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贵腐菌的故事 日期：2015-08-21 13:28:00
因为关于真菌的研究落后于其它生物科学研究，所以直到最近人们对真菌，包括葡萄园里的真菌，如贵腐菌(Botrytis cinerea)的了解并不透彻。Botrytis cinerea来自拉丁语，意为如灰烬一般的葡萄(grapes like ashes)。感染了贵腐菌的葡萄是福还是祸，取决于贵腐菌...
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侍酒师为你粉碎六大葡萄酒谣言 日期：2015-08-21 08:40:00
当我们谈论咖啡的时候，喋喋不休地说一大堆专业知识只会让你显得像一个假内行。如果你只是一知半解，那就更容易出糗了。同样，谈论葡萄酒也会出现类似的情况。葡萄酒并不是一个容易展开的话题，对于葡萄酒的认识，很多人都存在不少误区。现在，曾荣获《美食...
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如何长时间保存白酒？ 日期：2015-08-20 16:52:00
在家里要怎么保存白酒呢?现在我们就教大家一个方法，可以将白酒保存的时间更加长久。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密...
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香槟和勃艮第的江湖之争 日期：2015-08-20 15:03:00
尽管发生在法国的葡萄酒世界，但初听起来很像某种中国武侠小说的老段子：村北村南各一望族大户，互有联姻，但暗地都只视自己为名门正宗、对方不过沾了攀亲的光;终有一天华山论剑，彼此真的里外里分了亲疏;所幸鏖战下来各自名望都得到江湖认可，围观群众借机...
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香槟气泡之谜 日期：2015-08-20 14:55:00
品鉴起泡酒特别是香槟(Champagne)时，不少专业人士会将气泡特征(如气泡大小)作为评判起泡酒品质的一项标准。大家最常听到的说法也是，一款优质的香槟应该具有持久的、细小的气泡，而一款相对廉价的意大利普洛赛克(Prosecco)则具有较大的、较快消逝的气泡。...
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具有美国精神的仙粉黛，是这样盛气凌人！ 日期：2015-08-20 10:56:00
提起仙粉黛葡萄酒，你最先想到的就应该是美国。就像提起西拉，想起澳洲，提起马尔贝克就想起阿根廷一样。本文就为大家详细介绍极具美国精神的仙粉黛。 美国最具代表性的葡萄品种 在美国，无论是种植面积还是生产数量，仙粉黛都是仅次于赤霞珠(Cabernet Sauvi...
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解救单身狗 七款情人节葡萄酒祝你脱光 日期：2015-08-20 10:16:00
一年一度的七夕情人节即将到来，所谓迢迢牵牛星，皎皎河汉女;金风玉露一相逢，便胜却，人间无数!在这情意浓浓的七夕之夜，哪些葡萄佳酿最能营造浪漫、梦幻的气氛，能让情侣、夫妻之间甜蜜倍增呢?下面佳酿网小编来为大家介绍几款好喝不贵还适合七夕情人节约会...
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饮用葡萄酒的正确方法 日期：2015-08-19 13:56:00
葡萄酒对人体的好处，相信不用多说，大家都有所了解。不过，你饮用葡萄酒的方法是否正确呢?要品味一杯葡萄酒其实是有讲究的哦。今天，就来为大家介绍一下饮用葡萄酒的正确方法，千万别错过了。 葡萄酒的种类 白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成...
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音乐与葡萄酒 日期：2015-08-19 10:18:00
加拿大奥肯那根的酿酒师会在葡萄酒生产过程中播放古典音乐，以期获得更好喝的葡萄酒，不知你是否可以从中感受到巴赫、莫扎特和肖邦音乐的影响? 研究显示，饮酒环境可能会影响葡萄酒的口感。在一次烛光晚餐上，一边听着轻柔的爵士乐，一边品鉴葡萄酒，可能会...
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研究发现：喝酒让你吃得更香 日期：2015-08-19 09:55:00
你是否有这样的经历：和一群朋友围坐桌前开怀畅饮，喝到微醉?别否认了，肯定有!在消灭一大瓶葡萄酒之后，你是不是忽然有种感觉怎么之前买的苏打饼变得异常美味了?放了很久的巧克力棒此时为什么尝起来像是奶油蛋糕?甚至，连炸薯条都让人欲罢不能了!原来，这是...
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酒不仅仅可以用来喝，还能用来吃！5道酒冰激凌！ 日期：2015-08-19 08:43:00
谁说美酒只能喝?我们偏要咬着吃，舀着吃~ -- 梅酒冰淇淋 -- by 跑步的菜包包 梅酒本身在酒品里面就属于很甜的，做成冰淇淋，梅子的甜蜜气息中混和着微微的酒味，总有一种不一样的感觉~ -- 用料 -- 淡奶油 100g 细砂糖 40g 牛奶 300g 梅酒 80g 海盐 一小撮 --...
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20元左右的进口葡萄酒你敢买么 日期：2015-08-18 16:27:00
在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格相当诱人，因此买的人也不在少数。咱姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧！看完以后，就不知道你还敢不敢买了！ 1、生产成本 (1)原料 如果将一瓶...
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那些你应该去吃的醋 日期：2015-08-18 16:26:00
说到厨房的调味品，很多人都会想到酱油、盐、辣椒等。我们似乎只会在烹调特定菜式的时候才会想到醋，如果对于醋你仅停留在陈醋这个概念上，那你就很可能错失很多美味。其实，还有些你没听过的醋能丰富你的美食清单，不妨问自己一句：我真的懂得吃醋么? 1. 历...
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注意！葡萄酒与茶不能共饮！ 日期：2015-08-18 15:58:00
在中餐的餐桌上，我们通常可以看到酒杯跟茶杯放在一起，其实葡萄酒与茶是不适合同时饮用的。 从品味葡萄酒的角度出发，饮酒的同时喝茶会使葡萄酒变得粗糙，降低葡萄酒的美味，而热茶也更容易麻痹我们的味蕾，也影响葡萄酒的口感。 酒后饮茶危害健康 喝酒会促...
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和老板一起饮酒的礼仪 日期：2015-08-18 15:10:00
在你职业生涯的某些阶段，老板可能会邀请你一起喝酒，不管你喜不喜欢他，你都将要赴约，因为你渴望得到你应该有的升职机会。但是和老板一起去酒吧不像朋友间喝酒那么随意，需要注意一些礼仪。当你和负责你的薪水的人一起出去喝酒时，事情往往不那么简单，你...
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一瓶进口葡萄酒到底需要多少成本？ 日期：2015-08-18 15:06:00
在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格相当诱人，因此买的人也不在少数。咱姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后，你就会知道为什么我不建议你买20来块的进口葡萄酒了。 1...
