在葡萄酒世界中，许多既定规则似乎都会引起葡萄酒爱好者的热烈讨论。像是配餐时非要以白葡萄酒来搭配鱼肉吗?葡萄酒需要先冰镇再饮用吗?在就餐时经常问葡萄酒是经过橡木桶陈酿的吗?问法层出不穷，其中最普遍莫过于醒酒了。 与所有葡萄酒的问题一样，这个问题...

年份对于包含法国在内的旧世界葡萄酒来说相当重要，尤其一些伟大年份更是具有指标性意义，如名声赫赫的82年拉菲就能说明年份对葡萄酒的重要性。 在旧世界产区，葡萄的种植至今仍遵循靠天吃饭的原则，不论当年的天候状况是否极为干燥，也不会为保证产量而进行...

在选购葡萄酒的时，酒标上有一个关键信息年份。大多数葡萄酒的酒标上都会标明年份，可以通过葡萄酒的年份也是判断葡萄酒品质。 葡萄酒年份的定义 这个年份指的并不是这瓶葡萄酒上市或者装瓶时间，也不是葡萄酒的陈年时间，而是生产这款酒所用的酿酒葡萄让采...

你有没有试过在饭局上亮出一瓶好酒，酒友们都投来了期待的目光。大家等著起来嗨，你却突然断了塞。 我在几天前就遇到了这种突如其来的尴尬。估计这是每个资深酒鬼的必经阶段，如果你还没遇到过，不一定因为开瓶技术好，可能只是喝得还不够多。 先澄清一点，...

对许多新手来说，葡萄酒喝起来只有涩与不涩，要喝出其中的差异，还真有点难度!但如果以口感与风味为基准，其实我们能将葡萄酒粗略分为四种不同的大风格，随着葡萄品种与产地的不同，风格也会有相当大的差异。 我觉得每支红酒喝起来都一样，怎么办?这大概是每...

提到雷司令(Riesling)多数人首先想到的都是德国，那么法国阿尔萨斯(Alsace)出产的雷司令葡萄酒你又了解多少呢?作为阿尔萨斯种植最广泛的葡萄品种，雷司令在当地的种植面积占到20%。在世界众多葡萄酒产区中，德国和法国阿尔萨斯是雷司令的两个代表性产区，但...

意大利是世界上最大的产酒国和葡萄酒出口国，所以生活中我们不免会遇到一些意大利葡萄酒。可意大利语是一门比法语还小众的语言，因此不少酒友会被晦涩难懂的意大利葡萄酒术语所困扰。为此，小编特地整理了一份详细的意大利葡萄酒术语，相信这对学习和了解意...

有很多人问淘小最，为什么你年纪轻轻就喜欢喝白酒?白酒到底有什么好喝的?每次遇到这个问题的时候，淘小最都会以因为你段位不够!来作答。中国白酒博大精深，它的品鉴可称得上是一门艺术。对艺术的审美，不达到一定的级别，怎么能喝出个一二呢? 白酒的品鉴总的...

我们都知道，对于许多葡萄酒而言，醒酒可以让葡萄酒的香气和风味发挥得更加充分。简单来说，酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒经过醒酒之后往往香气和口感都会得到改善;此外，廉价酒在醒酒过程中通过与空气的充分接触，可以消除部分由于硫化物而产生的难闻味道...

相信每个葡萄酒爱好者，都必然经历好奇～接触～爱上～学习的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要。不管理由是什么，从你决定要学品酒的那一刻，你的品味已经注定会提升到另一个层次。那么品酒的时候要品什么呢?下面我们将从五个方面为大家指引方面。 葡...

最近有酒友通过微信联系酒评君，上来便问：从专业角度讲，卖文案、讲情怀的江小白的酒质究竟怎么样?不得不说，这个问题本身就很专业。索性，本期测评就从江小白开始。 酒评网 文/酒评君(资深酒评人、轻酌学院创始人) 微信号：9919385 说到江小白，绝对可以算...

新西兰的酿酒历史虽说远不如法国悠久，但也没有大部分消费者所认为的那般短暂。在中部奥塔哥(Central Otago)产区酿造第一款闻名世界的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒之前，新西兰便已经有了100多年的酿酒历史。霍克斯湾(Hawkes Bay)便是新西兰最早一批开始酿酒...

作为世界上最古老的葡萄品种之一，西拉(Syrah)酿成的葡萄酒一般颜色深浓，带有黑色水果和黑胡椒的风味，但都说一方风土养一方葡萄，不同产区内的不同风土往往会造就风格各异的西拉，这些西拉或优雅，或细腻，或宏大，或奔放，那么其中的佼佼者都来自哪些产区...

位于意大利南端的西西里岛(Sicily)是著名的旅游胜地，崎岖的地貌、纯净的海滩、如洗的碧空吸引了来自世界各地络绎不绝的游客。而对于葡萄酒迷来说，西西里不仅有令人流连忘返的美景，更有让人心醉神迷的美酒。素有西西里岛的雪莉酒(Sherry)美誉的马沙拉酒(Ma...

炎炎夏日，许多酒粉都喜欢喝冰镇过的葡萄酒，这些葡萄酒酸度活泼，果味十足，不仅可以消暑降温，还能使人心情舒畅。冰镇白葡萄酒已不鲜见，但冰镇红葡萄酒可行吗?答案是肯定的，但前提是你要选择对的红葡萄酒。以下是冰镇红葡萄酒的几点注意事项。 1. 冰镇温...

每逢小长假，国内总有那么几个景区是人挤人，例如刚过去的五一小长假，重庆的洪崖洞就被游客们攻陷了。不想在国内人挤人?那就赴国外来一场葡萄酒之旅吧，既能一睹美景，还能一尝佳酿。 法国 毋庸置疑， 法国葡萄酒是世界上最好的葡萄酒之一。在法国有10个主...