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适量喝白酒养生 是噱头还是有科学依据?

2016-07-27 09:35  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

针对少数消费者认为白酒没有营养、不健康、对身体无益的现象,白酒专家从科学的角度论证:中国传统白酒中健康因子的含量远超葡萄酒,同时,白酒中富含种类繁多的酸、酯、醇、醛、酚类及其他芳香化合物及微量元素,它们是白酒质量的关键所在,同时也是对人体健康有益的物质元素。

1酯类

白酒中的主要香味物质,主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。它们对人体的作用如下;己酸乙酯具有降肺火,稳定心肺的功能;乳酸乙酯具有促进乙醇刺激大脑皮层,使人产生兴奋的作用;乙酸乙酯对乙醛有制约作用,它通过肾对人体不适应的物质加速新陈代谢功能;乙酸乙酯、乳酸乙酯被身体吸收后,水解或酶解成酸类,达到消炎扩张血管作用。

2酸类

白酒中的主要呈味物质。它们对人体的作用如下:乙酸具有扩张血管,延缓血管硬化的功能,并具有杀菌抗病毒的作用,促进胃液分泌,帮助消化,降血脂和胆固醇、扩张血管和延缓血管硬化,与丙三醇合用,可以祛除皮肤斑迹,光亮皮肤,富有弹性。乳酸是人体必需的有机酸,能促进双歧杆菌的生长,使人体的微生态保持平衡,抑制病毒促进有益菌生长,增强免疫力防止细胞老化等功效。酒石酸具有消炎抗病毒的作用;L-苹果酸具有止咳平喘的功效,用于治疗肝肺贫血、免疫力低、尿毒症、高血压等。

3多元醇

白酒中的主要甜味物质。丙三醇具有润滑肠壁的作用,滋润皮肤,加速皮肤血液循环消除沉积物,使皮肤光滑。环己六醇用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、胆固醇过高等病。

4酚类

阿魏酸是天然的抗氧化剂,也是近年来国际公认的防癌物质,被人体吸收后,具有抗血栓、抗炎镇痛、抗氧化、抗自由基等作用;4-甲基-愈创木酚、4-乙基愈创木酚等酚类具有预防疾病、抗衰老,促进人体健康的作用。

5吡嗪类

酿造类优质白酒中吡嗪类有三十多种,有预防心血管疾病作用,四甲基吡嗪又叫川芎嗪,其药理作用如下:1.扩张血管;2.轻度降压;3.改善组织循环;4.抑制血小板粘性聚集和血栓形成;5.抑制平滑肌细胞和成维细胞增生;6.调节酯类代谢抗脂质过氧化;7.调节免疫;8.抗组织纤维化,对肺及肝纤维化有一定的治疗作用,抑制肿瘤的生长。

微量元素与人体健康密不可分。因此,适量饮用有益健康不仅仅是商家吹嘘的空话。

关键词:酸类 酯类 酚类  来源:茅台时空
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