波尔多葡萄酒学校已创立逾20年，全球共有40家合作授权学校，国内外近200位国际认证讲师。在这里，无论是初学者还是专业人士都能找到合适的课程，内容丰富有趣且形式多样，每年都有近80000人在全球各地的波尔多葡萄酒学校接受专业培训。 本期的波尔多认证讲师...

面对贫瘠的戈壁滩，宁夏打造出葡萄酒特色产业，通过产业扶贫不仅让农民开始脱贫致富，而且还创造出葡萄酒产业的世界影响。宁夏的思路有何借鉴?他山之石，可以攻玉。通过报道，希望能对我省实施精准扶贫有所启迪。 昨日，麦德龙超市武汉硚口店内，一位市民拿...

中新网10月12日电 对于葡萄酒来说，橡木桶的重要性，可能仅次于葡萄。就像100年前张裕公司双麒麟商标的设计元素，就是两只麒麟滚着一只橡木桶，橡木桶下面饰有葡萄和葡萄叶。 让我们通过10个数字，来认识一下橡木桶吧！ 220年 收藏于德国特里尔市古罗马博物...

美国知名的葡萄酒旅游中心、弗吉尼亚州的劳登县(Loudoun Country)下个月就要迎来一年一度的葡萄酒旅游会议了。美国葡萄酒再一次成为当下业内人士的热点议题，而在加州之外，长岛不啻为世界葡萄酒版图中的一颗新星。 这个如梦似幻的地名，在费茨杰罗的笔下最...

一般情况下，醒酒的目的有两个：一是为了移除酒液中令人不悦的沉淀;二是为了能够使葡萄酒与空气接触，充分释放其香气，发展出更多的风味物质。我们常常听到的是红葡萄需要醒酒，但鲜有听说白葡萄酒也是需要醒酒的。那么，白葡萄酒是否也需要醒酒呢? 相对于红...

从几年前开始，著名葡萄酒作家杰西斯.罗宾逊女士(Jancis Robinson)提出，近几十年来，凡是五和十的年份都有很好的酒。 的确，1970年以后，1975、1980、1985、1990、1995、2000、2005、2010都是好年份，由相当好到都非常好。而且自1985年之后，都是非常好的年...

前些天，全国人民的目光都追随习大大和彭麻麻到了美国。美国不仅是政治和经济大国，也是葡萄酒生产大国。而在众多美国葡萄酒产区中，尤以加州最为著名。 1、加州：生产美国近 90% 的葡萄酒 加州是美国最大的葡萄酒产区，其产量占据美国所产葡萄酒的 90%。正...

无论是过去还是现在，香槟(Champagne)一直都是优雅高贵和奢华享受的代名词，与之有关的故事主角自然也就离不开皇室贵族了。说到这里，就不得不提起拿破仑。叱咤风云的法国皇帝拿破仑是香槟的忠实粉丝，关于这两者之间的趣闻轶事也是非常多! 1、拿破仑与香槟...

著名历史学家、文学家柳诒征先生说： 古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。 从这个角度来说，酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。 白酒的分类 有史料...

导语：葡萄酒作为一种舶来品，不管从健康角度亦或是品味角度，都越来越受中国老百姓们的喜爱。 如果你一定非要自酿葡萄酒，能不能 在喝了几十年昂贵的进口葡萄酒和难喝(有的)的国产葡萄酒之后，勤劳又聪敏的中国阿姨们也开始琢磨着自己酿酒这回事儿了。毕竟...

导语：相信喜欢葡萄酒的人，都听过这样的一则故事:有中国人到巴黎的一家餐厅，点了一支拉菲，要求兑上雪碧，结果，餐厅的经理拒绝提供这种服务，因为这个中国人的做法亵渎了葡萄酒。 倒酒 请问，你相信这个故事吗? 可以肯定的说，这是一个虚构的故事，而且是...

红葡萄酒烩香鸡是一道地道的法国名菜，浸入干红葡萄酒醇香的鸡块散发出沁人心脾的香气。 配酒建议 尽管餐酒搭配中讲究红酒配红肉，白酒配白肉，但这道菜肴以加入高汤炖煮方式的做成，香气浓郁，因此入菜的葡萄酒最好选择单宁含量较少、酒体中等的干型红葡萄...

摘要： 最近流行的开放式三明治(Open Sandwich)告诉你，哪怕只有一片面包，也可以美味得很任性。 说到三明治，你会想起哪些形象?方形的，还是三角形的?无论造型如何，它们都有一个共同点，那就是以两片面包夹着各种食材。 不过，最近流行的开放式三明治(Open...

摘要： 那是一个百花齐放的年代，让人激动不已的海报甚至成了一个时代的符号! pin-up起源于上世纪20年代，当时美国流行手绘的美女招贴画、宣传画、电影海报之类，Pin-up女郎画常被钉在墙上，顾得名Pin-up (pin的意思就是大头针、图钉)。 这些美女画像大致盛...

国庆长假几天，青岛这座城市火了。火的原因是因为海鲜，有游客在一家善得活海鲜烧烤家常菜吃饭，点了一份38元海捕大虾，结果吃完后被告知，大虾是每只38元。还有网友爆料，去了家餐厅点了只帝王蟹，店家称重前直接把螃蟹腿都拔掉，称完后七斤多，且称了就必...

现在的人们普遍注重养生，而酒对健康的影响一直有争议。一次我在医院参加体检，医生问我是否喝酒，我说爱喝点小酒，他建议我把酒戒了，说喝酒危害健康，小酒也不能喝。我笑笑说，不喝酒，人生还有什么意义。我觉得，这样的医生可谓刻舟求剑，读书读傻了。 事...