在购买葡萄酒的时候，读懂酒标非常重要，因为你可以从酒标上知道很多关于这瓶葡萄酒的信息。红酒世界网(微信号：wine-world)告诉大家，在选购葡萄酒时需要考虑5个因素来决定一款葡萄酒是否值得购买，即葡萄品种、产区、生产商、酒精度以及年份。 旧世界的葡...

经常有朋友感觉到红酒、白酒、啤酒等混着喝，特别容易醉，但是至今好像还没有人对这个现象给大家科学方面的解释，那么我就来结合一些研究成果，来说一说这个问题。《清异录》有说:酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。白酒是蒸馏酒，酒精度数达近...

莓果红酒汤是一道甜香怡人、制作简单的菜肴。它富含莓果，颜色绯红并且美观优雅，冷、热饮皆可，既可做甜品可也做头盘。做好后，可在冰箱里储藏两天。 配料： 1杯蔓越莓汁; 1杯新鲜的树莓; 1杯去梗并切片的草莓; 1/2杯新鲜蓝莓; 1/4枫糖汁; 1块肉桂; 少许丁...

南非的美食重镇开普敦，是南非美食的发源地，长久以来，深受东西方以及非洲饮食文化的影响，形成了自己独特的美食文化。许多来南非的游客都为这里美味菜肴的繁多所折服。这里既有各色各样的本地风味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的厨师们无疑在...

世界知名网站 Drinks International 根据 2014 年全球烈酒销量，评选出 10 大销量最大的烈酒品牌。出人意料的是，位列第 1 的是韩国的真露烧酒，中国的泸州老窖位列第 7。 1、真露烧酒 真露(Jinro)，韩国烧酒第一品牌。真露是韩国最具影响的烧酒，具有 80 年...

根据芝加哥拉什大学(Chicagos Rush University)医疗中心的最新研究表明，合理膳食，饮用适量的葡萄酒，可降低患老年痴呆症的风险，提高我们的认知能力。 营养流行病学家玛莎克莱尔莫里斯(Martha Clare Morris)女士是此次研究的主要负责人。她在接受《葡萄酒...

对于那些驻扎在啤酒阵营的人来说，请他们喝葡萄酒似乎有点不太讨巧。其实，只要葡萄酒选对了，还是很对他们胃口的。 1. 淡啤酒(Light Beer) 淡啤酒爱好者们应该会喜欢跟它相似风格的葡萄酒，即充满活力、风格清新、口感爽脆并且香气怡人的葡萄酒。所以，意大...

送礼是一门学问。你是否在为朋友的生日或者结婚纪念日送什么礼物而烦恼?不妨考虑送一瓶有新意的葡萄酒，表达你的心意。 从小到大，想必大家都收过不少的生日礼物。让你觉得最有意思的礼物会是什么呢?也许不是你爱玩的玩具，也不是你喜欢穿的衣服，而是一瓶年...

智利，这片狭长的土地，接受着安第斯山风与雪水的滋润，也承载着西太平洋温暖的阳光抚慰，这里孕育了印第安的狂野，也留下了殖民者的足迹。这里是一个美洲文明与欧洲文明发生碰撞的地方，西班牙人不仅将酿酒葡萄品种带到了这里，而且在持续至今的文化交流中...

乍看到这篇文章，你也许会疑惑：品酒怎么会和科学原理扯上关系呢?其实，品酒本身就是一门科学。不过，你不需要成为科学家就能学会怎么享受葡萄酒带来的乐趣。任何人都可以随意啜一口酒，然后做出自己的判断，决定它是否是自己喜欢的类型。在品鉴葡萄酒的时候...

德国是一个优秀的起泡酒生产国，让我们看一下德国著名的塞克特和微气泡酒。 起泡酒在德国非常受欢迎，以平均每人5升的消耗量冠绝全球，有这么广袤的市场，起泡酒产业自不在话下，而且以德国人严谨、精益求精的性格，怎能酿不出来高品质的葡萄酒。 要说德国...

因为关于真菌的研究落后于其它生物科学研究，所以直到最近人们对真菌，包括葡萄园里的真菌，如贵腐菌(Botrytis cinerea)的了解并不透彻。Botrytis cinerea来自拉丁语，意为如灰烬一般的葡萄(grapes like ashes)。感染了贵腐菌的葡萄是福还是祸，取决于贵腐菌...

当我们谈论咖啡的时候，喋喋不休地说一大堆专业知识只会让你显得像一个假内行。如果你只是一知半解，那就更容易出糗了。同样，谈论葡萄酒也会出现类似的情况。葡萄酒并不是一个容易展开的话题，对于葡萄酒的认识，很多人都存在不少误区。现在，曾荣获《美食...

在家里要怎么保存白酒呢?现在我们就教大家一个方法，可以将白酒保存的时间更加长久。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密...

尽管发生在法国的葡萄酒世界，但初听起来很像某种中国武侠小说的老段子：村北村南各一望族大户，互有联姻，但暗地都只视自己为名门正宗、对方不过沾了攀亲的光;终有一天华山论剑，彼此真的里外里分了亲疏;所幸鏖战下来各自名望都得到江湖认可，围观群众借机...

品鉴起泡酒特别是香槟(Champagne)时，不少专业人士会将气泡特征(如气泡大小)作为评判起泡酒品质的一项标准。大家最常听到的说法也是，一款优质的香槟应该具有持久的、细小的气泡，而一款相对廉价的意大利普洛赛克(Prosecco)则具有较大的、较快消逝的气泡。...