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葡萄酒有哪些混酿方式？给葡萄酒带来那些影响？ 日期：2018-03-29 15:23:41
当你进入葡萄酒的世界里经常会听到，这酒是单一品种还是多个品种混酿?什么叫做混酿?混酿又为什么被称为：酿酒师技术绝高的体现呢? 1、什么是葡萄酒混酿? 混酿(Blend)是相对单一品种(Varietal)而言的。 一般指采用2种及以上葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一...
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日常储存葡萄酒小技巧 日期：2018-03-29 15:20:34
除了影响葡萄酒储存条件的6大关键因素(温度、湿度、光线、摆放、震动、气味)外，日常一些存酒的小技巧也会影响着一款酒的口感和质量。以下是酒友们常见的一些问题，我们就此来解答一下。 一、除开酒柜家中有哪些地方合适存酒? 1、储物柜或储物间:是比较适合...
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普罗旺斯：邂逅浪漫桃红葡萄酒之旅 日期：2018-03-29 15:09:04
美丽的普罗旺斯一直以紫色的薰衣草闻名于全世界，殊不知薰衣草只是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺斯真正的血液。整个普罗旺斯地区因极富变化的气候，而拥有不同寻常的魅力，7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合...
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了解葡萄酒开瓶时间﹑醒酒和换瓶 让你的酒更好喝 日期：2018-03-29 13:28:32
有没有试过，满心期待地买了一支葡萄酒匆忙回家，结果到开了瓶喝完第一口觉感觉缺少了些甚么?以下几点可能解决到你的问题，让你的葡萄酒更好喝!更满足! 一、开瓶的时间 开瓶后立即饮用: 不甜的白葡萄酒﹑富果味的白葡萄酒﹑清淡的红葡萄酒﹑起泡酒和香槟，这...
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了解意大利葡萄酒 从这趟旅游开始 日期：2018-03-29 10:29:27
作为老牌产酒国，意大利葡萄酒在产量和质量上都能与法国并驾齐驱，托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)在国际市场上的知名度也不逊于波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)。逾两千个葡萄品种、二十个法定产酒区以及数百年文字记录的酿酒历史共同构成了意大...
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酒量不高的人在酒桌上该如何应对？ 日期：2018-03-29 10:28:13
中国人的饭桌应酬场合离不开酒(其实外国人也一样)。但对于一些酒量不高的人来说，酒的上桌是他们恐惧的开始。或担心喝酒后身体不舒服，或担心被灌醉后失态。如果再遇到一些爱劝酒的朋友，同桌又是一些酒量不错的人，就更鸭梨山大了。甚至于一些人因为自己酒...
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葡萄酒与美食搭配有那些秘决？ 日期：2018-03-29 10:24:30
近年很多人对葡萄酒越来越讲究，市面上大大小小有数百间葡萄酒商店。可是食物配酒较少人推广，有些朋友觉得无从入手。事实上，没有什么网站可以一站式的提供资料。就连酒铺的售货员，都是偏重酒的知识，对食物的连接比较薄弱。究竟有什么方法学习食物配酒?出...
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详解葡萄酒酒标的10大关键词 日期：2018-03-29 10:20:21
看懂葡萄酒酒标的10大Key Word,有助你选择适合自己口感的葡萄酒。 1、葡萄品种 并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。一瓶酒中所含特定品种至少达到75%以上，才能在瓶上标识品种名称。但每个国家的规定有所不同，有些国家规定须达85%以上才能在瓶上标识品...
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手把手教你认识开胃酒与消化酒 日期：2018-03-29 10:13:44
忆起童年时期，每同长辈上餐馆，大人负责点餐，小孩们则是满怀欣喜的冲到饮料柜前，抓瓶2公升装的苹果西打，总会在餐点抵达前喝上几口，作为一餐的开序，好像能够帮助开胃似的。 开胃酒(Aperitifs) 提到开胃，就联想到米其林餐厅里，餐前侍者送上的饮品，为...
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一文了解葡萄酒的正牌与副牌 日期：2018-03-29 10:03:44
在葡萄酒行业里有很多专业术语，其中正牌和副牌便是众多术语之一，正牌和副牌多用于波尔多葡萄酒，正牌和副牌分别是什么意思，两者之间又有什么区别? 1、正牌葡萄酒 正牌也被称作头牌酒、一号酒、酒庄酒，是酒庄品质最高、最具品牌号召力的酒款;是全酒庄最为...
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葡萄酒品酒其实在品什么？ 日期：2018-03-29 10:00:19
相信包括本人在内的每个葡萄酒爱好者，都必然经历好奇-接触-爱上-学习的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要，不管理由是什么，从你决定要学品酒的那一刻，你的品味已经注定会提升到另一个层次。 学习品酒其实比你想像的要简单得多，多喝就行了!任何拥有...
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你了解波尔多这些顶级名庄吗？ 日期：2018-03-29 09:45:45
在这世上，没有任何一个产区能够像波尔多(Bordeaux)这样，拥有如此多的顶级名庄。它们所酿造的奢华美酒，是全球葡萄酒爱好者们共同的追求。下面，小编就分别通过几句话，为大家介绍波尔多的10座顶级名庄。 一、欧颂酒庄(Chateau Ausone) 图片来源：Forbes 1....
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图说非物质文化遗产名录之酒类酿造技艺 日期：2018-03-29 08:04:45
国家级非物质文化遗产名录是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。 为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定国家 + 省 + 市 + 县共4级保护体系，要求各地方和各有关部门...
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究竟温度对葡萄酒有多大影响？ 日期：2018-03-28 16:29:36
不论是酒的背标，还是在阅读葡萄酒的品鉴报告时，常看到标示该葡萄酒的适饮温度，而许多葡萄酒的专家们不时提醒我们饮用葡萄酒温度的重要性。甚至，一款大把钞票买入的葡萄酒，喝起来不如预期时，往往也会把归罪到酒的温度上! 那，究竟温度对葡萄酒的影响为...
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单宁、酸、糖……认识葡萄酒各要素 日期：2018-03-28 15:45:19
构成葡萄酒结构的要素有单宁、酸、糖分和酒精等，这些要素的含量会影响葡萄酒的口感和品质。那么，这些要素分别是什么，在葡萄酒中扮演着什么角色，为什么彼此之间的平衡与否会明显地影响葡萄酒的口感，本文将一一讲述。 1. 单宁 在饮用一款葡萄酒时，总能听...
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如何才算真正懂一款葡萄酒？ 日期：2018-03-28 15:40:55
冬去春来又是新年，风花雪月把酒言欢。新年聚会多多，亲朋好友相聚的时刻，免不了一杯酒来助兴。如今，葡萄酒也逐渐成为节日聚会餐桌上的宠儿，不仅是因为它能够带动节日的气氛，给人以愉悦的心情，还因为相较于其它酒类来说，葡萄酒喝起来更健康。但你对喝...
