也许你觉得在这个信息爆炸的时代，全球所有优秀、高性价比产区的葡萄酒我都能买得到，那么你就错了。仍然有很多优秀的葡萄酒值得人们探索，虽然超市里、网络上各式各样的葡萄酒让我们眼花缭乱，但事实上仍然有很多优秀的葡萄酒并没有被我们发现。 通常意义上...

本文从科学的角度为你解释，啤酒肚其实和啤酒真的一毛半分钱关系没有。8块腹肌算什么，今年流行啤酒肚。然并卵，这与啤酒没有半毛钱关系。...

葡萄酒里有着各种各样的香气，品酒好像总有无法把闻到的味道和描述上提到的香气联系到一起的时候，尤其是碰到一些罕见的味道。知味这篇文章整理了大部分葡萄酒里会出现常见香气，分为几个大类，并配上了对应的实物图片，方便大家收藏记忆，在生活中多多留意...

宋朝人重视三个节日：春节，清明节，还有冬至。 每年冬至，官员会放假，商铺会歇业，皇帝会举行大朝会宴请群臣，民间会置办酒席款待宾客。论热闹，冬至一点儿都不亚于春节;论开销，冬至甚至能超过春节。在北宋中原地带，春节的主食是素馎饦(菜汤煮面条)，冬...

很多人去餐厅就餐的时候希望带上自己的葡萄酒，一是因为对餐厅的酒不熟悉，二是因为某些酒对自己有特殊的意义。那么只需要拿着自己的酒到餐厅就可以了吗? 事情没有那么简单，有的餐厅欢迎顾客自带酒水，但有的餐厅则会收取开瓶费等费用。去餐厅就餐自带酒水...

葡萄酒作为一种健康酒类，其中富含多种对身体有益的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，对预防心脑血管疾病，延缓衰老，抵抗肿瘤及防治糖尿病等方面都有着无可替代的好处。它已经悄然成为了人们追求健康，享受生活不可或缺的伙伴，即便如此我们还是会经常听...

一瓶酒，一个酒杯，几千年来这就是人们喝红酒时需要的全部。不过，伴随智能装备铺天盖地地袭来，喝红酒的过程也慢慢聪明起来。像是这些智能设备，使用它们的过程也让品尝红酒变成一件值得期待的事情，哪怕是那些对红酒无感的人，也很难不动心吧! 也许你会觉...

为葡萄酒降温，最常见的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 一、如何使用冰桶为葡萄酒降温? 冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。用冰桶的四分之三容积装满等量的冰和水，使酒瓶可以完全被冰水包裹...

单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。 但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的...

混酿，犹如人类间情人关系，千变万化令人寻不着它的规律。经典的混酿，如正面积极的恋情，满世界的是快乐、甜蜜与美。我们试着缕清世界葡萄酒情人谱，以便更好地欣赏这个世界的美! 1. 法国罗讷河谷(Rhone Valley)教皇新堡：西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)...

不管今天天气如何，不管7月了是不是还要穿外套，夏天反正不知不觉到来了。 这个季节是桃红的季节，没有红葡萄酒令人深思的单宁，不似甜葡萄酒的浓重酒体，清新易饮，似乎没有人会拒绝这种粉红色的饮料除了一些直男癌患者，这么可爱的颜色可不适合我。 有一项...

可以说，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清凉的必备饮品之一。近日，内蒙古赤峰市城区一些烧烤店打出了自酿啤酒的招牌来吸引顾客。饭店称自酿啤酒现做现喝，无任何食品问题，那么，自酿啤酒是如何制作的呢?制作过程中卫生环节过关吗?7月14日，记者对此事进行采访。...

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公开发行股票申请获证监会发审委审核通过。其招股书一经发布，即遭到某媒体质疑，认为其产品品质为勾兑酒。在质疑文章中采用了大量特殊字体标记出勾兑，然而却没有从科学的角度解释什么叫做勾兑酒。 其实勾兑酒并不难理解，在...

浏览网站不难发现很多关于餐酒搭配的文章，但事实上，许多餐酒搭配的指南都是关于一些比较适合与葡萄酒搭配的食物。然而在实际生活中，每个人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物进行搭配呢? 大家都听过红酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜这样的餐...

西拉(Syrah)是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢? 1. 试饮温度 温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡...

打开一瓶香槟时，听见软木塞砰的一声射向天花板，会多么让人兴奋不已啊!相反，如果软木塞只是一声不响地弹到你身上，你一定会非常地失望吧。这种情绪的反应似乎有一定的科学依据。 开香槟为什么发出这么大的声响?这是因为在瓶内进行的二次发酵过程中，酵母分...