低价葡萄酒未必不好喝。不过，想要用不高的价钱买到味道让人满意的葡萄酒，你需要留意酒标上的以下关键词： Chianti Classico 经典基安蒂 意大利的基安蒂(Chianti)也许是世界上最流行的红葡萄酒之一，不过大家对它的印象大多都停留在廉价餐酒的定位之上。 不...

你家有白酒吗?只喝就太浪费了，其实它还有很多隐藏功能呢!赶快一起来看看吧。 防霉 旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下就能带走这些霉味了。 跌打按摩 跌打崴脚了不要愁，准备一点高度酒比贴膏药还管用。将白酒倒在碗里，然后点火蘸酒去...

改革开放40年，人民物质生活水平有了极大提高。收藏白酒，成了新风尚，更衍生成一项极具升值空间的投资项目。尤其是在互联网+的推动下，白酒收藏、交易、拍卖的渠道渐宽，更多藏家进入该领域。 中国藏酒协会理事长、陈酒培训师司明峰透露，白酒具备5个条件才...

在中国提起葡萄酒，拉菲的名头最响，但在饭局上开得最多的却是小拉菲。拉菲是波尔多五大酒庄之首，全球最炙手可热的葡萄酒。而许多人请客的时候，都花几千元开一瓶小拉菲，还煞有面子的告诉客人：这是拉菲，全球最好的酒庄的杰作!那么，小拉菲究竟是不是拉菲...

以勃艮第境内的小产区夏布利命名的白葡萄酒，仅仅采用霞多丽葡萄品种酿制而成。它拥有令人振奋的酸度和均衡爽口的口感，最为难得的是其酒体结构层次分明，矿物味、花卉香、草木香兼容并蓄，逐一绽放，且余味悠长。 优于其他葡萄种植区，勃艮第酿酒人向来懂得...

即使是对葡萄酒知识匮乏的新手也知道每一种酒都是有性格的，都需要合宜的侍酒温度。 侍酒温度 酿造顶级佳酿自然少不了葡萄园里的诸多努力，但不要以为装进酒瓶就万事大吉了，依然很有必要采取措施保证酒的品质。每一种不同的酒都需要不同的储存环境，而且要...

随着葡萄酒文化在中国的流传，很多地方都开办了专业的红酒品鉴课程，不过这样价格不菲的高端课程往往只向热爱葡萄酒的高级白领，专业的葡萄酒学习者和二世祖们开放，一般的工薪阶层恐怕承受不起，不过今天就要带给大家专属于草根一族的红酒品鉴课程~让你不花...

传统上，法餐的核心在于讲究食物风味的平衡，若搭配得当的葡萄酒，菜肴的美味会更上一层楼。那么，我们在吃法餐时，究竟该如何搭配葡萄酒呢? 考虑4个因素 在选择一款酒与你的法式菜肴搭配之前，可以首先考虑这款酒的酸度、酒体、香气和风味。 图片来源：Huff...

紫北塞(Alicante Bouschet)是为数不多拥有红色果肉的红葡萄品种，它是一种染色葡萄，可以酿造出风格宏大、口感多汁的红葡萄酒。如果你喜欢口感丰富、果味奔放的西拉(Syrah)、仙粉黛(Zinfandel)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄酒，那么紫北塞红葡萄酒应该...

希腊菜以浓郁的香料味著称，在进行餐酒搭配时，尤其需要注意挑选能够搭配菜肴中的香料味、羊肉和牛肉鲜味的葡萄酒。带有草本风味的红葡萄酒和矿物风味主导的白葡萄酒是不错的选择。希腊卷饼、沙拉、菠菜派是常见的希腊特色美食，葡萄酒与这些美食该如何搭配...

独特的风土造就了罗纳河谷尼姆(Costires de N?mes)产区多姿多彩的葡萄酒之美，在餐酒搭配方面，尼姆的葡萄酒也显得优势十足，可以轻松hold住各种美食，一起来享受尼姆葡萄酒的美味搭配吧! 尼姆红葡萄酒餐酒搭配 尼姆(Costires de N?mes)产区以歌海娜(Grenach...

其实大多数人理解中的中国菜的概念，与其说是一个菜系，不如说是一种饮食的文化与形式。 我们是一个家庭观念为主的民族，民以食为天，吃饭这个最重要的形式，是以分享的形式出现，所有的菜，不论荤素，一起上，大家一起动筷子。 这绝不是一个与葡萄酒相互衍...

这是一味众神的灵药，一滴生命之水。若你禁不住诱惑沾惹了一滴，就会一世成瘾。 法国文豪维克多-雨果(Victor Hugo)上面所说的这味灵药就是干邑。 究竟为什么干邑能让人沾惹了一滴，便一世成瘾?我们不妨从这十个关键词开始，解码干邑的魅力： Keyword 1：白兰...

选酒是个大概念，不同人有不同的习惯偏好，有的人认牌子、有的人看价格、有的人挑品种、执着于某些产区、特定年份，还有人只选风味口感。 本文从产区入手，教您如何从凉爽产区挑选表现最好的葡萄品种。 凉爽产区 气候在很大程度上影响了葡萄的生长与葡萄酒的...

如果你已经尝试过喝葡萄酒时搭配以朝鲜蓟为原材料的沙拉，那么毫无疑问你会清楚这一点：一些食物和葡萄酒是不可能搭配在一起的。就葡萄酒搭配朝鲜蓟来说，因为嘴巴里的每个味蕾都充满了苦味和单宁味，已经无法再品尝葡萄酒，而葡萄酒的细微差别正是靠味蕾反...

单宁是一组多酚类化合物，具有收敛性，可以与唾液中的蛋白酶进行结合，让口腔变得紧致收缩。多酚类物质的关键特性之一就是可以与其他化合物进行聚合，产生更大的分子化合物;而且随着时间的进行，这种聚合会持续发生。 单宁主要可以分为两类：水解单宁和聚合...