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各省白酒都是这么简称的 你知道吗？ 日期：2016-05-30 09:20:00
全国一共有34个省级行政单位，为了方便记忆，每个行政区域都有自己的简称。而白酒又是一种地域属性明显的产品，不同产地的白酒以地域简称被冠以不同的称号，比如产自四川的白酒统称为川酒，产自安徽的白酒称为皖酒，等等。 下面咱们就按地域简称来数数各地的...
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吃韩国料理配什么葡萄酒？ 日期：2016-05-27 11:27:00
说起韩国美食，我们中国人一定不会陌生。吃韩国料理一定要配烧酒吗?配葡萄酒是不是别有一番风味呢。 吃韩国料理一定要配烧酒吗?配葡萄酒是不是别有一番风味呢?既然韩国菜和葡萄酒都是你的菜，阿根廷红酒 红酒女人，那么二者是否可以合二为一创造惊喜呢? 答案...
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一杯新鲜桃红 一夏清凉冰爽 日期：2016-05-27 11:08:00
在我们的身边或多或少都有这样一群人，他们追求时尚，对桃红葡萄酒嗤之以鼻，认为桃红葡萄酒在2016年的今天已经过时了。对于这样的人，我们只能奉上一句呵呵哒，因为不论在美国、南非、澳洲等产酒大国还是英国、香港这些葡萄酒消费大户，桃红葡萄酒都是发展...
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剑南春在唐宋元明清近代的历史故事（附网友点评） 日期：2016-05-27 10:39:00
首先问亲们一个问题： 您听说过U形的名酒带吗? 告诉大家，这条有名的U形名酒带，就分布在巴蜀大地上，勤劳智慧的巴蜀人在这里创造了辉煌灿烂的巴蜀古文化。 坐落在这条名酒带的绵竹市，酿酒历史已有三四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的...
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葡萄酒瓶为何形状各异？这可不是生产者拍脑袋想出来的 日期：2016-05-27 10:13:00
如果细心观察，你会发现葡萄酒瓶形状大小各异，从细长高挑到矮小敦实都有。事实上，酒瓶的形状并不会对葡萄酒的风味造成任何影响，它的选择主要与一个产区的历史和传统有关。消费者在一定程度上也能够通过酒瓶形状，判断出葡萄酒的大致产区。 全球酒瓶形状数...
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白酒命名的奥秘 日期：2016-05-25 11:27:00
白酒命名需要遵守相关法律法规，遵循语言学的一般规律，满足特定消费者群体的选择需要。白酒名称不能与法律规、社会习俗、宗教信仰等社会规范产生冲突。比如在法律法规方面，我国白酒的命名需要遵循《企业名称登记管理规定》、《个体工商户名称登记管理办法...
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河北酒文化的内涵及传承 日期：2016-05-25 11:09:00
河北省是战国时期燕、赵、中山三国故地,元、明、清三代又为畿辅之区,历史悠久,地灵人杰、不仅是炎黄文化的发祥地,而且是我国酒文化的主婆发祥地之一。考古发现证明,河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期。至晚到商代,河北的先民已熟练地掌握...
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啤酒名称的来源 啤酒为何称为啤酒 日期：2016-05-25 11:08:00
啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为西卡里，希腊语中是西凯拉...... 啤酒在古巴比伦称为西卡里，西卡里在锡伯来语里就成了谢凯尔，意思是浓厚的酒，而在希腊语中成了西凯拉，意思是甜酒。荷马史诗《伊利亚特》里有关于醇酒的描写，有人认为那时说的...
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喝酱香酒需要懂得哪十大问题？ 日期：2016-05-25 09:04:00
1.喝优质酱香酒的嘴型 优质酱香酒入口需要把嘴撮圆，使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间长，能够品出优质酱香酒的醇香味。有的人为了防止喝醉，直接往喉咙里倒，这样不但品不出酒香，还容易导致酒后呕吐，最主要的是浪费! 2.品酒要专心 优质酱香酒入口后，要...
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特香型白酒是一种什么体验 是指酒的香气“特别香”吗？ 日期：2016-05-24 16:52:00
前两天有酒友私信酒评君，问特香型白酒是什么酒，是指酒的香气非常香吗?类似的问题还有芝麻香白酒是用芝麻酿造的吗?正好酒评君手上有几瓶江西樟树义成酒厂邹总寄过来的几瓶样酒，今天就跟大家聊聊特香型白酒。 首先普及一个概念香型。在1965年之前，中国的白...
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5种不同国家的美食与美酒搭配技巧 日期：2016-05-24 11:50:00
谈到美酒与美食的搭配，每个人都能说出一两个自己心中理想佐餐攻略。本文将为大家介绍5种不同国家的美食与美酒搭配技巧。 1. 饺子黑皮诺(Pinot Noir) 饺子深受广大中国人民的喜爱，外国友人也对它喜爱万分。饺子的做法有多种，可煎炸，可清蒸，可蒸煮。其做...
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麻辣烫也有与葡萄酒相爱的权利 日期：2016-05-24 11:46:00
最近热播的《欢乐颂》中出现了一幕少有的美食搭配：速冻水饺和葡萄酒。不少网友观众对此神搭配表示惊讶并议论纷纷，似乎在我们的观念里高贵的葡萄酒只会与高大上的生蚝、奶酪或牛扒同时出现在餐桌上。可是谁规定葡萄酒就不可以和麻辣烫、臭豆腐、羊肉串等亲...
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《欢乐颂》里的五位女主都是什么酒？ 日期：2016-05-24 09:20:00
《欢乐颂》大火的原因之一在于，剧中的五位女主折射出了现实生活中不同的五种人生。其实，这五个性格迥异的女人，也是五种葡萄酒的典型代表。 我们今天要谈到的是纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、波尔多(Bordeaux)的品丽珠(Cabernet Franc...
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中国悠久灿烂的葡萄酒历史文化 日期：2016-05-24 09:17:00
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。唐代诗人王翰用最精炼的诗句表达出盛唐时期诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承，它起始于汉魏，灿烂于盛唐，鼎盛于元朝，转折于清末，到当今已经发展成为深受普通大众所喜爱的酒精饮品。 汉朝：葡...
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白酒也需要醒酒吗？ 日期：2016-05-24 09:05:00
葡萄酒酒需要醒酒使香味更好的散发是人尽皆知的事情，白酒是否也需要醒酒呢?如果需要，方法是什么? 严格来说，白酒不能说是醒酒，而是将白酒剧烈摇晃后产生的刺鼻气味，适当倒出来以后放上一会就可以喝了，没必要刻意的去等上很长时间，因为白酒的酒精度挥发...
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酒杯只是用来装酒?错!关于酒杯 你应该知道更多（下） 日期：2016-05-23 17:27:00
上期聊到了葡萄酒杯，就有酒友私信酒评君(微信号：jiuping_cn)，中国文化博大精深，渊源久长，怎么说也比西方短短百来十年文明来的更有底蕴，而在华夏文明中，酒和文化的发展是同步进行的，那么我们喝酒所用的酒杯是如何发展?本期，酒评君(微信号：jiuping_c...
