每年的夏至及端午节来临时，仁怀市茅台镇大大小小的酱香型酒厂就要制作酒曲了。湿热的制曲厂房内，年轻女子们或七八个或三五个一起，一边谈笑风生一边用灵巧的双脚在木框上踩着酒曲，不到两分钟的时间，一块呈龟背状的酒曲坯就踩好了，其娴熟的动作令人赞叹...

我爱男人，因为我爱松露。 这句话是19世纪巴黎著名的交际花欧里妮说的，松露之于美食，正像凯迪拉克之于汽车，范思哲之于时装，香奈尔5号之于香水一样，代表着这世上最昂贵的奢侈之一。集令人咋舌的价格、神秘魔幻的传说和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直...

不少酒友都有家中都有酒，但在贮存的容器上犯难，就有酒友私信酒评君，想了解各个贮存容器对酒的影响。事实上，这贮存容器，对酒的风味的保存以及老熟，发挥着巨大的作用。本期，酒评君就跟大家伙说说酒与容器的那些不为人知的“爱恨情仇”...

迄今为止，很少有资料尝试论述清代后的中国传统白酒文化。学术界主流倾向于通过历史文献及文物记录寻找酒文化依据，论述大都停留在酒礼、酒俗、酒令酒传说等方面。由于中国的酒礼酒俗经过数千年传承，到了清代已经趋于成熟。因此，许多酒文化研究成果大都到...

不管是西方，还是东方，不管是中青年人，还是老年人，葡萄酒作为一种健康的饮品目前都深受人们的重视与喜爱。在人生中不同的年龄阶段喝不同的葡萄酒，不仅是身份和地位的象征，而且还是个人品味的体现。本文为您提供不同年龄阶段选用不同葡萄酒的建议，不管...

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，我国虽然不是葡萄美酒的发源地，却也有着悠久的葡萄酒酿造、饮用历史。可以说，中国葡萄酒行业用了25年时间，走过了西方葡萄酒行业几百年的历程。 近几年，进口葡萄酒量价齐升的同时，国内的葡萄酒产业同样发展迅速。数据显...

贻贝，雅号东海夫人，俗称海虹，是大众化的海产品，营养价值丰富。其蛋白质含量可高达59%，含有八种人体所需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、锌以及维生素B等。贻贝不仅营养价值丰富，而且口感鲜美，深受大众的喜爱，连高冷的法国人也为它折服。白葡萄酒汁烩贻...

交杯酒：这是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为合卺(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，古语有合卺而醑，孔颖达解释道：以一瓠... 古装影视剧中，男女主角结婚时都会喝交杯酒。喝交杯酒有啥寓意，为什么要和交杯酒呢?近日，小编就为大家介绍下交杯...

夏布利(Chablis)位于法国勃艮第(Bourgogne)产区的北部，这里 只种植霞多丽(Chadonnay)葡萄，只出产霞多丽白葡萄酒，是世界上最独一无二的顶级白葡萄酒产区。如果说蒙哈榭(Montrachet)的霞多丽 是一位王后，那夏布利的霞多丽就是一个公主，高贵典雅但多了几分...

爱喝葡萄酒的人，一定有听过挂杯、酒泪、酒脚或者酒腿这些说法。无论你怎么称呼，其实指的都是同一个现象，不过挂杯这种说法似乎更为常见。那么究竟什么是挂杯?它和葡萄酒品质有何关系? 1、什么是挂杯? 通常，只要你在喝葡萄酒时摇摇杯，酒杯内壁就会形成一...

有这样一个笑话： 一个美国人、一个荷兰人、一个墨西哥人和一个德国人一起去酒吧。美国人坐下后对酒保说：我要一瓶世界啤酒之王百威(Budweiser)。荷兰人说：给我一瓶全世界最好的啤酒真正的泉水酿的喜力(Heineken)。墨西哥人说：我要世界上最出色的啤酒科罗...

夏季温度较高，外出游玩吃吃烤肉喝酒是大多数人最大的享受。在这个享受美酒的季节里，你在享受美酒的同时，胃是不是也出现了一些不适呢?在这个欢乐畅饮的季节里，你该吃点什么养胃呢? 当一个人在应酬比较集中的时候，总是会感到胃不舒服，这固然与酒精对胃的...

乔布斯曾说过：消费者自己并不知道自己想要什么，直到我们拿出自己的产品，他们就发现，这是我要的东西。在IPhone面世之前，诺基亚和摩托罗拉一直占据着手机的主流市场，而且绝大多数手机使用者都认为这两个品牌棒极了。但在IPhone推出之后，消费者的选择趋...

身边很多朋友喜欢喝红酒，觉得每一次轻吻浅尝，都如同初恋般回味无穷，浪漫依然。但是红酒一般打开后的保质期只有三天，久了原来醇美的味道就变成了醋酸味，尤其对那些每天喜欢独酌一小杯的人，真是好不遗憾。 于是，有人发明了能够抽真空的酒塞，一般情况下...

当你在享受意大利面的时候，如果配上一杯葡萄酒，这普通的一餐立马就上了一个档次。可能有些人会认为，这还不简单，意大利菜式就是一个字酸，人们常吃的肉酱意面也不例外，因此只要搭配酸度较高的葡萄酒就行了。如果你这么想可就孤陋寡闻了，意大利面多种多...

前些天在网上看到一篇关于中国名酒的帖子，觉得颇有趣，发出来给大家看看。帖子中的关于各大名酒的历史渊源以及对酒质的评价分析，并非是所有人共认的，各位权当谈资。 01. 泸州老窖(高端国窖1573) 第一批被评上的中国名酒，也是目前国内销量最大覆盖最广的...