它们承载了波尔多名庄的名号，它们与波尔多名庄酒享受着同一片风土，也因此它们与那些波尔多名庄酒一样承载着人们热切期待的目光。它们就是波尔多最富特色的副牌酒! 1. 什么是副牌酒? 在喝红酒的时候，或许你有注意到这样的字眼：Second Vin ，而它所代表的...

烧烤绝对是夏天不可错过的美食，也是家人朋友聚餐的饮食首...

古代主管国子监或太学的教育行政长官。战国时荀子曾三任稷下学宫的祭酒，相当于现在的大学校长。唐代的韩愈、明代的崔铣(《记王忠肃公翱事》的作者)都曾任过国子监祭酒。 古礼，祭祀宴飨时，由最年长者举酒以祭于地，故祭酒为尊称。战国时齐国稷下学官尊长亦...

起泡酒(Sparkling Wine)大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了，因为它要经过两次发酵：一次发酵生成酒精，二次发酵产生气泡。所以说，虽然起泡酒十分简单易饮，但酿造 起泡酒可一点都不简单，更不用说经过近 5 个世纪的发展，起泡酒也产生了许多种的风格。...

正如纸杯蛋糕有不同口味，葡萄酒更是种类各异，学会用合适的葡萄酒搭配纸杯蛋糕，才能收获纸杯蛋糕与葡萄酒带来的双重享受。本文将介绍一些纸杯蛋糕与葡萄酒的搭配技巧。 甜点是许多女性朋友的心头之好，因为吃甜点总能让人感到心情愉悦。而在琳琅满目的甜点...

常常在电视剧中看到这样的情节：将赴刑场之人，如死囚将被处决，家人会送来酒菜，名曰上路酒。 给起程、动身者喝的酒，一般不叫上路酒，叫饯行酒。上路酒，通常专指给走向死亡的人喝的，给喝完这酒，就送你上路了。 当然，上路酒还有别的名字。《水浒传》第3...

欧洲杯马上就要来临啦，论看球的最佳去处，酒吧绝对是很多球迷的心中首选，本期就来带大家看看全世界11家个性葡萄酒吧，找个时间走起吧! 悬崖酒吧 Hotel Grotta Palazzese 酒店位于意大利南部普利亚大区Polignano镇的一处悬崖边，面向亚得里亚海(Adriatic Se...

想象一下，波尔多五大名庄正排成一排摆在超市的货架上，上面还挂着样样50元和买四送一的宣传板。走过的顾客却都视若无睹，偶尔还有人投来不屑的一瞥 这可不是什么虚构小说的场景，那些酒也都是如假包换的正牌本尊。这一切，就是上个世纪70年代末，真正发生在...

选酒，不仅要选好酒，而且要选对酒。在很多场合，并不需要顶级的酒，仅仅是一瓶适合的酒就足以让气氛高涨。 招待贵宾如何选酒 懂得品酒的贵宾，应该为其挑选一瓶好酒，以示敬重。在与贵宾共进晚餐前，可先了解客人的口味与偏好，如果不方便问，最稳妥的方法...

前不久，一条美国人买空古巴本土啤酒的新闻促使我向她约稿，聊聊她眼中的古巴和古巴啤酒。 古巴 古巴，这个加勒比海上的美丽岛屿，从去年开始不断走进各类媒体的视野中。 半个多世纪的经济制裁以美古正式恢复建交而开启 段新历史。 这个地处西半球的岛国拥有...

葡萄酒的价格千差万别：100多块的葡萄酒大多是日常餐酒，结构简单，容易入口，刚入门可以尝试;而1000多块的葡萄酒很多都来自知名产区，有些是列级庄的副牌，品质优秀，反映了产区的风土特色;10000多块的精品酒，除了品质卓越，产量少价格高，其陈年潜力也十...

提到路易王妃水晶年份香槟(Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut)，我们就不得不提到沙皇亚历山大二世。作为路易王妃的大客户，在当时俄国政治形势比较动荡的时期，亚历 山大二世担心会被人暗杀，要求路易王妃酒庄为他生产 用透明瓶装的香槟。为...

葡萄酒的世界很美妙，但可惜就是太复杂了。每次走到葡萄酒商店或者超市的葡萄酒柜台，亦或是在网店里浏览玲琅满目的葡萄酒时，总是非常困惑，到底买什么好呢?有没有一种办法可以仅仅从外观上，就能快速判断出一款酒好不好，是不是值标价上的那个价钱? 网上流...

饮酒过量的危害有什么? 饮酒后，酒精大都被胃黏膜吸收。饮酒过量，体表循环旺盛，血管扩张，可使血压下降，增加心脏负担。如果长期大量饮酒，会使人体的脑细胞受损，引起头脑不清，记忆力明显减退 过量饮酒对胃会有什么伤害? 胃是酒精的第一站，饮料中的20%...

一直有个疑问，高度酒和低度酒究竟哪个好呢? 在酒桌上有酒友表示，自己酒量小，更愿意喝低度酒，因为低度酒对身体的伤害小;而有些酒友则认为，高度酒不上头，醒酒快，喝高度酒对身体有益。那么问题来了：高度酒和低度酒究竟哪个好，为什么低度酒比高度酒更便...

啤酒商标作为企业产品的标志，即便于有关职能部门的监督、检查，又便于消费者对这一产品的了解和认知，它又是艺术品，被越来越多的国内外商标爱好者收集和珍藏，同时它也是酒文化的一种表现形式。 啤酒商标有着丰富的地域文化内涵，这是由于啤酒的特性而定的...