都说美酒配佳肴，你家的桌上还只有那瓶老白干吗?中国菜搭上一杯波尔多葡萄酒，也是别有一番风味在心头! 怎么吃，如何喝?MSN时尚特邀年轻帅气的媒人波尔多葡萄酒学校国际认证讲师杨耕南，以京帮菜为例，举一反三，告诉你西洋酒如何爱上中国菜! 帝都历史千年，...

雪利酒是西班牙国宝级的酒类珍品，曾被莎士比亚比作装在瓶子里的西班牙阳光，给人们带来美好心情。本文为你介绍雪利酒的一些基础知识。 雪利是一款加强酒，原产于西班牙的三个阳光小镇：圣玛利亚港(Puerto de Santa Marra)、赫雷斯(Jerez)小镇和桑卢卡尔德巴...

本文介绍了希腊纳乌萨产区的一些背景知识和当地最有名的黑喜诺葡萄。 提起希腊，你或许会想到羊奶酪、橄榄油、酸奶、奥运会，还有近来新闻中常出现的金融风暴，但很少有人了解希腊的葡萄酒。实际上，希腊的葡萄酒年产量紧跟新西兰(New Zealand)、罗马尼亚(Ro...

葡萄酒是一门很复杂的学问，但在日常生活中，我们只需要知道一些实用有效的品酒技巧即可，比如，醒酒。知道怎么醒酒，不仅可以让你在朋友面前倍有面子，还可以让你的酒变得更美味可口。下面请看实用版的醒酒三问。 有些人喜欢把葡萄酒文化说得高深莫测、复杂...

你会喝葡萄酒吗?这看似很简单，你却未必做得正确。在我们平时喝葡萄酒的时候应该注意避免以下四个习惯才不会浪费我们杯中美味的葡萄酒。 1.喝葡萄酒时不醒酒 葡萄酒是有生命的，葡萄酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡...

对于不少消费者来说，波尔多就是高档葡萄酒的代名词。其实，法国波尔多地区出产的酒品未必都是高端葡萄酒，也不是都像拉菲那样贵。一款普通的波尔多AOC葡萄酒的单瓶价格就在100-200元之间。 一提起波尔多(Bordeaux)，也许你会马上联想到拉菲(Chateau Lafite...

尽管今年加州受干旱天气的影响，葡萄发芽和葡萄采收的日期都有所提前，不少酿酒师仍对今年的加州葡萄酒充满信心。这些年来，加州葡萄酒在全球市场颇受追捧，加州的葡萄酒行业也发展稳健，不断扩大。下面让我们一起看看与加州葡萄酒行业有关的一些数据。 1. 1...

中国人不论到哪儿都特别害怕丢人。所以，在为宾客倒红酒时，礼数和体面更是不能丢掉的。然而，总有一些事情会是你不擅长的(相信我，干啥啥都行绝对不是天生的)。那么，初学者在没有练好倒酒技能之前就可以使用本文介绍的倒酒片和止滴环来维护自己的体面。 经...

威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，除了瓦坡里切拉(Valpolicella)，还有一些鲜为人知的子产区值得关注。 威尼托位于意大利的东北部，其西部与伦巴第(Lombardia)接壤，南部则与艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagn)相邻，东边有浪漫的水城威尼斯，西边则被美丽的...

假作真时真亦假。市面上假酒很多，多到90%的茅台都是假这样的传言。这有些夸张，但至少你喝六瓶，就有可能有一瓶假的。那么，假酒是如何生产出来的? 在酒店消费酒水，一般服务员把酒拿来后就打开了，咱们也不看，当然若不留意看也看不出来。 比如说，哪怕是...

首先让我们来分析一下啤酒的营养成分，啤酒(均值)中含有糖类3.7g/100ml，蛋白质0.4g，另外还有酒精大约4g/100ml，这些成分将让每百毫升啤酒产生43kcal左右的热量。一瓶啤酒大约600ml，相当于258kcal左右的热量。 在这里就出现一个问题了，能够给人提供热量的...

其实，红葡萄酒也能和鱼肉搭配呢!下面就告诉你哪些情况下可以用红葡萄酒来搭配鱼肉的菜肴。 1. 较厚实的鱼肉 金枪鱼和安康鱼这种肉质较厚实的鱼肉就可以用红葡萄酒来搭配，三文鱼大致也可以归为此类。一般来说，一只黑皮诺(Pinot Noir)或卢瓦尔河(Loire)的品...

毫无疑问，生活因葡萄酒而更加精彩!要是美酒能配上美景，那么必定更加赏心悦目。一起来看看美国当地11个美得令人窒息的酒庄，在这样美不胜收的美景里品着美酒，一定会让你乐而忘返。 1. 法拉利卡诺酒庄(Ferrari Carano) 法拉利卡诺酒庄位于美国加州的干溪谷(...

考古学家出身的企业家Nancy Warner因制成世上第一个啤酒果酱上了头条新闻。不过这啤酒果酱不含酒精，早餐食用它完全不会有醉意。 34岁的Nancy说：在搬到佛蒙特之前，我和丈夫在美国东南部从事了近10年的考古工作。而搬家之后，我找不到考古工作，所以就培养...

一直相信勃艮第葡萄酒的成功并非偶然，是精益求精的精神赋予了勃艮第葡萄酒独特的魅力。 膜拜酒的概念诞生于美国，却源生于法国车库酒(Garagiste Wine)。20世纪90年代，在波尔多兴起一种以极低产量、完全手工操作、精益求精的方式打造精品葡萄酒的车库理念，...

你有过一个人喝闷酒的经历吗?下次，不如让爱犬陪你干杯吧。总部设在美国印第安纳波利斯的酿酒商Flat 12 Bierwerks推出了狗狗啤酒。 实际上，这是一种不含酒精、没有碳化作用的饮料，以肉骨头为基底，加上胡萝卜、土豆和酵母熬制三小时而成。啤酒厂的员工们不...