自古至今,还没有任何一种食品或饮料,象酒这样具有强大的生命力和影响力,经历千百年,传递无数人,流光不减,魅力常在。更没有任何一种食品或饮料,象酒拥有这样多的文化诉说,人文历史给它评论是非,语言文字给它提炼精华,诗词歌赋给它添加韵味。酒的发...
在台湾和闽南地区,自古以来饮酒之风十分盛行。红白喜事、节日庆典的宴请无酒不成礼。那一个个淳朴有趣的酒礼伴随着一杯杯晶莹醇香的美酒,折射出一个异彩纷呈的酒事大观园。 茶三酒四 这两个数字指的是人数,意思是品茶以三人为佳,当地习惯泡饮工夫茶,茶...
持续六天的品类大促过后,京东超市启动双12全品类促销狂欢,促销力度重磅升级。12月10日至12日,消费者只要登录京东超市不仅可以享受“满199减100”、“买1得2”等优惠,参与“火锅节”等主题促销,更可在双12当天参与“爆品1分钱秒杀”,将优惠一网打尽。...
总有一些地方人的人,爱吹牛逼说他们那里喝酒厉害。主要集中在东北和西北,以及华北内蒙等省区。 也是,这些地方的人,通常给人的刻板印象是阳刚、威猛,北方少数民族同胞尤其粗犷、彪悍。文学和影视作品中,也常有这些地方的人大碗喝酒、大块吃肉的描绘。但...
每当进入妖娆的夜色,城市里的一些年轻人便会钻进灯红酒绿的酒吧区,或为放松心情,或为结交酒友。那么,各大城市中有哪些著名的酒吧街呢? 香港:兰桂坊 香港最有名的酒吧街非兰桂坊莫属。这条名取兰桂腾芳的酒吧街原本是指香港中环区的一条呈L型的上坡小径...
许多人有自己泡药酒喝的习惯,秋冬季节适合进补,不少朋友会选择这种自泡药酒,不过,并不是所有人都能喝自泡药酒的,另外还有一些注意事项有需要的十分重视。小编给大家整理了关于自泡药酒的注意事项,请大家理性饮酒,科学饮酒。 目前市面上出售的药酒,按...
在今后相当长一段时期内,雾霾将是我国的一种常态。在雾霾之下,任何人都将受到雾霾的侵害,也是一种常态。雾霾来的时候,雾霾对身体体质弱的人所构成的危害,比对身体体质好的人所构成的危害要大一些,也是一种常态。 雾霾,对人体的危害很多、很大,主要有...
倘若葡萄酒中出现沉淀,人们肯定会以为是质量问题,然而并非如此,葡萄酒出现沉淀物并不代表这瓶酒就不能喝了。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释说,葡萄酒是以新鲜葡萄为原料,经微生物发酵而成的。在酿造过程中,可能发生沉淀的原因有以...
一、白酒上头的主要原因 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说好酒不上头,上头的不...
莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家,他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读,包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读,其作品充斥着对中国白酒的描写,如作品《红高粱》、《酒神曲》等,更加直接的表现了莫言对酒的了解,也是一种酒文化...
人们通常会认为,瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么,瓶装酒到底好在哪儿呢? 一提到瓶装与散装,也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里,瓶装酒容易保持酒质,价格较高,而散装酒容易使酒精挥发,但价格实惠。那么,在以进口货物为主的红酒世界...
茅台 茅台早年间,赤水河东岸长满了马桑树,被称为马桑湾,世代居住于此的居民,在河东岸砌了一口四方水井,而将此地更名为四方井。到了宋代,残阳之下,古道之中,四方井之上茅草萋萋,后来,这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是,人们就将此地称为茅草台,...
白酒是中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。但是因为酿造的工艺、环境不同,以及酒曲制作工艺的不同由此便产...
很多朋友问我,市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲,都把大家搞昏了,那么到底这些曲是什么意思? 一、曲为酒之母 酿酒加曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将...
河北是中国酿酒技术的发祥地之一,有着灿烂的造酒文明史,有衡水老白干、刘伶醉、丛台等名酒,目前世界上发现的保存最完整的、年代最早的酿酒作坊遗址在河北;目前世界上发现的最早的酒曲实物在河北;目前世界上发现的保存年代最久的酒实物在河北;目前世界上发...
如今,白酒的品牌和种类越来越多,怎样更好地向消费者展示产品的高品质?除了标注年份、品级、星级等办法,近日记者走访市场发现,很多酒企推出了头曲、二曲等新品。但是,这些名称到底是什么含义?又有什么差别,很多市民表示不太清楚。 近日,在我市一家大型...