白居易以醉吟先生自喻，称自己生性嗜酒，并且喜欢吟诗弹琴，因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易醉吟先生的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒，对于造酒也颇有见地。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 在渭村，白家合家五十口差科第一户(《自居易集》)...

我国是古老的酿酒之邦，从古至今酒与人们的生活密切相关。中国酒文化历史悠久，源远流长，其中尤以酒联是人们喜闻乐见的一种酒文化载体。 酒联多见于酒楼酒店，旧时一家名声显盛的酒楼，必有酒联示客。如美味招来天下客;酒香引出洞中仙，香闻十里春无价;醉买...

从纪念屈原的爱国情怀，到避五毒、祈康...

黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。 黄酒生产中使用的生产工具所致 黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒厂不重视生产工具的消毒，甚至清洗工作...

1、好酒高粱造 在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠...

勾兑的目的：产品标准化+风味更出色 其实勾兑本是一项很无辜的技术，它无非就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起，达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用，让产品形成和保持独特风格特征。我们或许都听过五年陈酿、十年陈酿这类的说法，白酒的...

酒是粮的精，一般纯粮食酿造的白酒，产品配料中只标注有粮食和水，不含酒精以及其他添加，如果配料中含有酒精或其他物品，说明属于配制酒，没有纯粮酿造的好。 对于我们已经购买的白酒需要收藏的时候，我们首先得明白，利用化学勾兑的白酒即使是存放个几十上...

了解酱香型白酒的都应该知道，真正传统的酱酒是大曲和本地小红粮，通过九次蒸，八次发酵，七次取酒而得来的，工艺很多，还要接天地之间，二十四季节 很多酒友在喝酱酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱酒，但是不同的时间生产的酒拿出来喝，味道有差异，于...

有人说葡萄酒也是有生命的，没错，还很傲娇!不少人得到喜欢的酒后不舍得喝便一直储存着，葡萄酒表示：我不要面子的呀?不宠幸我就算了，还不将我好好安置。于是我们最后得到的很可能是一瓶变质了的葡萄酒! 也有人在评论中问小编葡萄酒在什么情况下会变质啊?，...

如何鉴别红酒质量? 红酒可养生美容，但若买到假酒或者勾兑酒，那就麻烦了。有些红酒包装非常高端，却是假酒或者勾兑酒，价格还不便宜。有些不常喝酒的人，很难分辨出红酒的真假。下面小编教大家几个简单的方法，让你轻松辨别红酒质量。 图片来源网络，如有侵...

又到了一年一度酒桌如战场的季节。在这个饭桌上酒瓶多过菜碟的长假中，又有多少菜没吃两口，酒就喝三斗的无奈。但你是否知道，这些摆在饭桌上的下酒菜，其实也有不少是不适宜和酒搭配的，甚至有的误搭后还会引发一些不良反应。 图片来源网络，如有侵权联系本...

很多人认为白葡葡酒只有白色和黄色，但其实细心观察下，会发现不同酒体的白葡萄酒是有黄色和白色以外的颜色。 图片来源网络，如有侵权联系本站 酒体轻盈的白葡萄酒 ( Light-Bodied ) 酒体轻盈的白葡萄酒的颜色是透明或浅青黄色，大多数这种类型的葡萄酒适合...

葡萄酒经过陈年之后，其口感会变得更加顺滑。其实陈年后的葡萄酒不光口感有变化，颜色、风格等都会发生变化， 1、酒瓶中液面的变化 酒瓶里的水分和酒精会缓慢通过瓶塞的缝隙蒸发，这让瓶中的液面变的越来越低。 图片来源网络，如有侵权联系本站 2、颜色变化...

男人喝酒应酬是在所难免的，不过大家也都知道喝酒伤身，那么有什么办法能让男人健康的喝酒呢?下面不如跟着小编来了解下吧。 7个办法帮助男人健康喝酒 1、按理想速度饮酒 理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒...

俗话说小酌怡情，大醉伤身，因此，喝酒不全都是危害。 有很多长寿的人都有饮酒的习惯。少喝一点酒可以疏通血管，增加血液流动。 会喝酒的长寿，但乱喝酒的短命! 7种喝酒方式最要命 一：一口闷，喝酒最伤身 很多人喝酒喜欢一口闷，一口把一杯就全干了，不过这...

饭局中觥筹交错，然而端起酒杯之前，请一定要三思。记者获悉，广东一名49岁男子因酒桌上贪杯，近日连遭两回罪：先是酒后引发食管破裂出血， 医生为其做手术，放入支架止血，谁知支架突然脱落，只能再动手术取出。 一斤白酒落肚 上腹剧烈疼痛 嗜好喝酒的老张...