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啤酒麦芽汁浓度是代表什么？ 日期：2018-03-30 10:01:10
常喝啤酒的消费者会明白，许多国产啤酒酒精度几乎没有参考价值，买啤酒时注意这个度数才是正确的选择。 啤酒麦汁浓度定义 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦...
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正确品酒的“5S”简记法 日期：2018-03-30 09:51:00
这里要说的5S，不是企业车间或办公室管理中的Seiri(整理)、Seiton(整顿)、Seiso(清扫)、Seikeetsu(清洁)和Shit- suke(素养)，而是评鉴葡萄酒过程中的See(看)、Swirl(摇)、Sniff(闻)、Sip(品)和Spit(吐)。 如果你还是个品鉴新手，那么你应该意识到，只有按照...
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品酒会常识：7种小食让味蕾始终绽放 日期：2018-03-30 09:47:10
品酒会是一场美酒的盛宴，不过参加品酒会也需要讲究一定的技巧，不然面对一款又一款的美酒，很容易就喝晕了，嗅觉和味觉都疲倦不已，难以分辨出不同美酒之间的异同。那么，怎样才能防止这种情况发生呢? 在葡萄酒品鉴会上，如果不停地品尝各种各样的美酒，味...
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教你如何尝出葡萄酒的优劣品质 日期：2018-03-30 09:45:04
品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘;不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。 现将几个重要的基本入门知识分别作如下的介绍： 品酒的...
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葡萄酒酒精含量知多少 日期：2018-03-30 09:41:43
大多数人都认为啤酒的酒精含量肯定要比葡萄酒的少，然而事实上，这种想法并不完全正确。那么，葡萄酒酒精含量都大概在什么范围内呢?与其他酒精饮品如啤酒、利口酒以及烈酒相比，它们有相差多少呢?本文我们将以图表的方式为您解开其中误解，分辨出葡萄酒及其...
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法国普罗旺斯葡萄酒概览 日期：2018-03-30 09:41:00
普罗旺斯(Provence)，这个与薰衣草、太阳花、橄榄树、葡萄酒紧紧相连的名字，是阳光与浪漫的象征。这里不仅出产白葡萄酒和红葡萄酒，其桃红葡萄酒更是越来越受到世人的关注。目前，该地区的88%葡萄酒都是桃红葡萄酒。 一、普罗旺斯历史 在公元前6世纪，福西...
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怎么做出好吃的啤酒鸡翅？ 日期：2018-03-30 09:37:15
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。 配料：生抽2汤匙、生...
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究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 日期：2018-03-30 09:32:59
究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 有哪些适合陈年的葡萄酒? 葡萄酒陈年, 一直是消费者最关心的问题之一。讲真的，如果买瓶酒花了一千几百，谁都担心会不会因为太早打开而变成一、两百的货色。谁都想避免吃亏，都好想知道究竟何时才是最好的开瓶时间。 在探讨葡萄酒...
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揭秘不同葡萄酒酒塞的利与弊 日期：2018-03-30 08:43:16
葡萄酒的酒塞形状各异，平时常见的酒塞主要是软木塞、螺旋盖和蘑菇塞，有时也能碰到蜡封的葡萄酒，那么这些酒塞各自有着怎样的优缺点呢? 软木塞 常见的天然软木塞是由栓皮栎树的树皮制成的，一只合适的软木塞需要满足很多条件：密度要适中、硬度要适中、柔韧...
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葡萄酒的涩与酸是咋回事? 日期：2018-03-30 08:40:03
葡萄酒或红或白，颜色和味道大不一样。红酒光彩鲜艳，味道发涩，这些特点和它的酿造要领密不可分。红酒的颜色重要来历于果皮中所含的自然色素。红酒喝到口中有一种微微的涩感，是由于酒中富含一种名叫丹宁的物质，这种物质也重要来自葡萄皮。红酒连皮渣一同...
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古代人为什么喝酒？绝不是像今人为了功利的社交！ 日期：2018-03-30 08:22:20
唐宋是诗词发展的高潮时期，经济繁荣，稳定的社会环境诞生了许多著名的诗人和词人，而在众多的作品中，有一类是与酒有关，酒文化促进着文学的发展，诗词又反过来表现酒文化，诗人和词人们也在创作中不断丰富和发展酒文化的内涵。 酒文化作为一种特殊的文化载...
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红酒能放多久？专业人士来回答！ 日期：2018-03-30 08:21:38
在很多人看来，红酒就是葡萄酒，其实这种想法是错误的，只能说红酒是葡萄酒的一种，但是不能说红酒就是葡萄酒了。需要强调的是，红酒有多种分类，不同种类的红酒的喝法不同，味道不一样，平时保存的方式也有所区别，尤其是保质期会不一样，那么正常情况下，...
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盘点波尔多右岸价格最高的葡萄酒 日期：2018-03-30 08:20:22
波尔多1855列级酒庄早已深入人心，即使对葡萄酒兴趣不大的朋友，对波尔多一级庄的拉菲、玛歌、木桐等酒庄可以说也是耳熟能详。 不过，由于某些原因，在这份1855年发布的列级制度里面，所有的列级酒庄都来自于波尔多左岸的梅多克及格拉夫产区(奥比良Haut-Brio...
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红酒的种类有哪些?专业人士来介绍! 日期：2018-03-30 08:13:37
在日常生活中，很多人有喝酒的习惯，只是不同的人喜欢喝的酒不同，比如很多人喜欢喝啤酒或者白酒，实际上，推荐大家今后可以改喝红酒，适当喝红酒对健康是有好处的，比如消化不良的人，喝红酒可以促进消化，能够辅助治疗便秘，值得一提的是，喝红酒对心血管...
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必须了解的葡萄酒品鉴5个关键词 日期：2018-03-29 16:36:03
品鉴一款葡萄酒的优劣，究竟都是要讲究什么，对于许多新手葡萄酒玩家来说，似乎还有些陌生。如果你有兴趣研究葡萄酒，或者也想在朋友聚会时更有谈资，不妨来了解下，以下这五个葡萄酒品鉴关键词。 评价一瓶葡萄酒，主要从以下五个特征入手：甜度、酸度、单宁...
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酒 唐诗宋词里的一把调味剂 日期：2018-03-29 15:29:02
唐宋是诗词发展的高潮时期，经济繁荣，稳定的社会环境诞生了许多著名的诗人和词人，而在众多的作品中，有一类是与酒有关，酒文化促进着文学的发展，诗词又反过来表现酒文化，诗人和词人们也在创作中不断丰富和发展酒文化的内涵。 酒文化是指酒在生产、销售、...
