夏至是传统中国最重要的节气之一，也是最早被确定的一个节气。从这一天开始，太阳直射点开始向南移，北半球白昼时数逐日减少，同时，夜空星象也逐渐变成夏季星空。 夏至天气炎热，需以凉克之，燥以清驱之。因此，夏至养生之道的关键在于清。夏季阳气盛于外，...

看生产日期、看保质期似乎已经成为消费者选购食品饮料时的惯性动作。但买白酒时，拿着包装瞅半天发现：找不到白酒的保质期? 归属于食品业的白酒为何没有保质期呢?这是否意味着白酒可以存放到地老天荒呢?可为何有些优质白酒贮存几年后反而会有股酸馊味儿呢?酒...

无论是商务宴请还是亲朋聚会，酒都是助兴的必备之物。虽然现在啤酒、红酒选择多多，但白酒仍是正式宴请场合的不二之...

法国葡萄酒在国内的葡萄酒市场上几乎占据了一半的份额，它也是餐桌上的常客，尽管如此人们对法国葡萄酒依旧不甚了解，基本通过酒标来认识一款酒。 但有时候法国葡萄酒标上并不都是实用性的信息，也会有一些带有迷惑性的词，例如，人们印象中法国人向来以法文...

莎士比亚(Shakespeare)笔下创造了多对爱侣罗密欧(Romeo)与朱丽叶(Juliet)、哈姆雷特(Hamlet)与奥菲莉亚(Ophelia)、麦克白(Macbeth)夫人与其备受折磨的国王除了这些，莎翁笔下还有形影不离的面包和葡萄酒。《温莎的风流娘们儿》)(The Merry Wives of Windsor)...

痛饮狂歌飞度日，飞扬跋扈为谁雄?这是诗圣对于诗仙的咏叹。毫无疑问李白在饮酒的历史上也是风云人物，多少酒友向往和李白一样拥有一个可以装得下乾坤的酒壶，酒入豪肠，七分酿成月光，剩下的三分啸成剑气，绣口一吐就是半个盛唐!但是现实生活中我们经常会醉...

在葡萄酒的舞台上，甜红葡萄酒往往扮演着一个低调的角色，但其实，甜红葡萄酒的世界大有奥秘，值得酒友们深入探索。今天就让小编为你介绍6种各具特色的甜红葡萄酒。 1、甜型蓝布鲁斯科起泡酒 蓝布鲁斯科(Lambrusco)来自意大利的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romag...

你有没有遇到过这类事情，当你和一群好友品尝葡萄酒的时候，你费尽全身力气也只能扑捉到一丝香气。这时你不是觉得自己的嗅觉有点问题，就是会谴责这瓶葡萄酒质量太差。 而你身边的葡萄酒大神们，轻摇一下酒杯，鼻子微微一嗅，便轻松说出好多葡萄酒香气。一开...

红葡萄酒往往需要醒酒，那么，白葡萄酒是否需要醒酒呢?这个问题不能简单地以YES或者NO来回答。要视具体情况而定。下面，我们来列举一下什么时候需要给白葡萄酒醒酒。 1、冰镇过度 白葡萄酒饮用前通常需要冰镇一下，但是如果冰冻过度，温度过低，其中的香气就...

在地理位置上，夏布利(Chablis)无疑是法国勃艮第(Burgundy)的一个子产区，但有人却认为，夏布利与勃艮第的关系有些微妙，很多人都坚称夏布利并不隶属于勃艮第。 这个以霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒而闻名的产区，到底有什么特别之处呢? 夏布利特别在哪里? 夏...

对于爱酒之人来说，喝酒根本不用刻意找理由，无论春夏秋冬，只要有一个喝酒的好心情，其他的一切都不成问题。如今除了在家饮用美酒外，还可以直接去国外产区游览品尝。深入产区不仅可以了解更多的风土及酿造知识，还能品尝到许多不常见的美酒。下文将为您介...

「葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催」、「对酒当歌，人生几何」、「明月几时有?把酒问青天」 都是以前古人喝酒前后诗兴大发而吟出的惊世诗词，可想而知酒对文化艺术的影响有多大。人们极力歌颂并赞赏不已的，主要来自于美酒带来的享受，以及我们身体得到的感...

每年农历的五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、五日节，是中国传统节日。其实，早在春秋之前端午节就是祛病防疫的节日，端字有初始的意思，因此端五就是初五。而按照历法五月正是午月，因此端五也就渐渐演变成了端午。《燕京岁时记》记载：初五为五月单...

中国酒文化历经数千载而不衰。 原因何在? 因早有以酒代久、有、寿之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的神奇作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、...

单宁，是英文 Tannins 的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多。当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡...

喝红葡萄酒的时候，一不小心就可能在衣服或其他物品上留下酒渍。我们虽不能完全避免这种情况，但可以掌握一些去掉酒渍的小诀窍。 1、快速反应准备好酒渍清洁剂 快速反应是解决很多问题的黄金法则，反应得越快，补救措施采取得越及时，酒渍永久安定下来的可能...