近日，在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上，一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区，分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、山西清徐、新疆、甘肃武威、宁夏贺兰山东部以及西南地区，其中又以新疆、山东和河北最为主要。由...

1、勾兑是制假手段? 提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，公众对于白酒勾兑的理解就是酒精加水，或者认为高价名贵的白酒一经原酒勾兑，其品质就等同于小作坊的散酒。总之，在人们的印象中，勾兑会降低酒的品质，甚至勾兑就是制假手段。 这也怪不得...

人不是为失败而生的，一个人可以被毁灭，但不能被打败。对于酒桌上的男人，这句话至关重要。 《老炮儿》火了，豆瓣评分8.7分，超过8.0的《寻龙诀》。与《老炮儿》一起火的，还有里面的白酒植入金剑南。有网友吐槽，电影里的金剑南植入镜头太多，破坏了电影的...

品牌几乎都有自己的商标，白酒品牌多种多样，商标五花八门。对于一个卖酒的人来说，那些我们经常见到的白酒商标你都能看懂吗?或者说你都明白其中的含义吗? 今天给大家介绍一下常见的白酒商标都包含着怎样的寓意。 茅台 茅台酒有两个标志，一个共同使用的标志...

以发明筷子、汉字、中医、端午节等而著称于世的韩国最近遇到对手了!据媒体报道，朝鲜国领袖、朝鲜劳动党第一书记金正恩在品尝过韩国啤酒后说：韩国啤酒真难喝。 事情究竟是肿么回事呢?酒评君了解到，原来在今年的10月份，金正恩在结束劳动党建党70周年纪念活...

常有酒友问我，到底哪个国家葡萄酒好喝?首先，这样问的人，可能是接触葡萄酒不久; 其次，这其实挺难回答的，打个比方：即使是一款好酒，他也可能品不出来(反而觉得不好喝)，而那些低端餐酒(通常又香又柔，易入口)，他反而觉得好喝。那么问题来了，我究竟推荐...

佛教与基督教、伊斯兰教并称为世界三大宗教。约在西汉哀帝元寿元年(公元前二年)传人中国，丰富的佛教经典是中国传统文化的重要组成部分，佛教反对饮酒人尽皆知，酒戒为佛教根本戒律之一。原始佛教经典《阿含经》也曾记载佛陀所育不饮酒，不杀生，不偷盗，不...

酒类品评主要是通过人的感觉器官来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术，它是判断酒质优劣的主要依据，又是决定勾兑调味成败的关键，到目前为止，仍然没有任何的仪器可以取代，无论在国内外，都是鉴别白酒质量的重要依据。但作为中国消费者不能只知其重要性，而...

(一)保质期 白酒产品并非越陈越香。低度白酒(通常指酒精度40以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已...

对于一个对葡萄酒知之甚少的菜鸟而言，如何选酒才能保证不会遇到喝一口就皱眉啧嘴的窘境呢?接下来就告诉大家选酒时最基本的三点，帮助大家轻松选酒。 许多小伙伴希望我们推荐几款酒给大家，但是对于想要开始学习葡萄酒的小伙伴来说，学会选酒是必须的。其实...

啤酒小白还是精酿麻瓜?喝过以下10款啤酒，恭喜你!你已经华丽丽地进入高逼格啤酒殿堂。没喝过?没关系，老老实实把文章看完，默默去买来尝尝，从此挥手告别屌丝头衔，明白什么叫做平淡的高调! 1. 皮尔森 这是最接近我们日常喝到的啤酒的类型，因为我们喝的就是...

瑞典卡罗琳医学院等机构研究人员调查了3万多名女性的健康资料，她们出生于1914年到1948年之间，接受了长期的跟踪调查，其中有些人一直被跟踪到2009年。 分析显示，那些每个星期饮酒量在3杯以上者，与不饮酒者相比患风湿性关节炎的风险要低52%;而每周饮酒4杯...

前不久，葡萄酒行业里一位知名葡萄酒评论人写了一篇《天猫，你还要卖假酒到什么时候?》的文章，瞬间在微信朋友圈被刷屏，除了引起葡萄酒行业相关从业人员的热烈讨论，天猫卖假酒这一敏感话题也刺激到了一众消费者的本来就很脆弱的神经。 连天猫都卖假酒了吗?...

酿酒师对于葡萄酒企业的作用不言而喻，也对葡萄酒的品质起到了至关重要的作用，如今很多企业也愿意花下重金聘请知名酿酒师，但是酿酒师的作用却发生了很大的改变...... 花重金聘请回来的酿酒师，很多企业只是用其名，甚至不需要其实。把酿酒师当作花瓶，每年...

佛教与基督教、伊斯兰教并称为世界三大宗教。约在西汉哀帝元寿元年(公元前二年)传人中国，丰富的佛教经典是中国传统文化的重要组成部分，佛教反对饮酒人尽皆知，酒戒为佛教根本戒律之一。原始佛教经典《阿含经》也曾记载佛陀所育不饮酒，不杀生，不偷盗，不...

技能一：判断红酒的来源是否有问题 第一点从酒来源地来判断。 酒源地的一个划分方法是分作旧世界红酒和新世界红酒。旧世界一般指法国、西班牙、意大利等欧洲国家出产的红酒，像法国就有很系统的分级制度，而旧世界一般指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。一...