大多数葡萄酒酒瓶底部都有一个凹陷的凹槽，有人说，有凹槽的葡萄酒才是真酒和好酒。那么，依据酒瓶的凹槽来判断葡萄酒的真假和品质高低，这个方法靠谱吗? 依据凹槽判断葡萄酒的真假不可靠 简单来说，一切依据葡萄酒的外观、包装来判断葡萄酒的方法都不可靠，...

品酒的味觉并不仅仅因为专业品酒师需要具备，学会训练自己的品觉不仅可以让从众多的葡萄酒中找出自己喜欢的酒款，还能让您在购酒时酒商提供的试饮品中发现想要寻找的那一款酒。 很多葡萄酒饮用者在听到味觉这个词语时，都会问到这不是专业品酒师才需要学习的...

饮红酒有什么好处 1.1、预防心血管和中风 适量饮用红葡萄酒能预防心血管和中风，近日《美国医学论坛报》报道说，经常适量的饮用红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积从而保护心脏，这更证明了红葡萄酒在预防心血管和中风方面的重要作用，它对那些肥...

酒是人际交往的牵引绳，酒是撕掉往日面具的一双手，酒是暗自神伤时的一剂药，酒是为情所困时的一个拥抱。酒是生活中必不可少的道具，古往今来，人们从未离开过它。 喝酒聚餐的时候，我们总是喜欢呼朋唤友，这样既可以壮胆助兴，又可以加深感情。这个时候，如...

如何不把葡萄酒倒洒相信是困扰很多人的难题。看着侍酒师们还能单手倒酒，动作优雅之外还没有倒洒一滴葡萄酒，简直让人直呼是力与美的结合。的确，倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手。同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素质...

葡萄酒品鉴可以说是人生的一大乐趣：从流转于晶莹玻璃杯的酒液中，感受各类水果、花朵和香料的芬芳，解读出年份的风雨变化，探索隐含在酒中的风土，甚至是酿酒师的巧妙工艺，还能感受时间带给葡萄酒的魔力。那么，葡萄酒的品鉴要从何处入手呢 ，这些信息又该...

不少爱酒的人总喜欢在家中收藏几瓶适合陈年的葡萄酒，耐心等待酒液在瓶中慢慢发展，等到合适的时候开启。这一段等待的过程，对于葡萄酒来说就是瓶陈。 并不是所有葡萄酒都适合瓶陈，只有具有陈年潜力的葡萄酒才会在瓶陈过程中发展出更加复杂的风味。总的来说...

在学习葡萄酒时，你可能会混淆勃艮第(Burgundy)那些名字中带有罗曼尼的葡萄园，大家最熟悉的也许是大名鼎鼎的罗曼尼康帝(Romanee-Conti)特级园(Grand Cru)，但也可能会迷失在3个同名的罗曼尼园(La Romanee)中。今天，这篇文章就给大家捋一捋那些罗曼尼葡萄园...

随着葡萄酒的普及，越来越多人都喜欢参加品酒会，与许多志同道合的葡萄酒爱好者一起品鉴美酒，交流心得。那么，品酒会也是一种社交活动，参加的时候应该注意哪些事情，以免尴尬的事情发生呢? 1. 不要有偏见 葡萄酒世界那么大，每个人都有自己的偏好，有些人...

马尔贝克(Malbec)的故事可以与法国葡萄酒种植历史一同说起：2,000多年前，罗马帝国(Roman Empire)的殖民者在法国种下的第一批葡萄藤中，就有马尔贝克。不过好景不长，帝国的人口快速增长。作为帝国的粮仓，法国西南部小麦的种植面积不断扩张，越来越多的优质...

红酒不能与什么同食 1、红酒+海鲜 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时...

哪些人不能喝红酒 1、肝病患者不能喝 肝脏是酒精代谢的主要器官，红酒中含有酒精，会加重肝脏负担，尤其是肝病患者肝功能虚弱不能喝红酒。 2、严重溃疡患者不能喝 严重溃疡的患者不能喝红酒，红酒中酒精会刺激粘膜组织，加重溃疡病情不利于身体恢复。 3、酒...

随着以美国、澳大利亚、加拿大、阿根廷等为代表的红酒新世界的崛起，以血统著称、注重葡萄酒本味、突出酿造工艺的旧世界葡萄酒的地位颇受威胁。新旧世界在界限上的不断融合，消费者在红酒的产地、品牌、口味等选择上也具有多样性，红酒消费逐渐显现出新的竞...

到了夏天，红烩牛腩、羊蝎子这种大菜逐渐退出了百姓觅食热搜榜，取而代之的是各种海鲜、烧烤 确实，天气一热，各种海鲜大排档和海鲜自助的场子热火朝天，客人们敞开肚子，剥着海鲜就着啤酒，不亦乐乎~ 然而，海鲜真的适合搭配苦味儿的啤酒嘛?听说真的会喝的...

历史 日本栽培葡萄的历史传说是源于公元718年的山梨县，当时那里开始栽培葡萄，也可能用葡萄生产出了葡萄酒。真正有文献记载的是在十六世纪，葡萄牙耶稣会传教士抵达日本后将带来的葡萄牙葡萄酒作为礼物进献给当时日本的地方长官，随后，传教士们不仅继续运...

一缕酒香从千年前延续到今天：从古至今，从皇宫到市井，从达贵到布衣，从才子到侠客，从须眉到巾帼，酒一路播种，一路开花，留下了很多英雄、才子佳人亦或者侠客的故事。但是想要真正品尝到美酒的滋味是非常不容易的，温度就是一个不可忽视的技巧，因为不同...