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网购红酒的3个技能

2015-12-23 10:11  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

技能一:判断红酒的来源是否有问题

第一点从酒来源地来判断。酒源地的一个划分方法是分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界一般指法国、西班牙、意大利等欧洲国家出产的红酒,像法国就有很系统的分级制度,而旧世界一般指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。一般都会标明来自哪个国家的哪个产区,比如澳洲南澳产区是新世界葡萄酒里的优秀产区,西拉是这里的代表葡萄品种,澳洲一些顶级酒庄比如奔富葛兰许、彼得利蒙等出身南澳,只要看到南澳、西拉一般都没问题,例如京东平台上线的一款“惊喜8号”,源自南澳产区,采用的2014年的西拉,从酒源地上来说这款酒是没有问题的。但是也要警惕一些打擦边球的,有些不是南澳产区的也可能打着南澳的旗号,甚至标着东南澳产区来混淆视听,要知道官方只有南澳,而没有东南澳这种说法哦。

第二点从储藏的角度来看。大家都知道葡萄酒是需要很好的储藏的,所以对于酒商的仓储条件要求十分严苛,特别是夏季,必须要有恒温恒湿的条件,但这也会增加酒商的运营成本,所以有的网销红酒并没有得到适当的储藏,以至于可能到了消费者手里是坏酒。所以在网购红酒时,红酒的储存条件也是重要的,可以让对方出示一些他们仓储的照片或视频来判断,如果是一个破烂卫生条件差的仓库,酒又是完全直立的存放,那你可以给这家店打个折扣了,因为酒最好是横卧存放比较好。一般保税区的仓储条件都符合要求,如果商家的货直接是从保税区发货的话也可以放下一颗心了。

第三点,要看红酒是否保真。听过无数商家的“假一赔十”,“假一赔万”的承诺,还不如亲眼看到一个能直接证明这瓶酒的身份证明来得安心。所以在购买的时候看看瓶身上有没有具备国家官方认证的防伪贴,据说张家港保税区官方防伪溯源标贴“张保真”是目前中国唯一官方认证的,而每一瓶惊喜8号的瓶身都有“张保真”的防伪二维码,是不是有点酷炫。

技能二:判断综合实力和合法性

其一,看平台,京东自营较多,也有第三方商家,京东金融还上线了京东众筹,里面关于葡萄酒的众筹项目也很多,总体来说京东卖假货的投诉率相对淘宝、天猫来说似乎低很多,再加上这次“天猫假酒”事件,对于天猫平台还是有所保留。反正选择可靠的平台以及下单多看看购买评价总是对的。

其二,看酒标,进口渠道是否具有合法性。合法途径进口的葡萄酒在外文后原标上覆盖有中文标签,没有中文标签可能是走私酒,中文标签上应该有:中文名称、产地、产区、产品类型、酒精度、年份、灌装日期、保质期、原料、等级、净含量、进口厂家这些信息,而且这些信息应该是清晰的。只有中文没有外文说明不是真的原瓶进口酒。

其三,看红酒资料介绍,如果资料说了很多和“拉菲”“小拉菲”相关的词,又或者写了好多大奖赛奖项上去,记得一定要百度一下哦。

其四,看售前咨询以及售后服务是否专业,一个葡萄酒从业人员是应该具备专业知识的,从对方回答内容判断其商家是否有这样的专业程度,只是官方的说“这款酒很好喝哦”,那么你可以直接pass掉,如果能给你很多专业性的建设性的意见和建议,以及具备快速的售后服务反应能力,那么可以先把它纳入你的选择范围内。

技能三:辨别酒质的好坏

如果从以上两个技能你get到了如何初步选择网销红酒的基础,那么第三个技能也是需要三个字。观、闻、品。

第一,观。端起酒杯,在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°,观察葡萄酒的色泽,纯净度,是否挂杯。

如果葡萄酒看上去呈棕色,没有香气,而且口感平淡或是味道中有老化的水果味,最可能的原因是酒过度暴露在氧气中。当酒的存放不正确,或者开瓶后放置数天就会造成上述现象。

第二,闻。闻酒的气息时,先触摸一下酒杯,确定酒不是太冰,否则香气凝结着散不出来。白酒的最佳品尝温度是10到14℃,红酒是15到18℃。确定温度适宜之后,再轻晃酒杯,加速香气挥发,先把杯子放到下巴下面,感受香气,没有明显香气再把鼻子伸到杯口感受,好的酒不应该有类似指甲油、染发剂刺激的气味。

第三,品。品就是品尝。浅酌一口葡萄酒,用舌头搅动并吸气,使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后,关注味道的变化和味道的消散速度。如果葡萄酒尝起来有醋味或是辛辣味,说明酒已被细菌感染了。有些葡萄酒本身酸度很高,但是口感和变成醋的酒截然不同。

如果通过这三个动作的感受你不幸喝到了变质坏酒,那就请毫不犹豫的申请售后服务吧。

关键词:网购 红酒 酒质  来源:糖酒快讯
(责任编辑:张萌)
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