1. 人们普遍认为普罗旺斯(Provence)是桃红葡萄酒之乡，其酿造历史已有2,600年。现在，普罗旺斯的桃红葡萄酒年产量为1.41亿瓶，占其葡萄酒总产量的75%。 2. 普罗旺斯的桃红大多装在一种类似保龄球的瓶子里，这种瓶子被叫做小柱子(skittle)或胸衣笛形瓶(flute...

月饼是中国第二大传统节日中秋节的代表性食品。每年一到中秋节，人们就会带上月饼，探亲访友。不过，月饼的种类非常多，你知道怎么选择吗? 1. 五仁叉烧月饼 这是最经典的一种月饼，也是相对比较贵的月饼，使用杏仁、核桃、葵花籽、芝麻、南瓜籽和烤猪肉作为...

马尔堡葡萄酒协会主席、鹦鹉螺酒庄(Nautilus Estate Wines)酿酒师克莱夫琼斯(Clive Jones)在接受DB采访时表示，2015年长相思葡萄产量下跌，这一现象利大于弊。 克莱夫称，市场上长相思葡萄酒呈适度供不应求状态，是有好处的。这能够确保酒庄在下个采收季来临...

2010年份的布鲁奈罗是来自大自然的馈赠。在葡萄的生长季，天气完美，充分成熟的酿酒葡萄赋予了葡萄酒丰富、多样化的风味特征，完美呈现了桑娇维塞的纯净与美妙。该年份酒款的陈年潜力均在10年以上。那么，又有哪些酒款值得推荐呢?本文将为您揭晓答案。 布鲁...

今天要给大家介绍一种令你耳目一新的“陈酿”方法——酒评君称之为“竹藏”。用“竹藏”方式老熟的酒，叫做“竹筒酒”，也称之为“竹子林天露”。...

科学研究发现，在品鉴葡萄酒的时候，量多量少会影响人对葡萄酒风味的感应程度。 研究者称，在品酒的时候，饮用的量对葡萄酒的口感影响很大。在品鉴霞多丽(Chardonnay)的时候，量要少;而品鉴雷司令(Riesling)时，量要大一些。这是因为，不同量的葡萄酒在口腔...

酿酒工艺流程 俗话讲隔行如隔山，尽管朋友们都是酒水行业的，也未必全面了解酿酒工艺流程，更何况外行人，可能会被说得云里雾里、神神秘秘，搞不清楚酿酒的一二三。现在，我们就花几分钟，用几张图片给大家简单阐述一下。相信看完后，您可以给身边的朋友讲讲...

要么爱死，要么恨死。这句说话，适用于到印度旅游，吃榴莲甜品，啃臭豆腐和品尝芝士。 印度我没有去过，不敢说我爱它或恨它。在其余的食品选项里面，我只爱芝士。芝士只不过是淡黄色的方块食品，它的魅力到底在哪里?我们不得不承认，每种事物本身都大有学问...

应该说，一年四季，每天都是可以喝酒的。对于爱酒的酒客们来说，喝酒本就是日常生活的一部分，从不需要刻意去挑日子。但很显然，综合比较下来，秋天真的是最适合喝酒的季节。...

成为一名葡萄酒大师(MW)，是许多人梦寐以求的奋斗目标。然而，全球首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)曾用酷刑来形容葡萄酒大师资格考试。 葡萄酒大师考试项目包括4场理论考试和3场品尝考试，考试过关后还要提交一篇论文，要求以英文书写，总字数...

做法步骤 1. 新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线。 2. 准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。 3. 炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。 4. 放入葱花、姜片、蒜末煸香。 5. 倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。 6. 沿着锅...

小编80后，从开始记事时算起，应该是90年代吧。那个时候流行看的是香港的电影。喜欢周润发的酷，周星驰的搞，成龙的劲爆等等。也经常看到一些电影中的大哥之类的人物去酒店或者酒吧，随口一句，来一瓶XO。那个时候觉得XO肯定是个非常高档的东西。至今肯定依...

一瓶葡萄酒蕴含的哲理甚至比整个世界还要多，怪不得这么多作家、诗人、画家、哲学家等遇到葡萄酒都有一番感慨。本文搜集了一些名人的葡萄酒语录，看看哪句最扣你心扉? 1. 一个人最大的财富莫过于拥有一瓶好酒、一本好书和一个好友。 法国喜剧作家莫里哀(Moli...

在挑选葡萄酒时，你会参照葡萄酒的评分选择或避开一些酒款吗?下面，我们就探讨一下，葡萄酒的评分到底有什么实际的用途。 葡萄酒菜鸟总是想探索新领域，这时，参考评分就能让菜鸟们了解到一些知名的酒庄。然而，一旦熟悉了某个产区的酒，你就会更相信自己的...

下面是采购派对用酒的指南，掌握了这些要点，尽情派对尽情嗨! 步骤一： 先规划好派对的规模和类型，人数越多，酒水的需求越大。不同的派对，所需的酒也有所不同。一个简单的午餐派对和婚礼派对上的酒水类型和需求量都会有很大差别。 步骤二： 提前列好来客名...

酒文化是人类文明中不可或缺的重要部分，作为世界 6 大蒸馏酒之一，白酒承载着数千年来的中华文化，更是最具中国特色的酒类饮料。 1、白酒的起源 中国白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼动，但是白酒的起源却很难界定，而且古人喝的不尽是白酒。此外，...