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为什么很多酒庄名字里都有Chateau?

2017-03-13 10:42  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

喝了那么多酒,见得最多的词就是“Château”了吧?无论在旧世界,还是新世界,无论是一级名庄酒标,还是OEM都爱把Château放在酒标上。Château到底有啥含义?标了Château的就是好酒吗?

Chateau是什么意思?

Château本是欧洲贵族们修建的建筑,一般用于居住或军事防御、以及领土扩张(有点占地为王的意思)。所以,法语中的Château即英文的“Castle”,德语的“Schloss”,意大利语中的”Castello“。

法国著名的凡尔赛宫(Château de Versailles)

葡萄酒的世界里,Château则指的是一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园,也就是咱们常说的酒庄,它包括了葡萄园、酒窖、葡萄酒,以及该地产上的一栋或多栋建筑。如果两个地块(酒庄)共享一个城堡/酿酒车间,他们都可以标注“Chateau”;至于这个城堡/车间有多宏伟,则没有规定。

Château的起源是?

Château一词最早出现在十九世纪的波尔多葡萄酒上,由迪仙酒庄(Château d'Issan)和玛歌酒庄(Château Margaux)最早使用;在1855年梅多克列级酒庄榜单上,尽管只有五家酒庄用了Château,但一级庄中的拉菲,拉图,玛歌名称中皆带Château,龙船庄园(Château Beychevelle)和迪仙酒庄(Château d'Issan)也早已声名远播。

而这个对葡萄酒市场影响深远的榜单使得Château一词迅速蔓延整个波尔多,乃至在二十世纪葡萄酒蓬勃发展的新世界酒庄,比如在1976年巴黎品鉴中表现出色的Chateau Montelena。

Château真的有城堡吗?

十九世纪下半页,波尔多葡萄酒市场繁荣,一些阔绰的酒庄庄主开始在自己的地块上修建豪华的建筑,以便提供更好地居住环境和提升酒庄形象,譬如雄伟气派的拉菲酒庄(Château Lafite Rothschild)。

类似情况常见于波尔多,特点是自有的葡萄园就环抱在建筑周围,但拉图酒庄(Château Latour)确是个独特的例外。拉图酒庄酒标上的塔楼,曾经是用于蓄养信鸽之用,尽管已经经过数次重建,如今依然是酒庄的重要标志。玛歌酒庄(Château Margaux)的瑰丽一直是为人津津乐道,绿荫环绕下的白色城堡庄重典雅,不禁让人将它与玛歌的优雅温柔的身份相匹配。

没有Château的酒庄酿造的葡萄酒就是不好的吗?在波尔多人甚至是法国人心中,从来没有因为酒庄缺少一个像样的建筑而烦恼。他们充分意识到Château这个词指的是葡萄酒,而非漂亮的城堡。况且许多寸土寸金的葡萄园也没有那么多空地用来该房子。比如大名鼎鼎的柏图斯酒庄(Château Pétrus)只有一个温和的,雅致的,小房子。

它酒标上没有Château字样,并且每年所产的葡萄酒数量极为有限、价格昂贵,但却受到全世界的追捧,是葡萄酒世界最顶级的酒庄之一。与柏图斯一步之遥的里鹏酒庄(Château Le Pin)同样「寒酸」,由于土地极为有限,所以那里只有一个非常小的房子和房前的两棵松树。同样,酒标上也没有标Château,瓶子里的葡萄酒则被很多人认为可以和柏图斯比肩。

而巴顿酒庄(Château Leoville Barton)甚至什么都没有,酒标上的图片也是朗高巴顿酒庄(Château Langoa Barton)的城堡,葡萄酒的酿造也在那里进行。不过,两家酒庄确实同属一个家族。

为什么其他国家的酒标中也有Chateau?

在1855年梅多克分级后,世界人民逐渐广泛地认识了法国的列级名庄们,许多列级庄以Château相称,使得这一词或多或少地代表了高端葡萄酒的荣誉。进入20世纪后,其他国家(比如美国)葡萄酒蓬勃发展,各色酒庄如雨后春笋般产生,但至今也没有明确法律限制Château一词的使用,于是许多酒庄纷纷以此来命名,作为一个很好营销的标签。

法国人民对此非常不满:他们怎么可以标Château?怎么可以在法国卖这些酒?甚至在波尔多?但不得不承认,尽管鱼龙混杂,其中还是有许多非常不错的酒庄,它们甚至还有自己的城堡。

比如,1976年「巴黎审判」盲品会中拔得头筹,美国蒙特莱娜酒庄Chateau Montelena:

中国也有Chateau吗?

中国自然是有许多优秀的酒庄的,不仅在许多国际赛事中斩获不少奖项,他们中不少也拥有十分瑰丽的城堡。和那些个豆腐渣工程不同,酒庄的建筑上不仅一点都没有偷工减料,甚至极具设计美感。有的用实木,有的用砖瓦,有的用巨石,有的是仿明清风格的建筑群,有的是恢弘大气的尖顶圆墙。

数量上虽然没有国外那么多,但诸如张裕爱菲堡国际酒庄和烟台卡斯特酒庄等等。

关键词:进口葡萄酒 酒知识  来源:酒斛网Vinehoo  
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