酒是人类的一项伟大发明，适当饮酒有助于健康，过量饮酒则会危害健康。关于喝酒，一般有两种情况：愿意喝的时候喝，不愿意喝的时候还得喝。在这里要说明，酒量的大小不是固定不变的，而是和心情有很大关系。当你不愿意喝的时候，喝酒就容易醉。 假如您不是海...

每当看到国产葡萄酒标注保质期十年，后来进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为保鲜期，不禁为葡萄酒保质期的不断蔓延和持续发酵感到担忧??作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。 1981年底至1993年3月，我在...

夏天喝点什么呢?啤酒，无疑是动感的，适宜小年青们欢乐畅饮; 白酒，则是豪爽的，适宜一小杯一小杯地干; 最温和的当是黄酒，一小口，一小口，最宜慢慢地品，品出其中的曼妙滋味。 在气温10℃以下的季节，黄酒加热方法是串筒水烫，妙不可言。但在盛夏季节，黄...

在打开一瓶葡萄酒时，大家有没有好奇，为什么瓶口会有一个封瓶的锡帽?这个锡帽有什么作用?是为了让酒瓶看上去更美观?还是为了保护软木塞? 很久以前，葡萄酒装瓶后需储存在酒窖中。酒窖中黑暗潮湿的环境特别适宜储存和熟成葡萄酒，但这也为一些小型动物和虫子...

到一个陌生的城市旅行，晚上在当地的酒吧里喝点儿酒、与旁人随意聊聊天也算得上一件乐事。但是如果您喜欢葡萄酒，还想在那里喝点儿酒的话，那您最好首选匈牙利的首都布达佩斯(Budapest)。因为这里不仅有托卡伊(Tokaji)，还有更让人冲动的理由布达佩斯的葡萄...

夏季，不少人有吃饭的时候喝杯啤酒的习惯。南京街头一些烧烤、龙虾店里，也开始销售扎啤，放在透明的大容器里，分量很足。虽然经常喝，但是不少人却说不清楚到底扎啤和一般的瓶装啤酒到底有什么区别。记者为此询问了一位业内人士了解到，扎啤不同于经过高温...

葡萄酒文化可以追溯到公元前，而发源不太明晰的葡萄酿造技能从没有遏制过改造,而现实上这又是一个天然的成长进程。几多世纪以来，葡萄酒曾是一种生涯时刻很短的手事变坊产物。本日的大型贸易化的葡萄酒产物应归功于一些发现缔造，如高质量的玻璃和密封的软木...

近半个世纪以来，形形色色的媒体报道一直在告诉我们：喝酒会让你脂肪增加，体重上升，还会造成啤酒肚。事实果真如此吗?这些说法究竟有没有科学依据? 关于饮酒会增加体重，主要是基于以下理论： 从热量的角度来看，1克酒精在体内代谢能释放出7千卡的热量，远...

进入21世纪以来，高酒精度的红葡萄酒渐渐成为市场潮流。我们现在很容易就可以买到一瓶酒精味浓重的干红葡萄酒，有些人甚至形容这些酒喝起来有医用酒精的味道。那么，高酒精度红酒的流行，真的是消费者的普遍选择吗? 特定产区盛行的结果 其实，与其说这种潮流...

黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。 黄酒的药用价值很大，用它来浸泡、炮制、煎熬中药，...

今年各个地区的高考作文题目一出，瞬间一批神坑作文又出世了，例如：《范儿与晨儿》、《女儿举报老爸》等文章，咱们白酒行业居然也跟风涌现出了一批高考作文神文案 全国卷：《白酒与范儿》 北京卷： 《二锅头 深入灵魂的一种热爱》 四川卷：《品牌是怎样炼成...

葡萄在整个生长和结实过程中需要有氧、氢、碳、氮、磷、钾、钙等元素，还需要硼、锌、锰、铁、钴、铜等微量元素。葡萄除了从空气中吸收大量的氢、碳外，其他营养元素由根系从土壤吸收。 俗话说的好，庄稼一支花，全靠肥当家葡萄施肥与其他果树一样，即需N、P...

冰啤酒无疑是消暑热门饮品,如何喝得更讲究，看看其中神秘法则。 法则一：微冰啤酒+大口喝 啤酒在微冰时泡沫最丰富，既细腻又持久，舒适爽口。微微冰凉瓶外结霜的啤酒应该是口感最佳的，这种温度可使酒香气发挥出来。冰啤酒最好一口要喝到15毫升以上，如果喝...

希腊在危机中与欧盟这个大家庭的关系也许只会对进口商在进口程序上造成一些影响，但作为葡萄酒爱好者，我们还是更加关心经历政治动荡的文明古国生产的葡萄酒是否还是原来的配方以及熟悉的味道。 希腊是世界上最早进行葡萄酒酿造的地区之一，如今仍栽培着300...

红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢? 1. 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的睡美人，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以...

最近为一家企业培训时，有听者提到这个问题：是不是白葡萄酒必须用白色的葡萄，而红葡萄酒必须用红色的葡萄酿造呢?猛然一听，问题类似黑人妈妈会生白人孩子吗 其实，如果我们将一粒葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡...