啤酒行业风云迭代，似乎每天都有推陈出新的想法和产品。今天主编介绍的三件新鲜事，相信你一定还没有尝试过。 虽然现在罐装啤酒越来越流行，很多铝罐或者铝瓶包装甚至成为了产品高端化的象征，那么未来，还有什么比铝罐更抓人眼球? 美国科罗拉多的一家酒厂Pr...

炎炎夏日，许多酒粉都喜欢喝冰镇过的葡萄酒，这些葡萄酒酸度活泼，果味十足，不仅可以消暑降温，还能使人心情舒畅。冰镇白葡萄酒已不鲜见，但冰镇红葡萄酒可行吗?答案是肯定的，但前提是你要选择对的红葡萄酒。以下是冰镇红葡萄酒的几点注意事项。 1. 冰镇温...

很多酒友在喝酱酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱酒，但是不同的时间生产的酒拿出来喝，味道有差异，于是认为是厂家质量有问题，甚至是用劣质酒冒充好酒。 其实，味道不一样就对了! 真正好的酱酒，每次喝的味道还真的是不一样的!这才是真正的传统工艺酿...

作为葡萄牙的首都，里斯本虽小，但却有着无尽风光。葡萄园与酒庄离里斯本城区只有30分钟车程。这是所有来到里斯本观光的客人都不会错过的风景线。 一起来学习里斯本地区主要的葡萄酒产区，并读一读当地的美食美酒旅行指南吧。 里斯本不仅拥有悠久的历史文化...

学品味葡萄酒，从色、香、味入手是甚本款，正如你到餐厅开支葡萄酒，待酒的走来让你试，很多人这时也不知应做什么。而其实在这个瞬间识两招闻香的技巧，可分出酒的好与坏。没错!闻香不但是品味葡萄酒的一环，同样是把关的一环，这一夜良辰会否被支酒破坏了，...

说是错误，可能有点过火，所以这里称为盲点。其实就是一些很普通，但确实会影响很大的想法，会时常在你选酒时浮现，未必会让你中招，但就可能让你错过欣赏一些精彩的佳酿!走进了酒舖，店员总会问你想找什么酒，你说出的，可能是一个产区，一个价钱，或是只是...

天气越来越炎热，是不是很想来瓶甜白葡萄酒呢?在大卖场或者是酒专卖店，酒架搜寻时，总是有几个字常常跳入眼帘：晚摘/迟摘甜白葡萄酒、晚采收、Late Harvest。定睛一看!价钱硬生生比旁边的酒款要贵上一截，为什么呢? 什么是晚采收? 顾名思义，就是把葡萄留在...

说到品饮葡萄酒，若是在家中小酌几杯倒是可以随意自在的喝。然而日常生活中难免出席社交宴会场合，掌握一些实用的葡萄酒礼仪是一种礼貌，不但给人留下好印象，对于历史悠久的葡萄酒文化也多了一份理解。 *如何持杯? 我们都知道，葡萄酒对温度非常敏感因此葡...

喝葡萄酒主要感觉什么?当葡萄酒进入口中，我们能够感受到葡萄酒的甜度、酸度、酒精度、单宁，然后品出葡萄酒的风味 、酒体，最后感受葡萄酒的余味 甜度(Sweetness)：舌尖对甜度比较敏感 ,干型葡萄酒里面残糖含量低，所以当喝一口干型葡萄酒时，几乎感觉不到...

喝葡萄酒前，我们总是习惯性先观察一下葡萄酒在酒杯中的状态。其实这个步骤是很有必要的，这一个步骤可以帮助我们获取很多葡萄酒相关的信息 1、观察葡萄酒的澄清度 观察葡萄酒的澄清度和浑浊现象，绝大多数保存得当的葡萄酒都是清澈的，一款澄清的葡萄酒不会...

葡萄酒的澄清度能帮助我们去判断一款葡萄酒是否变质，澄清度也是葡萄酒外观质量的重要指标，浑浊的葡萄酒通常其口感质量也差。所以在我们喝一款葡萄酒时，应该先观察一下其澄清度 对白葡萄酒来讲，澄清度和透明度密切相关，即澄清的葡萄酒也透明。 对于红葡...

近日，马德里理工大学在经过一项盲品测试后发布了研究结果，报告显示女性天生比男性更佳擅长品鉴。 来自该大学的研究人员，在Caroline Chaya博士的带领下，要求208名志愿者参加六种葡萄酒的盲品测试：两款白葡萄酒，一款桃红葡萄酒和三款红葡萄酒。 总体而言...

不宜吃甜食，除非是甜红葡萄酒。因为食物的甜度最好不要超过酒的甜度，否则酒会显得更干瘦! 食物中的甜味与酸味一样，需要合适的酒来搭配。听起来是很简单的，比如吃布丁或甜食的时候，一个重要的规则是酒必须至少要和食物一样甜，或者更甜些，因为如果食物...

谈到德国的葡萄酒，人们总是首先想到雷司令(Riesling)和米勒-图高(Mulle-Thurgau)等白葡萄酒。确实，白葡萄酒在德国的绝大多数产区占据主导地位。不过，在德国南部的符腾堡(Wurttemberg)产区，红葡萄酒却占了上风，令人眼前一亮。该产区红葡萄酒的产量约占其...

自2004年《杯酒人生》(Sideways)电影上映后，黑皮诺(Pinot Noir)声名鹊起。这个娇贵的品种，用电影主人公迈尔斯(Miles)的话来说，是地球上最绝妙、最精致、最令人难以忘怀的葡萄品种。它的果皮薄，对于生长环境非常挑剔，不同的风土会赋予该品种不同的风格和...

在酒评中，巧克力是一个非常常见的风味描述词。对于加强酒来说，这种巧克力风味可能是由于添加了巧克力物质而产生的，而对于没有添加任何物质的葡萄酒来说，巧克力风味是从何而来的呢? 当我们讲到巧克力风味的葡萄酒，大概都会想到新世界产区酒精度较高的葡...