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勃艮第葡萄酒产区2015年份：一个顶级年份 日期：2015-09-08 10:27:00
勃艮第产区葡萄采收季，酿酒师们满心欢喜的迎来了这个新年份。每一项指标都是很积极，葡萄达到最优成熟的状态，非常健康，酿酒师们很自信的谈论着这个极致好年份。唯一的阴影是9月1日在勃艮第产区北部遭受了冰雹，导致了局部受损。 一个阳光充足，优秀品质的...
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看图学葡萄酒与芝士的搭配 日期：2015-09-08 10:13:00
只要搭配巧妙，葡萄酒与芝士就能给你带来绝妙的享受。一起来学习芝士与葡萄酒的一些搭配技巧吧! 法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为Marriage。葡萄酒和芝士的搭配犹如天作之合，想必没有人能拒绝这一对搭档的诱惑。你知道吗?每款芝士都有它的灵魂伴侣...
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看酒识人，你学会了没？ 日期：2015-09-08 09:27:00
龙生九子，各不相同;每个人都有自己独一无二的性格标签，正如每一款葡萄酒都有其无可替代的风格一样。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)稳重大气，梅洛(Merlot)温和圆润，西拉(Syrah)浓墨重彩，黑皮诺(Pinot Noir)柔婉细腻，长相思(Sauvignon Blanc)酸爽明快，霞多...
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国际啤酒日大科普 日期：2015-09-08 08:49:00
实习生邱晓薇报道 国内外有着大大小小的各种啤酒节,但对于国际啤酒日这个节日大家似乎知之甚少。国际啤酒日(IBD)2007年8月5日在圣克鲁斯加州成立。2012年,啤酒日的创始人们进行了一次调查,最终选择在每年8月的第一个星期五庆祝这一天。 短短8年,国际啤酒日已...
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酒店或酒吧中常见的高脚杯 日期：2015-09-07 16:18:00
也许你会注意到有一些酒杯是专为红葡萄酒而生，而有一些酒杯是为白葡萄酒量身定制，也许你也知道红葡萄酒杯比白葡萄酒杯稍大，但是你了解赤霞珠杯与黑皮诺杯之间的细微差别吗?你能说出为什么有的酒杯是杯口外放，而另一些酒杯是杯口收敛的吗? 1. 标准红酒杯...
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自带酒水的就餐礼仪 日期：2015-09-07 16:14:00
假设你在一家很不错的餐厅就餐，刚好身边又带了一瓶很不错的葡萄酒，这时你想用自己带的葡萄酒佐餐，那应该怎样做呢?首先，刚进店的时候先和店主打声招呼，找个位置坐下后拿出你的葡萄酒。这时候是应该拿出随身携带的开瓶器就直接开瓶吗?还是询问服务员可不...
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选新娘/新郎你行，选婚宴酒你真的行吗？ 日期：2015-09-07 13:10:00
婚礼作为人生的大事，是中国人承认婚姻关系的重要仪式，每个细节都不容马虎，酒是很重要的一样东西，招待来宾，酒是必不可少。对于婚礼用酒 ，大多新人报着一知半解的原则来规划酒类的品种和数量，酒评君表示，选老婆你行，选婚宴酒，还是交给酒评君吧。...
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藏在葡萄酒瓶背后的那些秘密 日期：2015-09-07 11:38:00
在品尝一瓶美酒之前，首先映入眼帘的会是各种独特的酒瓶。它婀娜的曲线，半透明的材质，以及微妙的重量感，都对于人们有着一种无可比拟的吸引力。酒瓶不仅仅是葡萄酒的外包装，它的形状、大小和颜色犹如一套衣装，与葡萄酒互为一体。在遥远的过去，人们仅从...
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都是酒杯，水晶的和玻璃的有什么区别 日期：2015-09-07 10:32:00
市面上的酒杯类型可谓五花八门，如何选用也是一门学问。除了看酒杯的形状外，材质也是我们选酒杯不可忽视的一环。酒杯材质可简单分为玻璃酒杯和水晶酒杯。 那么，水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同? 普通玻璃酒杯材质较厚，且为确保结实，杯口边缘会加固，但这...
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中国葡萄酒产区大阅兵 日期：2015-09-07 08:58:00
时至今日，中国的本土葡萄酒已经渐渐在国际上获得一些荣誉，我们都为此而由衷高兴。在我们为中国葡萄酒举杯庆贺的同时，也快速来一场中国葡萄酒产区大阅兵! 露从今夜白，酒是故乡醇。 当2011年宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰2009年份荣获Decanter世界葡萄酒大赛金奖...
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《西游记》中唐僧肉的不同吃法及配酒技巧 日期：2015-09-06 16:57:00
《西游记》中，妖妖精捉到唐僧总是将其洗净，然后用不同的方法烹饪唐僧，这难道不是明朝儒家文化的体现？如果不同的吃法再配以不同的酒品，《西游记》简直就是一道神话版的美食栏目！就凭这一点，国外的所谓“大片”统统都得给跪了……...
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关于葡萄酒配菜，你了解多少？ 日期：2015-09-06 16:43:00
大多数葡萄酒是用来和食物搭配的，酒和食物的搭配有很多成功的方针和原则。最初，葡萄酒的风格发展是为了让一个地区的餐饮更加完美。因此找到酒和食物的搭配是一个完美的开始。并没有说某种酒一定要搭配某一种固定的菜，只能说某一些搭配会要好一些。...
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与一位“绅士”共度最美的秋日 日期：2015-09-06 16:37:00
曾经有一个资深的葡萄酒达人跟我说，在尝遍了全世界各个国家的葡萄酒之后，最终他还是觉得，法国葡萄酒才是他的最爱。他话里的意思，是法国葡萄酒更耐喝，更有内涵。或者说，法国葡萄酒更像是传统的绅士，彬彬有礼，让人可以很舒服地去细细品尝。这当然是个...
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这么冰冻葡萄酒，只要10分钟 日期：2015-09-06 15:33:00
你是否遇到过这样的尴尬：在组织酒宴或者Party时，以为一切都已准备就绪，正要上第一款香槟/起泡酒/桃红/白葡萄酒时，打开冰箱一看，这些酒的瓶子摸起来还是温热的!肿么办，对于一个严谨的葡萄酒爱好者来说，这是一个多么大的失误! 这个时候，怎样才能有效救...
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为什么飞机上的葡萄酒喝着不对劲？ 日期：2015-09-06 14:07:00
同一款酒，为什么在飞机上喝起来就不太对劲呢? 葡萄酒正成为飞机上最受欢迎的饮料，有些航线还重金聘请了专业的侍酒师来为乘客们服务。但是，同一款酒，为什么在飞机上喝起来就不太对劲呢? 关于云端上葡萄酒的口感，侍酒师大师安德里亚罗宾逊(Andrea Robinso...
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晚餐喝红酒，大量排出致癌物！ 日期：2015-09-06 13:21:00
建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭时喝上一杯红葡萄酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。 研究人员发现，吃晚饭时喝上一杯红葡萄酒，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳...
