上期聊到了葡萄酒杯，就有酒友私信酒评君(微信号：jiuping_cn)，中国文化博大精深，渊源久长，怎么说也比西方短短百来十年文明来的更有底蕴，而在华夏文明中，酒和文化的发展是同步进行的，那么我们喝酒所用的酒杯是如何发展?本期，酒评君(微信号：jiuping_c...

冰酒是世界上最珍贵的酒品之一，国际市场称之为酒中极品。目前，世界上只有加拿大、德国、奥地利、中国和美国等国家的个别地区能够在自然条件下生产出酿制冰酒的冰冻在葡萄藤上的冰葡萄，其中加拿大的产量约占世界产量的三分之二。 冰酒是德国葡萄酒的最高等...

关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而去模仿大...

南美洲早在16世纪就开始酿造葡萄酒了，这里有很多我们常见的葡萄品种，例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。 除此之外，南美还有一些出众的葡萄品种，它们独特的风味成为了南美的标签。它们正渐渐被越来越多的消...

中国山葡萄酒博物馆始建于2011年5月，2013年全面落成并对外开放，由中国通天酒业集团斥资建设，位于山清水秀的吉林省通化县，占地面积5000平方米，展陈面积2500平方米，是国内惟一的以山葡萄酒为主题的博物馆。 该馆通过深入挖掘长白山脉野生山葡萄酒酿造技...

葡萄酒和一切食物都可以搭配...

朋友聚会，在推杯换盏中，不知不觉又多喝了几杯，等待你的又是难熬的一晚，大半夜头疼，在床上翻来覆去，怎么也睡不着。如何缓解呢?今天就让专家来给你支招，从骨头汤到泡菜汁，总有一种方法能帮到你。 头痛是喝醉酒后最常见的症状，那么，当我们喝酒后，我...

如何鉴别酒的好坏?无论是从业人员，还是爱酒朋友都应该有一定的了解，撇开品牌、外包装因素，白酒经销商学院整理了14种评判鉴别酒的方法，供朋友们参考! 一：看(主要用来鉴别白酒)。 将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液...

时代怎么变，大城市的吸引力都是永恒不变的，残酷的都市社会，飞速前行的物价和流水一样停留和离开的人，现正热播的电视剧《欢乐颂》中的5个女孩各有棱角，代表了5种不同的人生际遇，甚至是做人的五种层面，都说性格决定命运，她们的性格与某些类型的葡萄酒...

欢乐颂火爆荧屏，处女座剧组功不可没：接地气的对白，精密的细节，写实的场景，但是你知不知道，这个处女座剧组的逼格有多高?CC今儿单单从剧中出现的酒，跟你好好科普科普。 第22集，一行人去私人山庄，奇点用两瓶02年唐培里侬收买富二代曲筱绡，小妖精听完...

在日常做菜中，料酒作为一种经常使用的调味品，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料，和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。 在实际...

如果你是一位充满活力，整日脑海里各种奇思妙想，性格幽默且足智多谋的先生，你一定会热爱西拉; 如果你是一位精力充沛，内心热情洋溢，对人对事怀有美好期盼，性格多面且充满情趣的女人，你也一定会热爱西拉 西拉(Shiraz)，是古老的葡萄品种，酒液颜色深，单...

酒的酿造是一个复杂的过程，酿酒是一门技术更是一门艺术。下面三张图让你直观的看到葡萄酒、白酒、啤酒的酿造过程。 葡萄酒 酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色...

众所周知，白酒种类众多，按香型可分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型。这些香型白酒，比如浓香型白酒和酱香型白酒，到底区别在哪里呢? 一、酱香篇 酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、...

每逢酒企的封坛大典，总会举办祭祀酒祖的活动，酒祖有仪狄、杜康、大舜、黄帝甚至还有曹操。酒祖虽然多，但是仪狄是出镜率最高的，也是民俗中约定俗成的酒祖，以至于中国酿酒工业协会每两年会评选仪狄奖奖励从事酿酒或相关产品生产的企业和个人。有意思的是...

俗话讲隔行如隔山，尽管朋友们都是酒水行业的，也未必全面了解酿酒工艺流程，更何况外行人，可能会被说得云里雾里、神神秘秘，搞不清楚酿酒的一二三。现在，我们就花几分钟，用几张图片给大家简单阐述一下。相信看完后，您可以给身边的朋友讲讲酒到底是怎么...