氮气最近非常流行，不论是传统的健力士，还是美国的各大酒厂，甚至中国的一些家酿爱好者们，都开始使用氮气作为填充气体用来打酒。今天，我们就聊聊氮气啤酒那些事。 在酒吧里你能很容易的分辨出一杯氮气打出来的啤酒，尽管啤酒的种类或者颜色不同，但他们每...

怀胎十月，一朝分娩。新生命诞生的喜悦，是一个不曾为人父母的人无法真正感受的，当著名调酒大师席玉老师亲手设计的黔粮传酒送到我面前，这种喜悦再次感动了我。 酒评网 文/酒评君 (微信号：9919385) 是的，这是一款凝聚了很多人心血、满载很多人期待的产品...

2015年份酒刚刚进入发酵阶段就已经被众多波尔多酒农断言是又一个伟大年份，正常，这是一个与5有关的年份嘛，一位酿酒师脱口而出，好像这已经成为了一种标准。 必须承认，在波尔多，以5结尾的年份经常是绝好年份：1945、1955、1975、1985、1995、2005，这些数...

说到爱酒之人，我国历史上的名人真不少，他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒代言人. 李 白 李白斗酒诗百篇， 长安市上酒家眠。 天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙。 四句诗刻画出大唐醉八仙之一的诗仙李白，无论是言谈举止还是诗歌风格，都跟酒神的欢歌形...

在中国已有五千年栽培历史的高粱，具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠...

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，...

酒友是这么一群人 他们有情趣，有格调，有才艺，有文化 有时爱吹吹牛，抬抬杠，但依然可爱 重要的是 他们爱生活，有追求，爱交友，接地气 那怕素昧平生 只需一瓶好酒，一碟小菜 便可相见恨晚，把酒言欢 别傻笑，说的就是你 酒友们，赶紧拿起相机，敲起键盘...

食物知道我们灵魂的去处 舌头忠于我们内心的信仰 选择什么样的酒，决定着我们对生活的态度 身为酒友的我们 不断地行走在寻觅美酒的路上 好在中国地大，风土各异 诞生了并且不断诞生着各种美酒 顶级大牌、经典佳酿、美酒新秀 哪怕是深山老林、边陲小镇 都会有...

喝了那么多葡萄酒，能在酒标上读懂的单词也就只有Chteau了吧?无论是新世界，抑或旧世界，都曾在酒标上见过这一单词的身影，那么，到底Chteau有何内涵?是不是标了Chteau的葡萄酒都身价不菲? Chteau，在法语中表示的是城堡，古堡，最初的职能是为了军事防御。...

一次，朋友聚餐，当酒都快喝完了，众人正对美酒的惊艳的表现力赞不绝口时，一朋友偶然发现开瓶后的酒塞上有一些沉淀物时，整个人顿时感觉都不好了 酒塞上有结晶体? 其实，平日里我们在购买葡萄酒时，常发现酒瓶中、酒液、或者酒塞上有一些沉淀物，刚发现的时...

一餐的好坏决定的因素太多，比如牛排本身的质量，煎牛排时火侯的把握。只要选好搭配的红酒，这一餐就会增色不少。普及一个知识，就是红酒配牛排，白酒配鱼肉。先不论这条定律的绝对性，我们且说说红酒配牛排，白酒配鱼肉的过程中究竟发生了什么本质变化。 一...

新西兰几乎是一个令所有旅游爱好者梦牵魂萦的旅游胜地，在这样的仙境中，不单单有美景，还有美食美酒相伴。 新西兰的美酒史要追溯到六十年代末，那时的欧洲移民将葡萄藤带到新西兰，他们采用最新科学的方法，为种植的葡萄品种找到了最适合的种植区。正是这个...

新西兰几乎是一个令所有旅游爱好者梦牵魂萦的旅游胜地，在这样的仙境中，不单单有美景，还有美食美酒相伴。 有美酒，一定少不了美食的助阵，两相结合，堪称人生一大乐事。在此，特别选取几款新西兰别具代表性的酒款，搭配新鲜特色的食材，为大家送上夏日美食...

很多人都知道三斤粮食一斤酒或五斤粮食一斤酒，却不太清楚酿造白酒的原材料有哪些?酿造白酒的原料有很多，一般来说，含有淀粉和糖的原材料就可以。 根据材料的不同酿出酒的可分为三类，粮食酒、薯类酒和其他酒。粮食酒的酿造材料包括高粱、玉米、小麦、大米...

品酒课上，女孩子总是特别多，而且还都是美女，不少都精通多门外语，有过在国外生活和学习的精彩经历。所以我们经常会被问到：有没有什么葡萄酒好喝又适合女生呢? 好像很少听到有人问哪些菜适合女生?，但在饮品上，女生似乎确实有性别上的特定偏好。要回答这...

南非的葡萄种植历史已经超过300年，最早的葡萄种植区域在开普敦(Cape Town)附近。南非的第一株葡萄种植于1655年，并且在4年后出产了第一款葡萄酒。如今，这一地区出产的葡萄酒被认为是新世界中品质上乘的葡萄酒，结合了旧世界的优雅和新世界的奔放。 然而，...