来做这款传统著名小吃——四喜蒸饺。...

你知道吗?有些香槟产品也是有年份的。很多人都对香槟的年份没有什么清晰的认识。这主要是因为多数香槟产品都不标年份，如果就按年份来划分，香槟就是可以分为无年份香槟(Non-Vintage或NV)和年份香槟(Vintage)的。下面佳酿网小编为大家介绍法国年份香槟(1971-2...

什么是橙葡萄酒?橙葡萄酒其实是一种白葡萄酒。和桃红葡萄酒一样，橙葡萄酒也是在发酵过程中控制酒液与葡萄皮接触的时间，使葡萄酒呈现出橙黄色。和桃红葡萄酒需要缩短浸皮时间正好相反，橙葡萄酒则需要延长浸皮时间，浸皮的时间从几天到几个月不等。浸皮不仅...

传说中的“波尔多八大”是指法国波尔多(Bordeaux)产区最负盛名的8座酒庄，分别是拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton-Rothschild)、玛歌(Chateau Margaux)、侯伯王(Chateau Haut-Brion)、柏图斯(Petrus)、欧颂(Chate...

就葡萄酒而言，中国人最为熟知的就是法国葡萄酒，因为它是最早流入中国市场的葡萄酒，法国的葡萄酒文化源远流长。几个世纪以来，法国葡萄酒都是葡萄酒世界的领军者。但随着以美国为代表的新世界产酒国的崛起，法国的“大国地位”正慢慢被撼动。那么，美国葡萄...

元旦马上就要到了，亲朋好友欢聚一堂。这个时候怎么能少了起泡酒?如果你不想花大价钱去买一瓶香槟，但为了获得跟香槟一样的效果，又能节约成本，还可以选择起泡酒。除香槟之外，世界上最受欢迎的起泡酒有卡瓦(Cava)、普洛赛克(Prosecco)和克雷芒(Cremant)。现...

柏图斯之花酒庄位于法国波尔多的波美侯产区，位于吉伦特河右岸，柏图斯之花酒庄的葡萄园位于波美侯平原的东北部，土壤以砂砾土质为主。葡萄园的面积为14.37公顷，园内主要种植了梅洛(Merlot)与品丽珠(Cabernet Franc)两个葡萄品种，具体比例为80%与20%。...

年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面佳酿网小编教大家做彩椒炒年糕，赶紧来看看吧。...

葡萄酒与音乐：一个是听觉的享受，一个是味蕾的盛宴。当音乐与葡萄酒相遇时，一段美妙旅程便悄然而至。一项研究表明，不同种类的音乐可以刺激到大脑的不同部位，使人可以做好准备更好地品尝葡萄酒。这项研究由英国不列颠大学的心理学家和来自智利的葡萄酒生产...

博若莱位于勃艮第产区南部，从地理位置上看，博若莱绝大部分处在罗讷省(Rhone)。1930年，法国将博若莱划进勃艮第。博若莱产区因其新酒而声名远扬，但在很长一段时期内，博若莱只能存活于勃艮第的荣耀中。所以，打开法国葡萄酒产区分布图，有时会看到博若莱隶...

外出和朋友就餐时，总要点酒来增进气氛的。你是自己点酒?还是请侍者帮忙点酒?很多人担心在餐厅点酒会被骗，其实只要掌握以下几点，就能轻松应对。下面佳酿网小编为大家推荐餐厅点酒3个妙招防止被骗。...