比葡萄酒还要美妙的是什么?当然是带气泡的葡萄酒啦!或许是因为葡萄酒越来越受到年轻人的喜爱，起泡酒的风潮正在席卷全球。据美国餐酒协会(Wine Institute)统计，2015年全美共消费了2100万箱起泡酒。对于酿酒师来说，如此惊人的数据意为着两件事： 1、起泡酒...

酒，酿于人，酣于人，醉于人，在浩瀚的中华文明中发挥着他独特的作用，煮酒论英雄煮的是酒论的是天下大事，贵妃醉酒醉的既是美人也是世人，鸿门宴喝的是酒、宴的是群雄、夺的是天下，武松打虎醉的是英雄展现的是狭义，竹林七贤看似醉的是自己其实醉的是世人...

酒，这里泛指所有含酒精/乙醇(C2H5OH)的饮品。 古代主要有三大类：以大麦等穀物酿造的啤酒类、以葡萄等水果酿造的葡萄酒类、和蒸馏烈酒。 酒与人类渊源极深，可以说，人类自有文明之始，便已有酒的存在。因此，酒被认为是人类物质文化的重要实体证明。 人类...

满月酒的习俗来源于古代，汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候，家长为了庆祝孩子度过难关，祝愿新生儿健康成长，通常会举行满月礼仪式。该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福。 做满月要办两件事，一是剃满月头，二是办...

饮酒的民谣不少，大多是劝酒令。透过这些劝酒令，可以反映社情民意，更可以瞥见国人的千古饮酒文化。 劝酒令中雅一点的如酒逢知己千杯少、舍命陪君子;俗一点的如感情深，一口吞，感情浅，舔一舔。民谣反映社情民意。这些年加大改革开放力度，强调与国际接轨...

1.碰杯，碰哪里? 白酒，通常碰杯沿，以低过对方为敬，大家都知道。 啤酒等杯壁较厚的，不用拘束于某部位，轻松随意; 葡萄酒的杯子通常来说，非常的薄，很容易碎。 别像白酒那样碰杯沿，杯沿是杯子最薄的地方， 葡萄酒碰杯要碰杯肚子。 葡萄酒也不需要像白酒...

近几年红酒在中国市场逐渐被越来越多的人接受，红酒文化也成了一股风潮，买红酒、喝红酒成为时尚。楼主是个爱酒的人，尤其喜欢味道甘醇的红葡萄酒，小酌怡情，而且红酒对身体也有好处，不仅能够软化血管、降低血脂和血液中的胆固醇、增强心血管功能，而且对...

二氧化硫对葡萄酒有什么影响?二氧化硫对于葡萄酒也是不可或缺的，能为酿酒师解决不少麻烦。 二氧化硫的最大优势在于它的抗氧化性，它可以在氧气对葡萄、葡萄汁或葡萄酒造成严重伤害前就与之结合，能抑制氧化酶的活性，从而降低氧化的速度。二氧化硫还能与氧...

葡萄酒的世界里，酿酒葡萄千千万万，只知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)或者黑皮诺(Pinot Noir)可远远不够，不断了解新的葡萄品种才能给自己带来更多不一样的体验。本文将会介绍门西亚这个葡萄品种，为你打开另一扇窗。 门西亚起源于...

在如今这样一个快节奏的生活中，人们往往会忽视掉很多的细节，比如倒酒，虽然看似一件平凡的小事，但一个眼神，一个动作都不可轻视，它可能成就你的贵人赏识，也可能毁掉你的锦绣前程。 那么问题来了，究竟该怎样倒酒呢? 1、倒酒的顺序 在第一次上酒时，主人...

你是无酒不欢、常被调侃说是酒鬼的人吗?上班族压力大，夜晚下班或假日喜欢揪人聚餐喝酒舒压，但有些人喝太猛或从小酌，慢慢变成酗酒或酒精成瘾，损害健康和人际关系。对此，台湾卫生福利部提供酒精使用的自我检测量表，只要10个问题，就能了解自己是否有酒精...

关于拉菲，你还有很多不知道的事。 一、 Lafite究竟是什么意思? Lafite在法国西南部是很常见的名字，可以是人名，也可以是地名，因为它本身的意思就是小山丘。拉菲葡萄酒是拉菲庄园(拉菲法文：Chateau Lafite Rothschild ， 拉菲英文：Lafite)出产的享誉世界...

一提到喝酒，脑海里就浮现出，酒伤肝、酒伤肾、酒伤胃、啤酒肚之类的关键词，其实一般来说，酒并不是那么可怕，只是很多人不知道健康喝酒的秘诀而已。 健康饮酒有6宜7忌 饮酒有6宜 1、宜喝热酒 一般情况下养胃的食物都是温热的，而经常喝冷饮会引起胃部不适...

酒精发酵是指产生酒精的发酵，主要产品是酒精，还生成一些付产物，有的付产物数量多，有些数量少。随着发酵条件不同，付产物的种类和数量也不同。发酵的付产与酒香有关系，它影响酒的香气和口味，现在介绍十三种与酒质有关的产物。 一：酒精 酒精是酒精发酵...

喝啤酒简单吗?相信大多数人的回答都是肯定比喝葡萄酒简单。但在欧洲的酒吧，如果对服务生说：给我一杯啤酒!他们肯定会露出一副惊讶的表情!因为，那就像你到餐厅去时，对服务生说：给我来一盘食物一样。不具体说明你要咖喱饭或是拉面，服务生没法知道你想要吃...

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回，无论在酒吧还是在宴会上，抑或是平常小酌，红酒都给人一种温和淡雅的感觉。红酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。 每个人都认识葡萄酒，但是品酒却需要讲究一些了。不...